Boro saha perlu yakin dina mangpaat kembang engkol. Éta euyeub protéin, mineral sarta vitamin. Dinten, ti dinya urang tiasa nyiapkeun ratusan masakan ngeunah jeung séhat. Kembang engkol masihan salaku babies dahar heula jeung disarankeun pikeun jalma kalawan kasakit saluran cerna. Ngan didieu mangsa di Rusia sentral sayur ieu pisan pondok, sarta tetep seger henteu dianggo di imah. Ku alatan éta, loba museurkeun sual kembang engkol bisa beku atawa henteu?
Sumuhun, ieu mungkin. Dina waktu nu sarua eta sampurna pikeun ngawétkeun teu ukur sakabéh pasipatan mangpaat maranéhanana, tapi bakal tetep dina formulir aslina. Tapi mun meunang eta, anjeun perlu terang a aturan mudah ngeunaan kumaha carana freeze kembang engkol teh di usum tiis. Jeung anjeun kudu mimitian ku seleksi cabbages merenah. Maranéhanana kudu bodas, flawless. Sateuacan Anjeun ngawitan freeze kembang engkol, perlu keur nyeuseuh jeung soak dina cai asin keur 15-20 menit. Ieu perlu meunang leupas tina bug nu teu dihoyongkeun tur caterpillars. Tur pastikeun ngaleupaskeun daun tina luhureun sirah.
Aya 2 cara ti cara freeze berwarna engkol keur usum: sadayana atawa dibagi florets. Dina kasus nu pertama iklas handap sirah kaluar ka kantong plastik merenah, miceun kabeh hawa sarta nutup pageuh. Dipiceun freezer nu. Hal ieu kacida penting kembang engkol garing alus éta kaleuwihan cairan henteu tetep di jero. Hal ieu dilakukeun ku peletakan eta dina layar atawa kertas anduk. Dina ieu sagala persiapan keur réngsé.
Tapi dina metoda kadua, sanggeus cabbages dikumbah jeung disassembled kana florets, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun freeze kapayun pre blanch. Keur kitu perlu nurunkeun tabung jeung eta dina cai nu ngagolak (pikeun nambahkeun kana hiji asam sitrat saeutik) pikeun 5-6 menit, lajeng - dina tiis. Ieu bakal ngabantu ngawétkeun warna jeung wangun tina inflorescence unchanged. Sesa pilihan ieu dina raraga freeze kembang engkol dina usum tiis, kawas hiji saméméhna. Decomposed inflorescence dina dulang dina jarak tina saling jeung tempat eta di freezer nu. Sakali aranjeunna freeze, aranjeunna bisa mindahkeun kana wadahna merenah.
Pikeun neundeun kembang engkol dina freezer, Anjeun tiasa make cellophane biasa atawa husus kalawan tas seleting keur katirisan. peti palastik disposable ogé dianggo rupa. Éta bisa dibeli di supermarket nanaon. Kadé nengetan jeung kaayaan gudang. Suhu dina freezer kudu ti -23 ka -18 derajat. Kusabab kembang engkol beku keur usum wungkul sakali na ulang katirisan eta teu kaci, eta ngan perlu dibagi porsi dipikahoyong. Maranéhanana kudu kayaning mun dipake sagala sakaligus. Subject ka sadaya ieu trik kembang engkol bisa disimpen nepi ka 12 bulan.
Katirisan teu ukur mantuan tetep sakabéh vitamin, tapi oge mere kasempetan pikeun ngubaran diri mun tepung sayur seger, malah di usum tiis. Tur éta pangalusna cocog pikeun tujuan ieu, beku kembang engkol. Resep ku eta nu panggampangna tur basajan pikeun diimplementasikeun. Ieu bisa saukur pindang atanapi steamed nyieun endog nya scrambled. Ieu sampurna complements sup, casserole atawa sayur Stew. Pikeun kalolobaan masakan teu malah teu kedah defrost. Na, tangtosna, sabab kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun saos ngeunah keur budak.