Kumaha carana masak daging Elk lemes: resep

Naon urang buruan, warga manja sigana tangguh, lean jeung hésé pikeun nyiapkeun. Samentara éta, Dichin teu ngan leuwih mangpaat broilers fattened jeung babi, éta ogé boga rasa exquisite na refined - iwal, tangtosna, nyaho kumaha carana leres masak daging tina uncal, bagong atawa mencek. Teu heran kaulinan dia sakabeh nagara eta dianggap daging ngeunah jeung waktu anu sarua nalika rak produk nyita sapi. Sangkan baris diajar - bisi babaturan hunter pikeun hibah libur maneh kabanyatinoy, Elk atawa tega daging.

Kumaha carana masak daging tina uncal lemes

Aya sababaraha trik meunang leupas tina kaleuwihan game rigidity. Contona, méméh anjeun masak daging tina uncal, resep nyarankeun eta sababaraha jam - nepi ka poé ka - mun soak dina cai tiis, anu kedah di Samentara éta diganti périodik. Sateuacan masak Elk obsushivayut napkins.

Lamun daging anu sakuduna dituju bisa dipanggang atawa goreng, eta kudu marinate. The marinade paling umum dijieun tina cai mineral, cuka anggur jeung minyak sayur, tapi aya pilihan metot séjén. Elk daging tiasa gajih atanapi gajih babi obkladyvat aranjeunna - mangka bakal ngahurungkeun kaluar wonderfully juicy.

Kadé teu uyah daging dipigawé ogé! Ti Elk uyah janten malah drier, lajeng piring nu moal disimpen.

Jeung paling importantly, sagala processing game kuliner lasts leuwih lila ti persiapan daging sato domestik. Quenching nyokot ngeunaan tilu jam, sarta masak - ti opat. Sangkan jadi sabar! Tur upami lalaki taiga mucunghul dina panto ku tulang taleng seger kana taktak, ulah ingkar kado teh, jadi kumaha masak daging Elk lemes teu sakumaha susah sakumaha sigana.

Elk di Lituania

resep pisan metot! Daging bakal Stew tapi teu bisa dibandingkeun boh sapi atawa babi.

warga Lituania nyaho Rahasia cara masak daging tina uncal, sarta pikeun meunangkeun hasil nikmat. Badag gram hunk per 600, digosok kalayan uyah jeung cabé. Dina sadaya sisi eta dijieun motong deet, nu nempatkeun dina potongan Bacon. Lajeng anggur beureum Elk garing anu dituang na ditinggalkeun ka marinate satengah sapoé. Pikeun nyimpen sapotong daging bisa nempatkeun dina kantong a, tuang di aya anggur saeutik, dasi jeung trotted ka dinya geus nyebarkeun merata. Daging Marinated rasana - dina gajih tinimbang mentega, a wortel jeung bawang, geus bergeser kana pan dimana topped up dua cangkir kaldu. Piring perlu nempatkeun kaluar 2-3 jam dugi Elk nyaeta lembut.

Ngawula ka daging jeung sambel nu perlu. Pikeun anjeunna, dina pan garing tipung Anggang séndok, tuang kaldu panas ti sendok tina suung garing sarta saparapat ti sajam geus digodog. Cairan ieu disaring, mangka diteundeun comminuted sarta rasana bawang badag, supa tina kaldu jeung bungbu. asin nu geus digodog jumlah sarua, tapi tungtungna éta ditambahkeun satengah cangkir krim haseum.

daging uncal dina foil

Deui, méméh anjeun masak daging tina uncal, sakuduna marinate - dina anggur atawa di luhur. Obsushennaya Elk motong porsi ageung, nu disusun dina bagian misah tina foil. Dina unggal nyiksikan nempatkeun piring tina Bacon atanapi Bacon, cingcin bawang; Desain prisalivaem, disemprot ku nipis, Sprinkle kalawan bumbu dicincang jeung tuang a sendok krim kandel.

Foil gently tapi pageuh digulung, sarta dikaluarkeun dina oven baking - sajam satengah, upami potongan henteu badag teuing.

Elk larded

Ieu ngan cara éndah masak daging tina uncal nikmat. Sanajan kitu, waktu pikeun ngalaksanakeun eta nu peryogi pisan. Elk (tilu kilogram) mantul tur taliti dituang acar tina komposisi handap: per liter sagelas cai cuka 6%, hiji séndok tina uyah jeung gula, ciwit Laurel taneuh, cabé sababaraha Goroshkov dua bawang sarta peterseli.

Sadaya ieu disambungkeun, mangka pindang jeung diwenangkeun pikeun niiskeun. Saatos tuang on Elk nempatkeun barang, sarta manehna hides di tiis pikeun 24 jam. daging anu lajeng obsushivayut, digosok kalayan rempah (éta desirable ngawengku dina daptar, tur cumin), gajih Bacon kandel jeung goreng - kawas resep Lituania.

Narima ti sadaya sisi appetizing Blush chunk dibungkus dina foil jeung disimpen dina baki baking nu pre-dituang sagelas cai (eta kudu ditambahkeun périodik).

Dina piring oven nangtung pikeun sapuluh jam, jadi kuring kudu bisa sabar gancang masak daging tina uncal jeung ngeunah di waktu nu sami anu mustahil. Tapi hasilna bakal eupan kulawarga lembut, flavorful sarta game juicy.

Elk garing

Mun anjeun teu nyaho kumaha carana masak daging tina uncal, drying resep for sapi kedah rupa pikeun anjeunna - kalawan sababaraha parobahan.

Motong sapotong badag dina satengah ambéh unggal sisi geus ngancik tilu ratus gram. Di handap dua trays atawa cacah, tuang a spoonful uyah laut na halus eta. Nutupan kalayan sapotong Elk jeung tuang eta séndok uyah sejen seragam leuwih sakabéh beungeut. Dina unggal wadahna, tuang di polstopki vodka, panutup sarta tempat di kulkas dua poé. Unggal 3-4 jam perlu tobat daging. Nalika eta prosolitsya kedah ngumbah eta handapeun ngajalankeun cai, garing sarta rub on sadaya sisi jeung campuran peppers na bumbu (komposisi - nurutkeun rasa anjeun), pageuh dibungkus dina sababaraha lapisan cheesecloth sarta sered Twine. Konvolusi mangkal di hiji tempat tiis. Dina henteuna tujuanana - anu nempatkeun ka handap dina cooler ngilu. Saminggu saterusna, daging tiasa aktip nyobian.

Cutlets ti Elk

Sagala resep lianna nyaéta panggero pikeun soaking atanapi marinating, anu ngabogaan definite, ku lila. Burger - hijina cara masak daging tina uncal gancang, najan troublesome. Na ngarah éta teu teuing meatless, dina isina teh mungkin kudu nambahan gajih - a pound per Elk kilogram.

Daging pas sahanteuna tilu kali ngaliwatan hiji coet daging (leuwih hade). Misah giling Bacon jeung soaked roti bulukan. Zat disambungkeun, nambah dicincang dua tomat tanpa mesek, bawang, dua yolks endog, uyah jeung cabé. Isina anu kneaded, nempatkeun kana Blénder jeung nyampur ka puree. Ti roll ieu bal, rarata, crumble kana semolina jeung goreng kawas burger biasa. Alatan lightness maranéhna minced masak lumangsung cukup gancang. Tapi lamun hayang hiji richness unparalleled, anjeun tiasa tetep di satengah siap iklas turun chops maranéhanana di loyang, nutupan eta sareng dua cangkir krim sarta ditunda satengah jam nepi ka languish dina oven.

Elk kalawan prunes

resep ieu, kumaha carana masak daging tina uncal, ditanya ku hunter a, rutin bringing home kaulinan.

Soak Elk masih gaduh, utamana lamun sato éta hiji sawawa heubeul ti tilu taun. Sanajan kitu, pamakéan prunes ngurangan soak pikeun dua nepi ka tilu jam. A pound of Elk geus dicincang kana buah leutik - saeutik leuwih badag batan goulash nu. daging anu rasana gancang, kerak mucunghul, sarta di jero ieu masih atah. Dina waktu nu sarua nu peryogi tumis sababaraha Elk lukovok ditumbuk, nempatkeun dina cauldron jeung cabé, tuang di jus dileupaskeun tina daging, tuang pan anggur beureum garing terus ditambahkeun ka Elk. Dina seuneu alit, daging kudu languish sajam. Lajeng dituang némpelkeun tomat (dua spoons badag, idin atawa musabab dina satengah cangkir cai panas) jeung tuang di rempah. Ngan satengah jam extinguishing, ditambah prunes - 10-12 eces, diadu jeung haseum. Dina waktu nu sarua asin piring na dipiceun sanggeus saparapat tina sajam.

manggang Elk

Deui, méméh anjeun masak daging uncal keur resep ieu, éta marinated pangalusna. Ngan geus sliced. Éta campuran 2 spoons gula, jumlah sarua uyah, sababaraha daun salam ditumbuk, finely dicincang peterseli, akar kacang polong jeung cabé. buah diteundeun, tuang campuran (cukup keur pound miboga Elk) jeung dieusi 2 spoonfuls cuka, diluted dina volume sarua cai. Jadi daging nangtung pikeun pukul salapan. Lajeng wedges aya gorengan jeung nempatkeun Stew nu. Lima kentang badag potong strips tur bareng jeung wortel dicincang tuang ampir asak daging. Sateuacan shutdown nu nambihan dua bawang dicincang, némpelkeun tomat, cabe amis tur Laurel. Finely dicincang bawang bodas jeung bumbu seger sprinkled dina pelat geus decomposed panas.

Elk di multivarka

Mimitian sadayana sami - daging soaked dina cai beresih kaluar film, sarta biasa potong batu. Elk geus diteundeun kaluar di mangkok kalayan sapasang minyak spoons sunflower, sarta lima menit mode masak diaktipkeun jeung impart a Blush daging nikmat. Lajeng, modeu robah nepi quenching jeung waktu tos disetel di satengah jam. Salaku otomatis bakal disada sinyal anu dituang bawang cut, wortel grated jeung fungi lempeng. Dina momen anu sarua piring nu nambahan sababaraha uyah jeung cabé. "Quenching" diaktipkeun ku jam katilu. Lajeng, foliage incised ditambahkeun, aparat nu keur switched pikeun tampilan, sarta kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngeset tabel dina sapuluh menit. Aya cara lianna masak daging tina uncal di multivarka, tapi resep ieu geus seemed janten paling suksés.