Marshmallow: resep jeung masak téhnik

resep Marshmallow anu cukup basajan, éta saréat anjeun malah bisa masak di imah. Peryogi gula, cai, gelatin, tipung jagong , sarta vanili.

Sacara umum, marshmallow - papanggihan asakan Amérika. Di buana luar negeri pikeun lila eta geus jadi ngeunah favorit tur barudak, déwasa. Aya mindeng potongan marshmallow manggang dina seuneu: maranéhna ningkat lamun dipanaskeun, moekan luar jeung jero nu stringy.

Marshmallow: resep dasar

Pikeun Nyiapkeun pikeun tuang cai (150 ml), gelatin (15 g), ninggalkeun ka ngabareuhan. Sambungkeun gula (a pound) jeung cai (250 ml), ditunda seuneu leutik tur panas, aduk terus nepika bisul. Nangtung 10-20 menit, ulah mareuman panas, tanpa aduk - sirop mimiti nyered.

Ngabareuhan gelatin pecut ku mixer, aliran ipis bari tuang kana sirop a. Saatos bahan sanyawa nuluykeun ngéléhkeun campuran ku mixer pikeun sejen 20 menit. Tambahkeun vanili tur gaul pikeun atawa dua menit sejen.

Mieun lisah bentuk minyak nabati, iklas handap kertas pikeun baking na deui mieun lisah eta kalawan minyak. Sprinkle jeung gula tipung sarta cornflour. Susun formulir kosong pikeun marshmallow, sprinkled on luhureun campuran sarua tepung jeung powders. bentukna Potstavit dina tempat tiis salila kira 5-6 jam. Saterusna, preform nu bisa dihapus, péso ka motong kana patempatan (blok). Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu moisten nu péso dina cai haneut. Gulung ka dadu dina bubuk sésana.

Marshmallow resep nu bisa rupa-rupa, aya teu ngan bodas, éta bisa dibikeun warna naon maké kelir confectionery sarta ogé nambahan rasa ku ngagunakeun rasa atawa extracts alam.

Kumaha sangkan hiji marshmallow leuwih asli

Simkuring kudu mawa dua cangkir gula, dua per tilu hirup aing jagong, hiji uyah saeutik jeung sagelas cai. Campur sagalana sarta nempatkeun dina seuneu mun gula eta tos rengse bubar. campuran kedah kulub tanpa aduk salila kira dalapan menit, nepika ngahontal 120 derajat.

Satengah cangkir cai tiis mun tuang kana mangkok, tambahkeun kana eta 20 gram gelatin sarta ninggalkeun pikeun 15 menit ngabareuhan.

Mangka perlu tuang panas asak sirop gelatin, whisking campuran ku mixer pikeun ménta beurat ngagurilap kandel (waktu nu diperlukeun ngeunaan 15 menit). Anjeun tiasa nambahkeun kana racikanana saeutik saeutik tina vanili (atawa sejen, nurutkeun rasa) sari.

massa hasilna ditunda kana kapang a, ditujukeun spatula sarta ninggalkeun pikeun opat jam na STP, uncovered nanaon.

Dina mangkok sejen, campur satengah cangkir gula tipung jeung aci, Sprinkle jeung campuran méja. Sendok marshmallow dina tabel, deui Sprinkle jeung gula tipung atawa. Potong porsi, mere aranjeunna formulir salah sahiji rasa (keur genah tina péso nu kudu lubricated kalawan minyak). Anjeun tiasa nyieun marshmallows (resep di dieu ngamungkinkeun kabebasan) bentuk batu, strips, sarta bisa digulung mastic dina lapisan rada ipis jeung motong kaluar inohong nya.

Pilihan keur kedul: inohong gancang ti marshmallow

Dijual di toko marshmallows datangna dina kelir béda jeung wangun. Digawekeun di imah téh pangalusna mésér marshmallow bodas (atawa naon baé pastel) kelir. Nyieun bahan hue misalna ku ngagunakeun dyes pancen naon - jadi nanaon moal konstrain jeung imajinasi tiasa ékspérimén, tanpa pilari deui dina parameter predetermined tina bahan awal.

Nyiapkeun inohong keur resep ieu, anjeun bakal kedah mésér marshmallows dina kelir konéng sarta bodas. Nempatkeun éta on di bentuk béda kembang. Bahan konéng nambahkeun hiji jeruk nipis saeutik tur dua puluh detik, dipanaskeun dina oven microwave (bisa dipaké pikeun tujuan sarta uap kieu mandi) nepika bakal ningkat dina polumeu. Lamun perlu ganti warna aslina tina mastic, ngalelep kudu ditambahkeun sanggeus pemanasan, jadi anjeun bisa knead dugi massa lemes tina ngiuhan.

The marshmallow leutik porsi nambahkeun gula tipung, aduk terus sekop. Lamun massa janten kandel, kudu nempatkeun dina tabel, pre-dusted jeung gula tipung, sarta neruskeun knead jeung leungeun anjeun nepika geus euweuh caket.

massa hasilna dibungkus dina foil supaya di jero teu tembus hawa sarta nempatkeun di fridge pikeun satengah jam.

Sangkan inohong, mastic chilled kudu ditunda tabel, sprinkled kalawan aci, jeung gulung kaluar thinly. Bisa dipaké pikeun motong molds atanapi peso biasa.