Papanggih supa jas hujan!

Summer - waktu keur supa, pickers supa balik ka imah kalawan baskets pinuh, jeung awewe nu boga imah ngubaran imah maranéhanana sarta nawarkeun sagala rupa masakan ti suung. Di jangkungna pori usum panas, sanggeus hujan haneut dina Meadow di babak jukut sakumaha bal cap bodas fungi - jas hujan fungi ieu. Hal ieu mindeng disebut "purhavkoy", "endog leshachim", "bako akina urang" na malah "supa cleaner". Sakabéh ngaran ieu téh diturunkeun tina sipat supa di kematangan ngeusi lebu, spora. hiburan barudak favorit urang - datangna dina jas hujan hat ripened yén anjeunna exploded, ngaleupaskeun awan lebu kulawu. The spora tina ieu lajeng dicandak up ku angin, nyebarkeun ngaliwatan jarak vast.

Loba supa puffball mangrupakeun disdain tangtu, sarta sagemblengna kapiran. Pikeun sipat ubar na gizi na jas hujan nyata outperforms malah boletus. Hal ieu sampurna diserep ku awak. Contona, dina abad ka-18 di Bélgia, dokter disarankan jalma nalangsara ti tuberkulosis (TB) sarta debilitated sanggeus gering nginum kaldu hayam, saperti biasa, tur tina jas hujan. "Supa daging" - kawas éta, ngayakeun leuwih atawa kirang, disebut supa jas hujan asak kusabab rasa na, resembling rasa daging. suung dipanén kedah muda (teu kungsi waktos tempo na formulir spora), jero dina sectional maranéhna kudu boga bodas, warna bodas ampir murni caang. Ngumbah aranjeunna ku sikat leutik. perlakuan salajengna gumantung kana resep.

Kuring ogé ngajemput sababaraha resep pikeun anjeun anu ngagunakeun jamur-slicker.

Persiapan kursus heula butuh pikeun milih supa ageung sareng cap badag. Urang baris nyiapkeun caps supa boneka. Candak jumlah bahan, dumasar kana 4 porsi. Urang merlukeun 12 topi slicker, Sari buah tina 2 lemons, olives 25 100 gram ati hayam, 4 cengkéh bawang bodas, 2 teri (fillet), cabe, uyah jeung séndok mentega.

Tuntas sikat bersih fungi handapeun cai tiis. Ngabersihan unggal jas hujan supa misah jeung neukteuk off hat-Na, moal aya di handap, sarta saeutik luhur ku kituna urang lajeng barang ieu nyaman. Salajengna, urang perlu frying pan sedeng-ukuran, nu urang eusian hiji-katilu cai jeung ditunda seuneu. Sakali caina bisul, tuang ka meunang jeruk nipis seger squeezed, nempatkeun cap supa disusun jeung masak pikeun lima menit dina panas low. Duduh ieu dituang, jeung suung asak garing dina anduk kertas, lajeng cabé jeung uyah aranjeunna.

Hayu urang isina. Olives tarik kaluar sikina sarta finely motong bodas dialirkeun pencét jeung nambahkeun kana olives. Ati pindang ieu ditumbuk dina Blénder sapanjang kalawan Gurame teri canned tur nyampur sadayana kalayan olives. uyah minced siap, lamun rada garing, Anjeun bisa nambah hiji mentega dilebur saeutik, tapi ngan saeutik saeutik, nepi ka minced dibeuli kaayaan napel.

oven Preheat ka 200 C. Samentara éta, boneka jeung cap minced. Dina formulir refractory, greased kalayan mentega, nempatkeun boneka jas hujan. Panggang 15 menit. Ngawula ku salad sayur seger atawa sayuran pindang.

Aya resep metot séjén, kaasup bahan nu boga jas hujan supa. Dina resep ngaran geulis pisan: "cium Hujan nu". Urang bakal butuh eta pikeun jas hujan 200 gram, satengah bel cabé caang konéng atawa beureum warna, 1 bawang daun, 1 wortel alit, 1 tomat, payung Dill, bawang bodas cengkeh.

Kulub cai jeung masak di suung di cai uyah keur 10 menit. Tegalan aranjeunna dina anduk sarta podvyalim on pan frying bersih tanpa minyak. Tarik kaluar sarta ditunda dugi gigir. Sarta ulah Urang balikkeun motong sayuran. Satengah bawang hiji potong satengah cingcin, lada kana strips ipis, wortel ngilu. Ayeuna nambahan di pan minyak sunflower, ditunda seuneu sareng tuang ka motong sayuran. Passeruem 2 menit jeung tuang cai saeutik, nutupan kalayan tutup a. Sakali sayur anu siap, tambahkeun 50 gram mentega jeung suung. Neruskeun simmer tanpa tutup kanggo 5 menit.

Nempatkeun sayur di mangkok, pas maranéhna geus leuwih tiis. Ayeuna, dina pruning Salad sésana satengah tina bawang, tambahkeun bawang bodas dialirkeun pencét, inget podsypaya na fennel siki. Uyah, tambahkeun gula secukupnya sarta deui ngahalangan Salad rengse. Ngarasakeun hidangan anjeun!