silaturahmi Asian geus dipikawanoh di sakuliah dunya. Minuhan tamu ngahormatan jeung eupan anjeunna paling nikmat nu dianggap cukup host alus panjang. Kituna, maranéhanana masakan nu biasana dilayanan dina kasus sapertos dina tabel, anjeun tiasa sok ngarasa bébas nyauran nikmat kuliner. Sarta pies Ossetian - ieu téh henteu baking nasional biasa, minangka simbol sakabeh budaya nyiptakeun jalma na. Unggal kulawarga masak pai Ossetian kalayan kéju, kentang atanapi daging anu pakait sareng Rahasia na subtleties, dikirimkeun ti generasi ka generasi. Najan kitu, nepi ka ngawasaan piring ngeunah kieu kaayaan kakuatan dulur zealous masak.
What is the kéju pai Ossetian?
piring katutupan jajan sareng isina, nu jumlahna kudu ngaleuwihan jumlah adonan. Formulir jajan mindeng sirkular atanapi triangular. muih babak anu alus keur alesan wae, sareng triangular dilayanan ka méja on libur na boga nilai simbolis. Éta ogé angka penting disiapkeun. Hiji angka ganjil of muih cocog pikeun festive, kasempetan joyous, jeung pamakaman, nu salametan pamakaman angka ngusulkeun jadi malah. Jumlah tilu melambangkan bumi, langit jeung matahari, kitu ogé bakal datang, hadir tur kaliwat. Dua pies pikeun kasempetan hanjelu dimaksudkan mung kaliwat sarta mangsa nu bakal datang.
Resep Ossetian pies kalayan kéju
keusikan bisa ampir saha - daging atawa kentang. Tapi kéju dijieun tina susu sapi na yuswa salila kira tilu poé, éta bakal salawasna. Rasa kéju ieu nyarupaan kéju atawa Adyghe tur dianggap rennet lemes. Adonan pikeun pai dipaké kapang, dijieun ku basajan resep - tipung, kapang, cai jeung uyah. Kadang-kadang adonan dina pai Ossetian kalayan kéju sarta nambahan endog, caina bisa diganti ku susu, tapi ogé nambahkeun mentega, margarin. Eta sadayana gumantung kana resep, dicandak dina kulawarga tunggal, sarta preferensi rasa pribadi. Ku kituna, kumaha carana sangkan pai Ossetian katuhu kalayan kéju? Anu mimiti, milih toppings. Lamun alus kéju Ossetian di leungeun teu hadir, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngaganti kéju. Pikeun starters, anjeun tiasa nyobian kaluar kombinasi win-win jeung kentang. Nyokot kilo tipung, salah endog, satengah liter susu, satengah séndok téh uyah, hiji pakét kapang garing, saratus gram mentega, dua sendok gula. Pikeun keusikan di perlu dalapan gram kentang mashed, jumlah anu sarua tina gram kéju, sababaraha sendok mentega dilebur sarta uyah saeutik rasa. Alus Ossetian pai kalayan kéju kudu dijieun tina adonan pisan ipis, gajih téh tanda tina hiji ibu rumah tangga inexperienced. Ku sabab eta kudu disiapkeun taliti tur akurat. Ngayak tepung, hiji cup tina total otsypte nyalira. Nambah kapang, endog, tuang susu haneut kalawan uyah sarta gula. Aduk. Ulah salempang lamun adonan kabukti a runny saeutik. Sadaya campuran, tambahkeun minyak sarta knead adonan, pre tipung périodik dosypaya ditinggalkeun. Campuran kudu disiapkeun pisan lemes. Bolu kudu ditinggalkeun dina tempat haneut, ditutupan ku anduk. Nalika adonan anu merenah, Anjeun bisa ngabagi kana sababaraha bagian, tiap ambing kana bola hiji. Nyiapkeun isina teh - mash kentang pindang, campur kalawan mentega jeung kéju. Adonan nyieun jajan. pai Ossetian kalayan kéju geus disiapkeun tanpa Rolling Pin - kabeh kudu digulung kaluar ku leungeun. Di pusat jajan Nunda bal tina isina, ngumpulkeun sabudeureun tepi di "pouch". Masihan adonan saeutik leuwih tur muka kueh flattened saeutik, nyoba ngadistribusikaeun adonan merata. Panggang dina 250 derajat saparapat tina sajam, nu satutasna ninggalkeun dina waktos anu sareng suhu minimum. Siap pai Ossetian kalayan kéju kudu richly oiled.