Petits fours - naon eta? resep

Dinten ieu kami gé nunjukkeun anjeun kumaha carana sangkan miniatur muih - petits fours. Naon éta, kumaha carana masak jeung ngahias hiji dessert mahiwal, anjeun bakal diajar tina artikel ieu. resep basajan, nu anjeun tiasa ningali handap baris mantuan anjeun nyieun hiburan aslina keur tabel libur.

Petits fours - naon eta?

Petit fours - ngaran Perancis oven leutik. Ieu di dieu yén confectioner kawentar La Varennes (abad ka-17) tos ditawarkeun Panggang Manisan leutik tapi exquisite. Kiwari pastries petits fours dijieun tina keusik atawa adonan kueh garing, lajeng dihias jeung krim atawa icing. Ngawula ka aranjeunna pikeun dahar beurang, cocktails atanapi di receptions resmi. Petit fours, resep nu bakal baca di handap, anjeun bisa kalayan gampang nyiapkeun di imah.

fours petit kopi

Ieu muih leutik bakal béda hébat dina tabel Tambaksari, pihak cocktail atanapi bachelorette pihak. Inget yen beurat fours petit teu kudu ngaleuwihan 30 gram. Ieu kanon. Sanajan kitu, malah sapertos nu dessert leutik kedah appetizing sarta éndah.

Bahan pikeun adonan:

• Tepung - 300 gram.
• Mentega - 200 gram.
• Yolks endog - tilu.
• Baking powder - dua teaspoons.
• Vanili gula - dua teaspoons.
• gula bodas - 100 gram.

Krim Produk:

• 120 gram gula.
• Dua teaspoons kopi instan.
• 250 gram mentega.

Resep ti:

• Tuang tilu sendok cai ngagolak kopi na antosan nepika cools handap.
• Ngayak tipung jeung ngagabungkeun deui kalawan baking powder.
• Whisk nu yolks endog jeung gula, nambah tepung jeung vanili gula. Tuntas nyampur kabeh.
• Motong mentega chilled kana buah leutik, teras nambahan eta sesa produk na knead adonan ku leungeun. Produk rengse geus bersih dina fridge keur satengah jam.
• Hurungkeun oven jeung gulung kaluar adonan thinly. Kalawan wangun motong kaluar ti eta inohong béda.
• Nempatkeun workpiece dina baki, anu diteundeun parchment, lajeng Panggang maranéhna dugi rengse.
• Salajengna, nyiapkeun krim teh. Jang ngalampahkeun ieu, ngéléhkeun mentega jeung gula sarta vanili, lajeng nambahkeun ka warung.
• Sumebar bagian tina krim pastry jeung satengah séjén iklas kana luhureun aranjeunna terus pencét.

Ngagunakeun hiji kantong pastry , panawaran krim ka beungeut cake.

coklat petits fours

Resep ku poto, dipasang di handap, awewe nu boga imah bakal ngabantu diversify menu amis mangga kulawarga jeung sémah kalayan miniatur, tapi euweuh pastry kirang nikmat. Paling narik - naon saréat anjeun tiasa ngahias mun liking anjeun, lajeng unggal waktu anjeun bisa datang nepi ka hal anyar, bakal jadi implengan a. Urang nyarankeun yén anjeun nyoba Panggang a coklat petit fours. Naon eta - a pechenyushki miniatur atawa hal langkung aslina?

Aya loba variasi nyieun dessert ieu. Contona, ieu kaasup salinan leutik muih tradisional (duchesse, eclair, tartlets). Sajaba ti éta, maranéhanana bisa kasampak kawas kueh garing dihias jeung coklat atawa krim nanaon. Coba versi urang tina fours petit dijieun tina bolu jajan, ngeusian sarta frosting.

Di dieu nyaeta daptar produk diperlukeun:

• 600 gram coklat poék.
• 175 gram gula.
• 100 ml Rum.

Pikeun coklat glaze:

• 900 g nougat (eta bisa gampang diganti némpelkeun coklat);
• 90 g aci.

Pikeun fillings coklat bakal butuh:

• 1,5 liter krim (33% gajih);
• 100 gram aprikot jam;
• coklat poék.

Keur jajan bolu:

• 150 gram marzipan;
• 150 g mentega;
• 100 gram tipung;
• 100 gram gula;
• tujuh yolks;
• gula tipung;
• Tilu batang of vanili;
• 50 gram mentega.

resep kueh garing

• Misahkeun bule ti yolks tur nyimpen aranjeunna dina kulkas.
• Mecut ka marzipan kalayan mentega.
• Laun asupkeun kana campuran konéng. Nambahkeun hiji spoonful cai dina adonan, sarta 75 gram gula.
• Kapisah, whisk gula jeung 100 gram protéin chilled. Masangkeun poto eta sareng aci jeung tipung.
• Ngagabungkeun produk lajeng tuang adonan dina baking, anu diteundeun parchment.

Kituna nu peryogi Panggang malah tilu lapisan. Tiap di antarana geus Nyiapkeun pikeun kira lima menit.

resep sirop

• Campur gula jeung cai.
• Nempatkeun cairan onto piring, sarta mawa ka kulub dina.
• Kulub hirup aing, moal leuwih ti lima menit.

Cairan chilled, tambahkeun Rum teh.

resep isina

• Campur gula tipung sarta krim dina pot merenah, lajeng panas campuran panas. Tambahkeun vanili nu (eta perlu dihapus nalika cairanana dimimitian kulub).
• Tempat anu coklat dina mangkok jeung tipung. Nyiapkeun isina pikeun sejen sapuluh menit.
• Salajengna, campuran kedah tiis jeung ngagabungkeun jeung yolks.

Leupaskeun krim dina kulkas salila 12 jam.

fours resep petit

• Gajih hiji lapisan krim kueh garing.
• Kadua jeung katilu sirop lapisan saturate, teras mieun lisah krim.
• Dina lapisan panungtungan nunda jam.
• Melu kosong ka silih, lajeng nyabut eta dina kulkas salila 12 jam.

Nalika bade waktu baé, motong jajan kana buah leutik. Nyiapkeun icing coklat jeung nutupan dirina petits fours.

fours almond petit

Petits fours - naon eta? Salaku geus kami ngomong, jajan leutik ieu dipapaésan jeung krim atawa icing. Éta téh conventionally dibagi kana sababaraha jenis. Contona, sababaraha perlu dipaké dina dinten persiapan, sedengkeun nu sejenna bisa disimpen dina kulkas salila lila atawa kotak karton. Coba masak tepung di resep urang jeung kaget sémah anjeun hiji dessert aslina.

bahan:

• gula tipung;
• 75 gram almond;
• Opat protéin;
• 40 gram gula;
• 35 gram tipung.

Persiapan:

• Grind almond jeung ngayak eta ngaliwatan tabung jeung gula tipung.
• Whisk bule kana busa, laun nambahkeun gula jeung eta.
• Nyambungkeun produk disiapkeun jeung tipung, lajeng Pasang adonan dina kantong pastry ku nozzle lega.
• Hurungkeun oven jeung Panutup lambaran baking kalawan parchment.
• Nempatkeun adonan dina wangun bunderan sarta teken. Lajeng Panggang fours petit dugi siap (kira 10 menit).

Bagian tina blanks sikat ku krim coklat sarta sababaraha buah atawa Berry jam. Tempat anu biskuit on silih terus pencét.

kacindekan

Petit fours, poto nu ningali dina kaca ieu, anjeun bisa kalayan gampang nyiapkeun di imah. Ulah poho yén Manisan saeutik kudu beautifully ngatur sarta ngalayanan inuman panas atawa tiis.