Kumaha carana masak flounder

Teu sadaya jelema weruh yén flounder disebut lain nanaon hususna lauk, sarta sababaraha spésiés ieu dina hiji waktu. Flounder - anggota kulawarga tangtu lauk laut datar - habitat biasana pilih wewengkon basisir deet, lahiriah eta Sigana ilahar (flattened bentuk jeung kalawan panon dina hiji sisi sirah). Dina masak, utamana di Éropa Kulon, aya sababaraha pilihan dina kumaha carana masak flounder. Masakan pangalusna tina lauk ieu disebut "tatanén", jeung flounder paling nikmat ngasuh nami "halibut".

chefs ieu terang kaunggulan tina tipe ieu produk - flounder nyaeta nikmat, kalawan daging lembut, nu bisa disiapkeun ku sababaraha cara béda. Sanajan kitu, pilihan idéal anu frying masak, nu bisa ningkatkeun rasa na qualities mangpaat tina lauk.

Kadé inget yen katuhu masak flounder tanpa observasi aturan nu tangtu teu mungkin. Contona, pikeun ngawétkeun rasa lauk nalika motong, kitu kieu ti skala saméméh meresihan jeung cai nu ngagolak tuang leuwih tulang taleng teh, nu satutasna salah bisa taliti - dina tulang - potong sirah, anu bagian beuteung meunang leupas tina lapisan luhur kulit jeung fins. Sajaba ti éta, saméméh cara masak flounder, kudu taliti breaded di tipung - dinya baris mantuan neangan leupas tina ambu jeung rasa husus. Na kalawan cara anu pangalusna pikeun ngantebkeun sipat endah tina plaice nya éta ngagunakeun bubuk thyme (make eta saméméh frying) atawa asin - bawang, bodas atawa tomat saos (sampurna masak, masih panas dahareun gurih).

Tradisional (klasik) nyiptakeun resep nikmat masakan flounder nawarkeun ka produk handap: lauk, Bawang (200 g.), Saos tomat atawa témpél tomat (500 g.) (100 ml.). Ogé kudu breadcrumbs, hiji uyah saeutik, saeutik saeutik tina rempah jeung bumbu na minyak nabati keur frying. Lamun hayang diajar kumaha masak flounder neuleu, turutan parentah - bersih lauk, meunang leupas tina fins jeung jeroan, rub alus jeung campuran uyah sarta rempah jeung sisihkan keur satengah jam nepi ka hiji sisi. Bari tulang taleng anu geus impregnated, bisa motong cingcin bawang, tumis eta dugi warna rosy emas di minyak nabati lajeng nambahkeun kana campuran hiji satengah cangkir cai na nyangkokkeun sabagian saos tomat atawa témpél tomat. Salajengna, Anjeun kudu gulung plaice di breadcrumbs jeung ngagoreng dina dua sisi dugi mangrupakeun akusisi ti hiji warna emas - lajeng lauk bisa dipindahkeun dina piring jeung keur tuang saos tomat, anu bakal ngantebkeun éndah masakan rasa hipu. Pangalusna sadaya, upami nu asin, sarta lauk kénéh panas, sahingga eta pelengkap sarta ngantebkeun nuansa unggal lianna.

Cook flounder dina oven - jalan teu pisan gancang, tapi anjeun bisa ngahontal hasil metot. Lauk sanggeus perlakuan misalna janten incredibly ngeunah na juicy, bari tetep ngaropéa sagala pasipatan mangpaat jeung vitamin. Pikeun tujuan ieu kami ngurus set inti bahan: nu butt sabenerna, tomat (300 g.), Lemon (1 pc.), Salaku ogé héjo tur sagala jinis rempah (550 g.). Sateuacan anjeun masak flounder, éta kudu cleaned ogé jeung usum jeung uyah, Sprinkle kalawan jeruk nipis sarta sababaraha jam pikeun ngirim dina kulkas. Dina waktu ieu, urang kudu motong tomat kana batu tur rendang di bumbu, sarta sanggeus éta waktu ditunjuk, nalika promarinuetsya lauk, sakabeh produk bisa dikirim dina sababaraha lapisan dina piring baking. Salajengna - trik a: nempatkeun piring dina oven salila satengah jam, nu satutasna, upami beungeut teu acan dimimitian kurban, anjeun tiasa Sprinkle eta kalawan greenery na balik deui ka oven salila sejen 5-10 menit. Kadé nuturkeun prosés, atanapi tomat bisa tegalan kaluar jeung napsu. Sajaba ti éta, teu matak diwenangkeun lauk garing nepi - dina hal ieu eta leungiteun usefulness anak, teu nyabit rasa unik.