Naon masak pikeun dinner Babi: Vindaloo resep masakan India

ibu rumah tangga sering pikir ngeunaan patarosan: "Naon masak for malam," Babi, nu dibandingkeun jeung sapi teu merlukeun masak panjang atanapi baking, anjeun tiasa salawasna datang nepi ka hal gancang. keureut ngan goreng daging jeung rempah garnished anu hearty jeung ngeunah Ngaruwat. Tapi lamun rencana anjeun teu kaasup goreng hiji dinner rusuh tina babi, urang mamatahan Anjeun maca resep ti India disebut Vindaloo. Ieu daging asak dina bawang bodas jeung cuka.

Resep Vindaloo

Dupi anjeun mutuskeun naon masak pikeun dinner babi. Ayeuna kami kudu ngumpulkeun bahan perlu. Pikeun piring anjeun bakal kedah:

• sapotong babi timbangan 400-500 gram (anjeun tiasa nyandak beuheung);
• bawang bodas jeung bawang;
• tomat jeung bel cabé;
• cabe lada seger jeung jahé;
• cuka sarta bungbu (kayu manis, turmeric, paprika, cabé cabé, jahé garing, lada, kapulaga, cengkéh).

Dimimitian ku Nyiapkeun daging. Motong kana potongan sedeng, tuang cuka jeung ninggalkeun ka marinate. Ayeuna kudu perhatian husus modal pikeun rempah. Candak dina ujung péso kayu manis, turmeric jeung jahé garing. Séndok - paprika, peppercorns, cabé cabé, cengkéh jeung kapulaga. Tangtu, Anjeun bisa ngarobah babandingan aspék nurutkeun kahoyong rasa. Rempah mun grind. Ieu bisa dipaké mortir atanapi Blénder - henteu masalah. campuran hasilna nyambung jeung bawang bodas finely dicincang. Anjeun bakal peryogi sababaraha cengkéh (3-4). Tuang cuka nu. Anjeun kudu meunang hiji némpelkeun kandel. Daging obmazhte satengah, sejen kumisan. Tempat eta dina kulkas atawa marinate (lamun daging seger jeung maneh yakin kapasitas na) ninggalkeun dina suhu kamar. promarinuetsya dinya gancang kana kamar, kaluar di tiis nu éta bakal nyandak sahenteuna 8 jam.

Naon masak pikeun dinner tina babi: fase salajengna

Motong bawang kana batu leutik tur tumis ka caramelize. Tambahkeun dicincang jahé seger jeung bawang bodas. Ditinggalkeun satengah tina némpelkeun bungbu, nambah bawang. Ieu bisa dipigawé sanggeus anjeun dolete di cai piring. Ku kituna, anjeun gé ulah rempah frying. Saatos sautéing bawang bodas saatos acquiring a ambeu lengkep béda. Mutuskeun pikeun diri nu leuwih lengkep pikeun liking Anjeun. Omat beresih. Tumis bawang. Lajeng nambahkeun cai saeutik cuka. Kasaimbangan align kalawan uyah sarta gula. Sakuduna kasampak seukeut jeung nikmat. Nempatkeun asin dina hiji siki kapulaga ditumbuk saeutik. Ayeuna neuleumkeun daging. Eta kudu asak pikeun kira 40 menit leuwih panas sedeng. Pikeun 10 menit saméméh tungtungna nempatkeun hiji seger cabe lada, potong keureut Bulgaria. Ayeuna nu nyaho naon masak pikeun dinner. Babi on resep ieu bisa disiapkeun dina cara béda. Contona, Anjeun moal bisa marinate daging, jeung manggang seger lajeng extinguish eta di saos teh. Atawa daging marinated sangkan on grill, teras masak nepi siap dina massa cuka-bawang bodas. Coba pilihan béda, anjeun bisa bisa meunangkeun piring ngeunah. Dina acara naon, nalika nerapkeun Vindaloo sasuai jeung ukuran anu. daging kudu nempatkeun teu leuwih ti 2-3 lembar dina piring jeung nambahkeun sababaraha sendok asin. piring henteu dijieun dina urutan ngeusian beuteung-Na, jeung ka ngarasakeun rasa nikmat jeung ambu.

Garnish kana piring nu

Simkuring ngusulkeun ka anjeun pamanggih naon masak pikeun dinner. Babi maneh nyieun hiji piring India Vindaloo. Sateuacan porsi, Sprinkle eta generously kalawan cilantro dicincang. Garnish sampurna asak béas kalawan sayuran marinated atanapi seger. Sajaba ti, well-fed muih daging seger.