Aslina atawa palsu? Kumaha nangtukeun kualitas madu di imah

Mung beekeepers nyaho sabaraha nya madu alami jeung ecologically aman ti apiaries maranéhanana, tapi sababaraha analisis bisa nyieun konsumen wae. Sateuacan Anjeun meuli loba produk berharga, éta sasaena mésér jar leutik ti angkatan sarua, sarta ngalaksanakeun panalungtikan basajan.

Kumaha nangtukeun kualitas madu di imah, ku kituna teu ngajalankeun kana palsu a?

Naon madu nyaeta pemalsuan a?

Sajarah madu pemalsuan dimimitian lila pisan, nu disebatkeun mimiti falsification na tanggal 1855 taun. Kusabab téhnik scam geus ningkat jadi loba nu sok reliably nangtukeun kualitas nyaeta mungkin ukur dina laboratorium.

Naon madu meruhkeun:

• immature;
• warmed (dilebur);
• madu jeung aditif tur najis.

Paling sering di produk alam gula campur jeung jieunan madu invert sugar, sahenteuna - aci na ceng bit.

Kumaha nangtukeun kualitas madu di imah

Kahiji, pariksa kematangan nu. Sababaraha beekeepers ti jahiliah atanapi kaluar tina motif egois, néangan pikeun ngamimitian ngompa madu pas mungkin mun ngajual ka oga pangalusna.

Naon salahna jeung madu atah? Bakal tetep pikeun leuwih ti 20% Uap, éta gancang leungiteun sipat ubar na, disimpen parah, mindeng éta dimimitian pikeun ferment. Salila fermentasi kabentuk minyak fusel, sarta produk misalna hiji janten cocog pikeun pamakéan.

Kumaha nangtukeun kualitas madu? Kematangan dihartikeun ku cara nu béda. Kahiji di antarana - a test pikeun kateguhan.

Dina suhu 20 ⁰ C perlu nyandak hiji spoonful madu, diposisikan horisontal, jeung mimiti muterkeun. madu ferméntasi henteu lemes jauh, sarta ngaco onto séndok nu. Lamun ngaleungitkeun kana cutlery tungtung handap, madu drips ti anjeunna lambat pisan, sarta daun dina beungeut gundukan. madu Unripe salila rotasi mimiti ngalir, sarta beungeut geus ditujukeun gancang. Dina hawa handap viskositas jadi handap dina hiji tinggi - nambahan.

Nalika nguji perlu tumut kana akun macem, jenis salaku béda madu boga viskositas béda:

1. madu pisan cair (akasia, oranyeu, samanggi).
2. madu cair (mustard, jeruk).
3. Jelly (heathy).
4. Kandel (sunflower, rapeseed, sereal).

Cara kadua - ka pariksa babandingan volume sarta beurat. Beurat (net) tina hiji liter madu dewasa kedah teu kirang ti 1,4 kg.

gelembung katilu. Mun madu ngabogaan bau haseum, rasa alkohol, atawa dina beungeut gelembung kabentuk lalaunan - madu ferment.

test Kaopat: kertas. Dina lambar koran ieu dilarapkeun a serelek madu. Mun madu teh nyaeta dewasa, eta bakal tetep dina beungeut cai. Mun atah - raspolzetsya, ninggalkeun jalan satapak baseuh.

Metodeu kalima anu merenah nalika madu nu boga gula. Lamun ngarecah kana dua béda dina lapisan dénsitas maranéhanana perséntase badag cai.

Diturunkeun pangotor cai bersih!

Pikeun ngaronjatkeun volume, sarta ngadamel produk kualitas dubious formulir dewasa alam madu aditif béda bisa jadi diwanohkeun ka éta. Kumaha nangtukeun kualitas madu? Di imah, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nangtukeun purity na.

1. Ayana pangotor kauninga saukur, diluted dina cai sulingan jumlah leutik madu. produk-kualitas luhur anu pinuh bubar. Mun aya objek asing, atawa maranéhna bakal tumiba kana sedimen, atanapi settle on handap.

2. Mel bisa ditandaan ku nambahkeun asam asétat dina leyuran cai madu. Nalika campuran dimimitian kana busa na ngaheos, kapur hadir dina madu.

3. Pikeun ngaronjatkeun viskositas madu bisa ditambahkeun kana aci jeung tipung. Dina hal ieu, aya nanaon gampang ti pikeun nangtukeun kualitas madu iodin. Med kudu leyur dina cai, sarta lajeng lungsur ka iodo. Lamun solusi jadi warna bulao, teras ditambahkeun kana aci saréat.

4. Gelatine ieu ditandaan ku ditambah leyuran 5% tannin di campuran madu jeung cai. Mun sagala némbongan flakes bodas.

5. ceng madu bakal amonia. A sababaraha tetes alkohol ditambahkeun kana leyuran cai tina counterfeiting, baris warna dina coklat.

Harti madu dilebur

Mindeng sellers nyoba ngajual madu crystallized heubeul dina kedok anu panén anyar.

Kumaha nangtukeun kualitas madu di imah, lamun eta geus dilebur sarta gula? Tanda palsu a:

• Greta madu - transparan sarta homogén, sedengkeun produk alam bit bécék alatan ayana sanyawa protéin.
• produk ngabogaan ambu suri, rasa caramel, sarta loba deui ararateul tikoro.
• Ku ngurangan hawa mun 5 ⁰ C kabentuk dina filamén glassy. madu Pengetahuan Alam jadi behaves ukur di tiis ekstrim.

madu gula

madu ieu warna bodas tur bau pisan suri (urang kudu tega dina pikiran yén sababaraha rupa madu, contona, sunflower, teuing, ampir euweuh ambeu).

Dina palate aya tartness ciri sarta ararateul lampu. Mun ngolesan a serelek kertas tur nyetel on seuneu, bakal aya ambeu gula kurban. Dina susu panas ieu "madu" ieu minimal.

dina panungtungan

Lamun anjeun mésér kedah percanten sensations. Madu kedah amis, rada tart tur seungit. Ti anjeunna saeutik ararateul tikoro, dan kitu pisan pikaresepeun pikeun rasa. ambu kudu alam, floral. Kristalisasi - a prosés normal keur 3-4 bulan jeung produk heubeul. Beku Madu usum kedah ngakibatkeun leuwih credibility ti cair jeung transparan.