Rahasia a daging ngeunah: kumaha carana acar a kebab shish tina domba

Jalma sering nanyakeun sual éta: "Kumaha mun marinate nu kebabs" Of domba, babi atawa daging sapi - euweuh bédana prinsipna. Pikeun masihan rasa daging, juiciness na softness salawasna dipake marinade. Resep beurat. Dina artikel ieu kami baris ngobrol ngeunaan kumaha carana sangkan hiji skewers nikmat tina domba.

téhnik masak

Urang kudu dimimitian ku pilihan daging. gajih awakna baris nyieun skewers succulent tina domba. Stalic Khankishiev, spesialis sarta ahli dina asakan Azerbaijan, boga pamadegan daging nu tanpa gajih - éta henteu daging. Komo lamun teu dahar gajih, perlu nyiapkeun. Domba jus soaked, daging tina sapotong téh korsi garing sarta ngandung lisah dina barbecue masak, anjeun bisa kalayan gampang motong jeung péso.

Kumaha marinate nu kebabs tina domba: resep ti Stalik Khankishiyeva

Sapotong domba (rendang), taneuh cumin, coriander, uyah jeung cabé, bawang amis, taneuh sumac. Bawang potong cingcin sarta tambahkeun uyah. Manteng leungeun anjeun nu saeutik, ku kituna jus geus musna. Daging ngagabungkeun jeung bawang sarta rempah. Soaking di marinade pikeun 3-4 jam.

Kumaha marinate nu kebabs tina domba: dalima marinade

Pikeun resep ieu bakal butuh bawang, minyak sayur, jus dalima, coriander, lada jeung uyah. Daging potong buah sedeng-ukuran. Bawang - dina cingcin. campuran daging jeung bawang sarta rempah. Enteng mash leungeun. Nambah jus na minyak. Deui, urang gaul jeung acar salila kira dua poé.

Kumaha marinate skewers tina domba: marinade sayur

Candak bawang, lemon, lada, seasonings pikeun barbecue. Paké coét daging atawa Blénder mun grind lemons na peppers. Motong cingcin bawang. Campur massa hasilna jeung bawang jeung daging. Usum jeung uyah ditambah rempah.

aturan masak

Ngagunakeun domba pikeun barbecue, sok nengetan pilihan daging. Ieu salah sahiji Rahasia kana piring Anjeun tétéla sakumaha sakuduna. Tempo ka éta nu daging éta stringy. Buah pikeun barbecue kedah ngalakukeun rupa. Professional mamatahan teu leuwih ti 1,5h1,5 séntiméter. Lamun meuli daging tanpa gajih, teras nyandak malah sapotong gajih mutton. Nalika stringing babarengan dina skewer a, motong lean séjén kalawan gajih. Coals keur bagian nu sejen domba kudu warmed dina cara béda. Contona, tulang rusuk keur panas janten kuat - batubara nyaéta rék bitu kana seuneu. Pikeun masak buah leutik daging tina panas tina coals kedah tenang. Yen aranjeunna teu dipareuman, aya kalana waving kipas a. Tetep hiji panon ukur pikeun maranéhanana tempat dimana aya gajih. Gajih, ngalir ka handap ti eta dina coals panas bisa bitu. Di moments sapertos skewers diangkat, sarta cai seuneu naburkeun. Dina prosés skewers masak daging kudu ngahurungkeun sababaraha kali. Masak buah leutik tina domba bakal nyandak kira 20 menit. daging kedah caang. Dina henteu acara teu kudu char na Blush.

Naon barbecue file

Pikeun nanaon nu barbecue anu sampurna pikeun salads. Contona, lobak héjo jeung bawang. Potong radishes kana strips jeung soak dina cai uyah. Rendang cingcin bawang jeung tuang leuwih cai ngagolak. Sadaya campuran, usum jeung cuka jeung cabé. Ogé kebab "mikanyaah" greens. Cilantro, bawang héjo, Dill, peterseli, - kabeh ieu bakal tambahan alus mun daging. Alkohol bisa dilayanan kalayan anggur beureum atanapi vodka.