Naha make sulfur dioksida di anggur?

Leumpang ngaliwatan toko minuman keras jeung keur sadar komposisi sapasang botol, kuring nempo dina inuman SO _2. Dina botol ieu ditulis yén produk nu teu ngandung zat picilakaeun pikeun kaséhatan. Walirang dioksida di anggur - ieu téh normal atanapi henteu? Kuring mutuskeun ka sosok éta kaluar, tapi di waktu nu sami babagi informasi sareng anjeun. Awalna, kuring manggihan informasi yen eta panginten ku para ahli jeung produk anggur hartina éta, istilah "sulfur dioksida". Anggur mibanda kamampuhan pikeun roam, sanajan eta bottled. Ku alatan éta, pabrik nganggo SO ₂ pikeun nyegah sagala fermentasi dadakan di botol. Sedengkeun pikeun karuksakan, upami complied kalayan sagala aturan diijinkeun, mangka ieu digubris. Hanjakal, ka tanggal euweuh jalan ka ngaganti sulfur dioksida di anggur. Kalolobaan zat anu dikandung dina wines amis, saprak gula ngaronjatkeun fermentasi mungkin dina botol anggur (norma SO ₂ - 400 ml / l). kituna ahli anggur nyarankeun teu sering nganggo variétas amis. Tapi sacara umum pamadegan maranéhna teh anggur sarua tanpa sulfur dioksida jeung titimangsa teu kaci jadi saukur kedah ngawas kuantitas na ku maca informasi dina botol dibeuli. Ogé dilakukeun sababaraha studi anu nalungtik pangaruh SO ₂ per jalma. Kacindekan dikonfirmasi nu sulfur dioksida di anggur nu geus bahya lamun konsentrasi na teu ngaleuwihan 300 mg / l.

Aya, tangtosna, anggur, disebutna biodynamic. Dina jangka waktu nu urang, aranjeunna kawentar, tapi jeung kanaékan paménta jeung harga naek. Pabrik ngaku yen sulfur dioksida di sesar maranéhanana henteu sagemblengna atawa dipaké dina jumlah minimal. Kusabab prosés fermentasi tur klarifikasi lumangsung sacara alami, éta spent leuwih waktu jeung usaha, sarta résiko anu anggur nu bisa ngaktipkeun haseum, ieu greatly ngaronjat. Tangtu, seueur nu prinsip biodynamics deem konyol na aneh. Tapi naon anu panggih na? Winemakers nyieun kasaimbangan antara énergi bumi jeung kosmos, kukituna ngarojong sistim imun buah anggur. Éta ngeunaan miara kualitas taneuh, tos rengse abandoning pamakéan sagala pupuk kimia. Jeung mangsa persiapan aranjeunna nganggo henteu najis sarta zat tambahan. wines ieu dihasilkeun Burgundy, Bordeaux, Alsace jeung Rhône Valley.

Sababaraha fakta ngeunaan sulfur dioksida di anggur:

- Loba jalma anu alérgi kana walirang, jadi kudu ati. Tanda awal - nyeri tikoro, redness kulit.

- Ulah make inuman ieu jalma anu boga gagal ginjal, sarta sacara umum, konsultasi dokter Anjeun ngeunaan pamakéan anggur, upami anjeun ngagaduhan geringna serius.

- Lamun ngabandingkeun ayana SO ₂ dina anggur beureum, nya kurang leuwih dina bodas, kitu ogé semisweet leuwih ti di garing dina.

- Walirang dioksida sawaréh disappears, jadi lamun hayang, teras sisihkan gelas na pikeun bari saméméh minum anggur.

- Coba nginum anggur geus langka tur moal dina jumlah badag.

Kuring miharep kuring mantuan anjeun katingal saeutik kana zat, sarta ayeuna anjeun gé janten sakedik langkung waspada lamun milih hiji botol anggur keur dinner, sakumaha informasi dasar sorangan ngeunaan SO _2.