Alus heubeul Olivier, wewengkon plato festive utama leuwih saprak awal jaman Soviét! Geus sok geus nyorot tina program éta, tanpa éta anjeun teu tiasa ngabayangkeun naon Taun Anyar urang Hawa tina waktos eta, atawa March 8.
A-rupa resep
Ayeuna mah boro saha emut kumaha versi klasik salad ieu. Ieu ieu nimukeun dina sixties jauh sahenteuna nu jauh abad ka-19 Moscow restaurateur, kang Oki asal Perancis. ngaran tukang, ku jalan, éta sarua nami piring nu. The réstoran kawentar "padepokan" kawentar tur nu aya ieu dilayanan Olivier salads di embodiments béda. Asalna aya kana fillet partridges na grouse, crayfish, basa sapi, potong keureut, endog jeung kentang mugs, asinan na mayonnaise, generously flavored jeung mustard. Salad favorit urang jeung sosis geus pisan tebih ti mahluk versi aslina. Sanajan kitu, bahan utama, sakumaha urang tingali, aya nu sarua. Kana waktu, daging game diganti ku hayam, keureut tina sapi pindang. Asinan périodik diganti ku seger atawa pickled. Lajeng, nalika baja nu nyiapkeun rujak jeung sosis, sarta sosis ieu disimpen aya, sarta Bacon, sarta "Amateur" jsb Pamustunganana dieureunkeun dina embodiments tanpa potongan gajih - ". Dokter" jeung "Susu".
Komposisi masakan
Jumlah bahan keur dahareun gumantung kana sababaraha pamakéna diitung. Di dieu ngarupakeun awewe nu boga imah kudu ngajawab sorangan. Mun anjeun meunang loba - teu masalah sababaraha poé Salad anjeun kalawan sosis aman "bakal hirup" dina kulkas na di tungtungna, geus bisa didahar ku maneh na jalma séjén dina rumah tangga. Bisi wae, anjeun bakal kedah:
- loaf of sosis;
- 5-6 endog;
- 10-11 kentang sedeng;
- 3-4 wortel sedeng;
- 5-6 sedeng-ukuran cucumbers (asinan, haseum, seger - dina kawijaksanaan anjeun, tapi cukup jeung 3 seger, disebutkeun Salad bakal caian);
- 1 bawang badag;
- uyah jeung cabé secukupnya;
- 1 jar canned kacang;
- brand favorit anjeun mayonnaise;
- a minyak sunflower saeutik (opsional).
Meunang persiapan
Ayeuna anjeun bisa jadi model na inspirasi pikeun kapanggih di Citakan: Reflist geulis poto Olivier Salad tur mimitian palaksanaan na. Sayuran tuntas nyeuseuh jeung kulub dina jaket maranéhanana. Cook keras pindang endog. Kusabab urang gaduh Salad kalawan sosis, perlu nyandak deui yén ieu nikmat. Ku alatan éta, sakabeh loaf kudu potong keureut tina ketebalan teu leuwih ti centimeter a lajeng rendang kana batu. Teu merta crumble pisan Melo, tapi ogé potongan ageung bakal béda kasar, jeung rasa gagal. Ngan kudu finely rendang bawang. bohlam normal bisa diganti ku héjo. Ngan crumble cucumbers jeung tuang sagalana kana mangkok jero. Nalika sayur anu asak, maranéhanana kudu peeled. Ngalakukeun eta hadé, dugi akar haneut, saperti "baju seragam" ditembak pangalusna. Saterusna, strips wortel lajeng potong batu, kentang, kawas sosis, sliced na diced. Pindang jeung peeled endog finely shinkuem, sarta kabéh bahan sejenna anu nyimpen kana mangkok sarua. Hal panungtungan urang nempatkeun kacang, saméméhna ngumbah tina brine nu. Kabéh uyah, ngan gently, ku kituna mayonnaise ogé ngandung uyah, jeung cabé. Lajeng mayonnaise. Sarta pamustunganana, piring nu ngancik juicier na tastier, nambah minyak nabati saeutik. A Hurt alus sarta ninggalkeun ka infuse pikeun sababaraha jam. Lajeng bagian tina piring dina iklas kaluar dina mangkok atanapi mangkok, ngahias kalawan sprigs tina peterseli na fennel, olives hideung bunderan lobak. Jeung cobaan dina kaséhatan!