"Manhattan": cocktail - Ikon

"Manhattan" - a cocktail, nu ilahar disebut raja inuman dicampur. Dina glance kahiji sigana hitungan basajan persiapan: campur wiski, vermouth amis sarta sababaraha tetes bitters. Saha tiasa ngalakukeun eta leuwih atawa kurang versi santun. Tapi sabenerna beredar "Manhattan" téh bisa masak ngan hiji jalma anu bener understands pentingna komponén perlu.

Leuwih abad kaliwat, nalika aranjeunna anu nimukeun seueur pangalusna cocktail alkohol, inuman ieu geus junun nahan popularitas. Sugan ti penemuan resép-Na, eta underwent parobahan minor (contona, versi ditambah liqueur "Curacao" atawa "Maraschino"), tapi vermouth sok bagian integral.

Aya sababaraha téori sakumaha keur lumangsungna na. Hiji carita populér ngabejaan yen di 1874, Dzhenni Dzherom (Lady Randolph Churchill, indung ti Winston Churchill), a socialite, dianggap salah sahiji awéwé nu geulis tina waktos nya, manéhna masihan hiji banquet keur ngahargaan ka calon presiden Samuel Santang Tilden di klub New York kawentar "Manhattan". Cocktail invented by Dr. Ian Marshall, anu dirawat tamu ieu dicampurkeun dina (AS) tina Rye wiski (Rye wiski), liqueur, vermouth na bitters. kasuksésan banquet dijieun fashionable sarta inuman, susunan anu di handap, disebut nami bandung. Sanajan kitu, ieu carita geus questioned ku biographers Churchill kulawarga, ngaklaim yén Dzhenni Dzherom wanoh cicing di Perancis jeung éta dina posisi metot.

Dina jaman Larangan di Amérika, inuman geus robah bit. Produksi Rye wiski jeung mucunghul engké Bourbon (Bourbon wiski) teu sabenerna aya. Utamana dipaké wiski Kanada (wiski Kanada). Tapi komo sanggeus jaman pancabutan of Larangan Rye wiski éta disadiakeun, nunjukkeun yen distillery nu geus lila ditutup, sareng produk butuh prosés sepuh panjang. Gancang pulih pabrik nu dihasilkeun wiski jagung. Sababaraha ahli sajarah yakin yén maranéhna teu dieureunkeun produksina, sarta tetep dina bisnis salila larangan dina Likur, Bourbon traded di "keur kaperluan ubar", nurutkeun resep narima ti dokter (leuwih ti hiji juta galon unggal taun!).

"Manhattan" - a cocktail alatan subtleties. Dasar éta wiski di. brand nu sae pikeun make? Eta gumantung kana karesep rasa pribadi. Sanajan kitu, pilihan idéal bakal jadi hiji dina dasar nu eta asalna dijieun inuman. Rye wiski - pisan has tur kuat. Bourbon ngabogaan rasa sweetish. Di Amérika éta kénéh populer sarta Kanada. Tapi kudu dicatet dina jéntré di handap: Rye wiski, sakumaha aturan, kudu dilakukeun tina 51 persén Rye (mnt), sedengkeun Kanada boga watesan sapertos na dicampur remen.

Sanajan "Manhattan" - a cocktail mana, dina kanyataanana, mangrupa ikon ngeunaan inuman alkohol dicampur, éta téh nya éta mindeng hésé pikeun manggihan hiji ngadegna nginum dimana inuman nu dijieun ku modél klasik. Dina hormat tina vermouth kudu sadar yén anjeunna kudu nengtremkeun ati nu "haté liar" wiski, tapi di waktu nu sami ngidinan bisa dipikawanoh. Kantun nempatkeun, komponén kedah saimbang unggal lianna. Dua bagian wiski hiji bagian vermouth - teu nu sejen, salaku tangtu umum. Eta kudu inget yén resep wines lada anu drastis béda gumantung brand. Éta bisa jadi diwangun ku hyssop, coriander, juniper, cengkéh, chamomile, jeruk mesek, acuk petals, calamus akar, kembang kokolot, gentian, jahé, allspice. Kadangkala kacida cukup pikeun nambahkeun cukup bit dina arwah maranéhanana sarta meunangkeun cocktails alkohol nikmat. Denok amis vermouth Martini & Rossi - paru, herbaceous, ipis struktur anggur, anu bisa dipaké dina jumlah cukup badag (gumantung wiski) dina cocktail "Manhattan".

Bitters - euweuh komponén kirang penting. Di dieu, teuing, hitungan rasa, sanajan, sakumaha aturan, milih "Angostura". Sugan batur bakal resep bitters jeruk.

Tungtungna, ku hal pikeun hiasan, garnish. Lamun cocktail kalawan rasa jeruk, éta pangalusna ngagunakeun lemon zest. Kalayan "Angostura" - ideally bakal ngahias hiji maraschino céri.