Naon do isina teh? mince lauk. daging dicincang

Naon do daging sapi, sangkan bisa dipaké pikeun nyiapkeun rupa-rupa masakan? Jawaban keur kieu bisa kapanggih di handap.

Ieu kudu dicatet yén produk daging misalna dipaké di masak ku sababaraha cara. Sabab ngajadikeun zrazy, cutlets, meatballs, boneka peppers, pangsit, pangsit, pasta nautically, gulungan jeung saterusna. Ku jalan kitu, produk ieu kaserep hadé tur gancang ti daging konvensional. Sanajan kitu, meuli eta di toko, Anjeun teu bisa salawasna pastikeun yén éta téh seger. Dina hal ieu, kami geus mutuskeun nampilkeun anjeun kumaha carana ngadamel nikmat isina diri ngagunakeun daging sapi, daging babi, hayam jeung malah lauk.

Palasik forcemeat dicampur

produk ieu dipaké pikeun rupa-rupa masakan. Pikeun persiapan urang kudu:

• Daging lean babi (daging) - 1 kg;
• sapi kalawan lapisan gajih - 1 kg;
• pait bohlam bawang - 5 huluna sedeng;
• uyah sedeng-ukuran - tambahkeun secukupnya;
• cabé amis - nambahan rasa.

prosés perlakuan produk

Sateuacan nyieun mincemeat dicampurkeun bageur nawaran reureuh di dipénta pikeun defrost daging (lamun eta geus beku), lajeng tuntas dikumbah jeung potong buah sedeng. Ogé merlukeun bawang sikat bohlam misah jeung ditilik kana 4 keureut.

masak isina

Saatos komponén utama anu disiapkeun, kudu lumangsungna ngarojong pegatna saharita sahiji produk daging. Jang ngalampahkeun ieu, nganggo coet otomatis anu ngagunakeun péso leutik. Ku kituna, muterna sababaraha potongan sapi jeung babi di alat, Anjeun kedah meunangkeun isina seungit. Ku jalan kitu, éta Disarankeun Silih daging jeung suku bawang. Ku kituna eta bakal loba gampang nyampur daging minced kapayunna.

Sanggeus grinding sadaya daging kedah uyah jeung cabé rasa. Hareup, éta kudu tuntas dicampurkeun leungeun nepi ka rata. Lamun rencanana sangkan anjeunna meatballs, meatballs, jeung sajabana, Disarankeun geuwat nambahkeun naon bahan tambahan (susu, crumbs roti, endog, bumbu seger, jeung saterusna. D.). Lamun geus disiapkeun keur daging minced dicampur kahareup, éta kudu disimpen dina kantong plastik (lapisan vystelit ipis), lajeng dikirim dina freezer pikeun neundeun jangka panjang.

Kumaha sangkan hayam mince?

daging unggas Minced, a teuing tastier tur leuwih lembut ti sapi. Leuwih ti éta, masakan dijieun tina produk misalna, ditangtukeun dietary jeung disiapkeun leuwih gancang.

Ku kituna, pikeun nyiapkeun hayam minced, urang kudu:

• breasts hayam (seger atawa beku) - 2 kg;
• bawang bodas amis - 4 PCS sedeng;.
• uyah iodized téh rupa - tambahkeun secukupnya;
• taneuh cabe hideung, sarta rempah favorit lianna - nambahan rasa.

Nyiapkeun kadaharan

Naon anu isina, éta geus tétéla tender, ngeunah jeung cageur? Tangtu, tina breasts hayam. Barina ogé, ieu téh bagian tina diet ternak jeung ngandung jumlah badag protéin.

Sateuacan Anjeun nyiapkeun sapi hiji, hayam kudu ditumpes thawed (lamun eta geus beku), mangka kudu tuntas cleaned. Hareup kana breasts anu diperlukeun jang ngaleupaskeun mesek tur misahkeun daging tina tulang jeung kartilage. Hasilna, Anjeun kedah ngan cicing fillet. Sanggeus nu kudu ngabersihan kapala amis bawang bodas sarta motong kana suku.

Salaku bisa ningali, prosés Nyiapkeun komponén utama hayam minced teu pisan nyusahkeun tur consuming waktu.

prosés persiapan

Sanggeus fillet manuk diolah, sakuduna lumangsungna kalawan Perbaikan na. Pinareup, sabab dina kasus kalayan kreasi dicampur forcemeat tiasa mince. Sanajan kitu, aranjeunna jadi hipu yén maranéhna harese dicincang maké Blénder konvensional. Ieu salajengna bakal ngahemat waktos Anjeun. Ku jalan kitu, bisa dibeuli sirloin rendang, teu ukur di alat dapur disebut tadi, tapi maké péso. Sanajan kitu, dina hal ieu, anjeun kudu nyoba motong buah dada pisan leutik. Barina ogé, lamun ngadamel langkung batu, teras anjeun meunang hiji biasa daging minced, tapi teu minced.

Sanggeus grinding hayam kedah ngawitan bawang bohlam. Eta leuwih hade teu shred, sarta tobat kana bubur juicy kalayan bantuan Blénder a.

Lamun sakabeh komponen hayam minced kahareup bakal siap ditempatkeun dina wadah umum, teras nambahan uyah secukupnya, lada sarta rempah lianna. Dina ahir bahan ieu kudu leungeun dicampurkeun nepi ka rata.

Saperti dina kasus jeung campuran daging minced, hayam Ogé kudu supplemented kalawan rupa-rupa bahan, upami éta bisa dipaké geuwat nyieun zrazy, burger jeung saterusna. Mun rék freeze, teras produk anu diperlukeun pikeun nyimpen dina kantong husus sarta tempat di freezer.

Nyieun mince lauk dicampur

produk ieu paling seungit sadaya. Sanggeus ngagunakeun sababaraha jinis lauk keur anjeunna.

Ku kituna, nyiapkeun mince lauk paling nikmat kudu dicandak ti:

• pollack beku - 2 PCS sedeng;.
• haddock beku - 2 PCS sedeng;.
• hake beku - 2 PCS sedeng;.
• perch beku - 2 PCS sedeng;.
• Bawang bodas - 6 PCS;.
• uyah jeung cabé perfumed - nambahan rasa.

bahan perlakuan

Naon ngalakukeun nu isina pikeun seungit jeung nikmat cutlets gorengan? Tangtu, tina platter lauk. Tapi sateuacan Anjeun masak a piring utama, kudu diolah kalawan sagala lauk. Ku jalan kitu, Pollock, haddock, hake na perch geus dipilih ku kasempetan. Barina ogé, jenis ieu lauk kudu sajumlah leutik tulang leutik, eusi gajih minimum (anu pohara penting pikeun frying hareup) jeung ongkos leutik per 1 kg. Sakabéh produk dibeuli anu diperlukeun ngalembereh sagemblengna, lajeng ogé dikumbah, gutted, motong off fins, huluna jeung buntut. Salajengna, Anjeun kedah motong unggal lauk di satengah, nyabut tulang tonggong jeung tulang anu tangtu. Dina ahir hiji fillet olahan, piceun kulit.

Diantara hal séjén, perlu pikeun ngabersihan bawang bodas jeung ditilik deui dina satengah.

sapi taneuh masak

Naon anu kudu dipigawé pikeun minced digoréng muih lauk, kami anu ngawartoskeun. Ayeuna, sanggeus ngolah komponén utama kudu ditumbuk Gurame disusun kalawan bawang. chefs ngalaman nyarankeun ngalakukeun hal eta ti maké coét konvensional atawa péso, sarta maké Blénder a. Barina ogé, alat ieu sanggup sababaraha menit pikeun ngarobah éta fillet sarta sayuran lauk dina slurry homogen seungit.

Saatos komponén utama bakal ditumpes abon, maranéhanana kudu nambahan uyah jeung cabé secukupnya, teras aduk nepi ka leungeun rata. Lamun rencanana ngagunakeun lauk taneuh pikeun meatballs digoréng, mangka anjeun kudu ditambahkeun ka eta sababaraha endog atah, Crumb roti bodas soaked dina susu atanapi krim, sarta bumbu seger jeung rempah nanaon. Sateuacan roasting kabentuk semifinished desirable gulung di tipung gandum atawa breadcrumbs.

tips mangpaat ibu rumah tangga

Ayeuna anjeun terang naon sangkan sapi, jadi eta geus tétéla paling nikmat. Mertimbangkeun sababaraha tips anu bisa ngaronjatkeun kualitas produk ieu:

1. Lamun perlu meunangkeun isina kuat tur elastis, éta kudu ati tarung pareum. Ka tungtung ieu produk rengse anu diperlukeun pikeun maledog kana tabel atawa motong dewan keur sababaraha menit. Prosedur ieu ngurangan jumlah hawa di isina jeung nyieun anjeunna ngeunaan konsistensi nu peryogi.
2. Pikeun hawa maksimum sarta isina hipu di produk rengse disarankeun pikeun nambahkeun bule endog, dikocok kana busa padet. Utamana metoda kitu gawéna ogé mangsa persiapan produk ceuk ti lauk atawa daging pedet.