Kutya peringatan: resep

Paling rites tina Slavs geus lila dipirig ku dinner husus, nu dihadiran ku piring husus, symbolizing unsur nu tangtu, contona, séréal of buckwheat wae - darat. Taya mahiwal, jeung geus jadi kutya peringatan, resep nu bakal dibere dina artikel ieu.

Dina budaya tina Slavs boga garis jelas antara dunya tina maot na hirup, anu perlu nungkulan baé almarhum. Éta mangrupa dinner peringatan pikeun mantuan nu lalaki maot sangkan transisi ieu. Peringatan dinner salawasna dimimitian ku pamakéan tilu spoons kuti.

Kutia resep peringatan nu sumping ka urang ti jaman kuno, ngagambarkeun kismis bubur, buah jeung mété, disiapkeun ti séréal sakabeh gandum atawa béas, nu saméméh munggaran pounded di mortir kalayan jumlah leutik cai, terus masak pikeun sababaraha jam dina oven.

Pikeun tanggal, resep tradisional loba dipaké kuti mun hudang teh, nurutkeun nu kudu tuang salah cangkir béas sarta satengah gelas cai nu ngagolak jeung masak pikeun lima menit leuwih panas sedeng, lajeng nutupan pan jeung ninggalkeun pikeun dua puluh menit otentik. Samentara dikumbah kismis, tuang eta kalawan cai panas sarta ninggalkeun pikeun sapuluh menit, sarta kacang anu cleaned, dikumbah, tuang leuwih cai jeung taneuh ngagolak. Kana waktu, caina lemes, kismis obsushivayut dicampurkeun jeung béas sarta mété, nyebarkeun dina piring jeung slide kacangan sprinkled. pamakéan kutyu siap tina hiji pelat umum anu boga fungsi minangka simbol persatuan sadaya pamilon dina pihak pamakaman.

Ogé kutia resep peringatan tiasa kieu:

1. Pikeun nyiapkeun piring Anjeun kudu mawa dua cangkir gandum, salah sagelas poppy na mété, saratus gram madu, lima puluh gram kismis.

Gandum kudu dikumbah ogé sarta soaked salila dua jam dina cai tiis, lajeng masak nepi rengse. Samentara dikumbah poppy, tuang cai nu ngagolak satengah jam, nu satutasna fray dina hiji coet daging atawa Blénder. Kacangan oge kudu rendang jeung ngagoreng di skillet a, sarta kismis - bilas jeung garing. The siap-gandum nambahkeun kabéh bahan disusun jeung gaul.

2. Kutia peringatan (resep ditambah buah garing).

Bahan: salah sagelas gandum jeung mété, satengah cangkir poppy, bubuahan garing sarta kismis.

Gandum anu dikumbah jeung soaked pikeun opat jam di cai tiis, lajeng pindang dina imbit dua gelas cai salila dua jam. Mack dituang cai ngagolak, obsushivayut na taneuh di Blénder a. Kismis jeung bungbuahan garing tuang cai ngagolak, obsushivayut na taneuh. Dina bubur rengse nambahkeun kabéh bahan, campur ogé sarta nyebarkeun dina platter badag.

3. peringatan Kutya kalawan susu almond.

Bahan: salah sagelas béas, susu almond jeung kismis, satengah cangkir gula, kayu manis.

Béas kudu dikumbah, pindang, ngagoler dina tabung. Ka ieu nambah kayu manis, gula, kismis scalded kalawan cai ngagolak. Campur kabéh bahan jeung nempatkeun kulub nu leuwih panas sedeng. Nalika piring geus tiis, mangka dituang susu almond.

susu almond geus disiapkeun saperti kieu: hiji kaca almond amis peeled na kaca ditumbuk ieu ditambahkeun laun tiis cai pindang, diaduk, sarta dialirkeun tabung. Almond cake ieu triturated kalawan mortir jeung ieu diluted kalawan cai sarta ditambahkeun kana campuran munggaran.

kahirupan urang anu ngeusi loba acara, loba nu reflected dina ritual jeung tradisi, nu dasarna bisul handap ka kahayang ngajaga diri tina pangaruh kakuatan gaib. Ku alatan éta, unggal ritual ngagunakeun hidangan tangtu, masakan nu sumping ka urang ti zaman kuna tur dipaké ku urang nepi ka poé ieu. Kutya peringatan nyaeta bagian tina hiji tradisi baheula, nu sumping ka urang ti kultus pagan.