Masakan masak perch

Perch ieu pisan mindeng dipaké di dapur pikeun masak sagala sorts masakan. Anjeunna boga rada sababaraha tulang jeung daging boga rasa alus teuing. Perch tiasa tumis, kulub, Panggang atawa ngaroko. Sajaba ti éta, jenis ieu lauk keur estu dilestarikan dina formulir garing sarta dipaké pikeun Pangaléngan. Dahareun bisa disebut perch dietary.

Naon masak?

Sajumlah anu kacida gedéna di urang ulah sabagian ni'mat persiapan redfish. Kabéh kusabab kandel kulit sarta spines nu rada hésé pikeun ngabersihan. Tapi urang diajar dinten cara masak perch kitu anu ngeunah, sarta mangpaat. Lamun anjeun nyiapkeun masakan ti perch a, nuturkeun saran ka: dina urutan sangkan prosés gampang pikeun ngabersihan lauk, dip eta dina sababaraha detik dina cai nu ngagolak. Na teu prick cucuk, ulah poho mun teu ngagem sarung karét.

Masakan perch walungan anu pohara populér di Jerman, Rusia, Karelian, asakan Finlandia jeung basa Éstonia. Dina Finlandia, perch nu umumna disiapkeun ti pai lauk kalawan Bacon. Dina Karelia aya hiji sup nasional disebut naparokko. Hal ieu disiapkeun ti lauk garing. Di Italia, di Christmas Hawa fungsi perch handapeun anggur bodas.

Di nagara urang paling sering asak sup lauk. Jeung perch walungan - salah sahiji nu paling cocog pikeun lauk Tujuan ieu. Ceuli bisa disusun tina boh individu leutik tur badag tina. Ilaharna, perch leutik malah ulah jelas ti skala na ngan gutting. Lauk kudu dibungkus dina gauze jeung masak pikeun lila, lajeng saukur piceun tina sop.

Lajeng di pan nempatkeun lauk badag jeung masak dina jumlah leutik cai. Dina ceuli ieu lamun dipikahayang, tambahkeun fungi seger (suung, atawa bodas), bonténg acar, rempah jeung anggur bodas garing. Jeung diala dahareun ti perch leutik.

Sajaba ti éta, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun ti aspic lauk. Nyiapkeun hidangan ieu tina perch kalayan sayuran, béas jeung suung. Anjeun oge bisa Panggang dina oven di foil buka microwave nu. Daging diala perch anu fishcakes nikmat.

plat lauk

bahan:

• 300 gram fillet perch;
• 100 gram kangker diolah;
• 200 gram engkol;
• 30 gram minyak sunflower;
• wortel sedeng;
• 80 gram seledri;
• 80 gram apu;
• 80 gram zucchini;
• salah bawang;
• 100 gram of suung Cina ;
• séndok madu;
• jeruk nipis;
• kecap;
• cabe jeung uyah rasa.

siap-siapna

Motong buah leutik tina Gurame perch. Sarta motong dina satengah sapanjang sisina of crayfish. Tuntas nyeuseuh jeung ngabersihan sagala sayuran. Rendang engkol. Zucchini, wortel, seledri root potong strips ipis, dina duanana jenis bawang - cingcin ipis.

Nempatkeun sagala sayuran di mangkok jeung gaul. Ngumbah suung jeung hayu caina solokan kaluar. Panas satengah tina minyak anu diperlukeun dina pan frying badag tur ngagoreng sagala sayuran dinya salila kira 3 menit. Laun, perlu ditambahkeun minyak sésana. Lajeng nambahkeun sayur di potongan Gurame lauk jeung daging kangker. Uyah jeung cabé secukupnya sagalana.

Broil 7 menit leuwih panas sedeng, aduk terus remembering. Dina mangkok misah, panas madu, tambah nu kecap na jeruk nipis. Usum jeung uyah jeung cabé jeung tuang kana loyang. Tuntas nyampur sadayana tur saatos sababaraha detik, piceun tina panas.

piring geus siap. Salaku piring samping anu pangalusna ngagunakeun béas.

Hash of perch

bahan:

• 200 gram perch;
• hiji satengah liter kvass;
• 4 bonténg;
• a séndok tina krim haseum;
• dua endog;
• Gula séndok;
• Dill, bawang na peterseli rasa.

siap-siapna

lauk kudu cleaned, gutted jeung ka potong Gurame. Satutasna anjeunna potong buah ukuran leutik, simmered jeung refrigerate. Ayeuna nyiapkeun hodgepodge of kvass, endog pindang, diced, sarta dina ragam sarua sliced cucumbers. Usum kabeh jeung uyah, mustard sarta gula (lamun resep). Toél up okroshka krim haseum anjeun sarta nambahan peterseli finely dicincang. Lamun anjeun ngawula piring nu dina tabel, nempatkeun dina potongan hodgepodge lauk.