Masakan ti Pike nu: resep jeung pedaran

Contona, dina dongéng rahayat Rusia ngeunaan Emelya dina kompor dukun-lauk jeung salah teu bade tuang - jeung geus ceuli persis Pike na masakan séjén ti Pike, resep dibikeun ka handap ti generasi ka generasi, dianggap specialties kuliner utama. Lauk ieu kapanggih dina walungan badag, sarta ku kituna ieu dianggap Mantri ti urang Slavia.

Masakan ti Pike nu - resep yen, sacara umum, bisa digolongkeun kana delicacies kiwari. Teu sahenteuna sabab lauk anu aya dulur jauh ti sturgeon na beluga. Didahar malah Pike caviar - a piring tiis ngeunah pisan ku pindang endog puyuh na horseradish. Daging Pike ngandung loba fosfor jeung kromium, vitamin PP sarta E, eta disarankeun pikeun nganggo pasén daging jeung malah sababaraha rupa pos.

Fitur poko nu boga piring tina Pike (poto dibere dieu), éta biaya murah daging. Elastis, rada smelling slime tapi fillet lean of Pike kudu dipanggang dina jus sorangan - ieu sugan cara paling mangpaat jeung nikmat goreng. Di sisi séjén, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun masak sop, kapang pangsit na pies, grind Pike isina jeung masak aranjeunna na fishcakes. Jang ngalampahkeun ieu, pas schuryat ngora. Pike ogé teu resep rempah kaleuleuwihan - ngan hiji lada saeutik secukupnya, uyah - dina kasus nu jarang dipake.

Resep: Goreng Pike

Resep masakan ti Pike hartosna betah goreng. Jeung dina hal ieu: nyandak fillet Pike sawawa, lemon a, sababaraha bumbu pikeun lauk, uyah jeung cabé, Zhmenka tipung gandum jeung minyak zaitun - pikeun frying. Lauk Pra kedah bersih skala teuas, mun motong, piceun tulang na entrails. Fillet siap sakali deui keur nyeuseuh jeung ngusap garing, potong buah. Unggal uyah jeung cabé ditambah bumbu (jas Rosemary, fennel, thyme, coriander). Ninggalkeun ka marinate keur satengah jam.

Panas pan minyak goreng jeung lauk ti dua sisi, pre-roll dina tipung. Ngawula kalawan sayuran, nyiksikan lemon na Dill.

Pike cutlets: resep

Burger - gampang jeung nikmat Pike. Uncomplicated Resep: nyandak Pike fillet - 300 gram, suung - 40 g, bawang - 40 g, wortel - 60 g tipung - 40 g, gunung es apu jeung Friese - 20 g, uyah jeung cabé - rasa.

Bawang cleaned ti husk, sarta rendang. Wortel ogé jadi dikumbah jeung cleaned, potong batu leutik atawa cingcin. Suung dikumbah jeung motong, teuing. Nyebarkeun dina pan jeung ngagoreng dugi bawang hue emas dina minyak nabati, teras leuwih tiis.

Pike Burke: dipiceun timbangan, sirah jeung buntut, tulang na entrails. Babarengan sayur mince tiis dialirkeun wringer hiji dua kali, lajeng asin jeung cabé. pamakéan hadé tina cabe bodas. Masakan ti Pike nu - a resép nu cukup pikeun 4 ageung atanapi 6 meatballs leutik.

Roll di tipung jeung goreng dina frying pan dipanaskeun dina dua sisi nepi ka garing (5 menit). Lajeng buka oven preheated sarta nempatkeun ka burger - "walk", sakumaha maranéhna ngomong. Ngarah moal meunang sanajan beuki seungit tur juicy. Anjeun ngan bisa Panggang muih atawa steamed, luyu jeung modus diusulkeun multivarka. Ngawula kana piring dijejeran ku apu.