Kumaha carana masak mutiara sa'ir, ku kituna teu ngungun leuwih panci?

Mutiara sa'ir ( "shrapnel", "kenangan ngeunaan tentara") préparasi pantes ngabalukarkeun massa duka, kawas bagian tina konsumen, jeung ku "pangarang" tina buckwheat ieu. Tapi dina hiji waktu geus a bubur sa'ir favorit of Peter Tembok. Ayeuna eta kadangkala ditambahkeun kana kursus heula, contona, dina rassolnik, sagampil thickener, sarta geus jarang dipaké salaku piring misah. Awewe nu boga imah leungiteun pangaweruh kumaha leres masak sa'ir, kuring poho kumaha lila masak mutiara sa'ir, seasoned ti dirina jeung kalawan produk naon make.

Kawas kacang, sa'ir merlukeun perhatian sarta perawatan (jeung anu teu merlukeun deui!). Lamun nyiapkeun eta luyu jeung aturan, cereals kieu - sumber protéin jeung gluten - kawas ngeunah mana kabeh séréal seethe, tinimbang nu hese nyapek pélor karét.

Tapi tetep: kumaha carana masak sa'ir? Aya sababaraha Rahasia poho!

Kahiji, sa'ir anu soak sateuacanna. Mutiara sa'ir, nu baris tetep di caina dugi 12 jam lajeng asak gancang sarta leuwih geulis jadi istilah "geulis" téh lumaku keur mutiara sa'ir. 1 L tina cai tiis dina sagelas sa'ir sarta 10-12 jam istirahat. Ieu mangrupa rusiah kuna Karelian, ampir poho kiwari.

Sateuacan cai masak lemes. Susu - 2 n - warms ka kira 40 °. Tuang sa'ir kana susu panas, nutupan pan ku tutup sarta nempatkeun dina cai mandi, nyaeta, di pan sejen kalawan cai, hiji ukuran badag. Dina kaayaan sapertos, sa'ir teu lengket, susu nu teu kulub leuwih, bubur moal undercooked, boga nu geus bébas, sabab geus Nyiapkeun bubur teu merlukeun pengawasan tambahan. Hal utama anu pikeun mastikeun yén dina pot cai kulub jauh cairanana henteu lengkep.

Ideally, prosedur ieu kudu panungtungan saloba 6 jam. Ieu waktu anjeun bisa aman méakkeun dina urusan ekonomi, dina hobi, bacaan, kaulinan, sabtu minggu sare lampu.

Tapi sanggeus waktos, nalika warna buckwheat anu bakal beige lampu sakumaha susu dipanggang, mutiara sa'ir anu dikaluarkeun tina panas, tambahkeun mentega sarta krim (lamun sagala, tapi tanpa aranjeunna mangrupakeun ide nu sae), ditinggalkeun ka "beristirahat" kanggo 10 menit jeung dahar ... Kasha salila masak a janten lemes, mulus, ngalembereh dina sungut anjeun! Éta kiwari mangrupa piring misah, piring samping euweuh teu jelas tint bluish. Manehna teh incredibly naek dina volume salaku séréal masak lumangsung neuleu. Sa'ir dilas kitu ogé pikeun kadaharan jalma anu gawe ngalibatkeun hiji exertion fisik hébat. Manehna boga kamampuh pikeun nyabut akumulasi kacapean, mere awak muatan protéin kuat.

Aya variasi resep heubeul di jawaban na sual cara masak sa'ir.

Alus soak mutiara sa'ir henteu di caina, sarta curdled susu. Anjeun teu bisa grits soak pikeun 10-12 jam, sarta 2-3 jam. Lajeng kulub, Piceun di colander hiji, rinsed deui jeung buang dina cai nu ngagolak, nambahan rempah (dugi kubus notorious) jeung simmer leuwih a panas low 1,5 jam.

Sarta naon anu pilihan sadia pikeun ngeusian stasiun sa'ir! Di dieu Lituania "Kaca bubur". Kumaha carana masak mutiara sa'ir - pilihan mangrupa nepi ka awewe nu boga imah teh. Lajeng dina pan frying panas minyak nabati (atawa masak cracklings), tumis bawang (satengah cingcin) jeung hiji béntang atah, coarsely grated, teras aya oge nambahan asak sa'ir lemes, mareuman panas, panutup sarta ninggalkeun pikeun 20 menit, moal forgetting rempah ka rasa. Bari sa'ir insists nyiapkeun rujak tomat seger jeung cucumbers, tapi jeung bawang, uyah kasar jeung minyak sayur. Estu balik!

Kumaha carana masak mutiara sa'ir, urang geus kapanggih. Jeung salaku sejen dianjurkeun suung refueling anu sampurna:

Gorengan jeung bawang, seasoned kalawan krim haseum jeung pritushennye nepi ka asak, tambahkeun ka suung jeung bubur sa'ir dina sakedik haneut nepi dina seuneu leutik. Lajeng ngatur dina pelat tur buka!

Ieu lajeng, sarta baris ngarobah panempoan Perlovka salaku shrapnel nasty atawa témpél aneh, sarta bakal timbul patarosan: naon Peter jadi dimangfaatkeun na ngaapresiasi sa'ir ..?