Resep keur marinade barbecue ti tulang rusuk babi. Téhnologi tina persiapan babi tulang rusuk

Naon masak ti babi iga? Tangtu, barbecue nu! Hal ieu kacida gampang - Anjeun ngan kudu nyaho bahan katuhu, sarta babandingan maranéhanana jeung téhnologi masak.

Tahap awal nyiapkeun

Dina raraga nyiapkeun skewers ngeunah tina babi iga, perlu kilogram iga ku lapisan alus daging. Éta kudu dikumbah kacida alusna, garing ku anduk kertas jeung potong porsi sapanjang balung. Salajengna, Anjeun kedah mupus tina mesek hiji 300 gram bawang jeung potong cingcin. Anjeun oge kudu ngabersihan 4 cengkéh bawang bodas.

masak marinade

Skewers tina babi tulang rusuk téh hususna ngeunah lamun leres disiapkeun marinade pikeun anjeunna.

Dina pan misah kedah nempatkeun bawang dicincang jeung taliti knead kalawan leungeun-Na nepi ka momen nalika anjeunna moal bakal ngantep jus. Ayeuna perlu nambahkeun 1,5 cangkir yogurt sarta satengah séndok kecap. Lajeng aya kudu ngirim papak ditumbuk jeung rempah, nu sigana perlu (ideally, upami éta asin, lada hideung campuran bumbu). Ngan sanggeus panggung ieu teh marinade kana tulang rusuk bisa dikirim. Sadaya kandungan kedah ogé dicampur jeung ditutupan ku hiji tutup, nunda dina fridge bari.

Waktu diperlukeun pikeun marinating kebabs tina babi iga, gumantung kana kualitas produk sorangan: lamun edges nu ngora, éta bakal suffice aranjeunna sababaraha jam, jeung lamun anjeun heubeul, Anjeun bisa ninggalkeun aranjeunna peuting.

Tahap ahir persiapan

Sanggeus sababaraha waktu, iga kudu meunang kaluar tina kulkas na ngidinan ka infuse malah dina suhu kamar pikeun kira satengah jam. Ngan lajeng bisa ngawitan tumis skewers tina babi tulang rusuk.

Maranéhanana kudu strung dina skewer sapanjang balung (atawa ditunda grill dina), sarta manggang ngaliwatan coals nepi ka asak dina dua sisi.

skewers misalna tina babi tulang rusuk bisa jadi fed kalayan sayuran seger. hasilna nyaeta incredibly daging lemes jeung ngeunah, nu ideal salaku snack kalawan bir. awewe nu boga imah teh, nyaho resep ieu, pernah deui patarosan timbul: "Naon masak ti babi tulang rusuk?"

Pilihan 2 marinade №

alus pilihan marinade sejen, nu bisa disiapkeun iga. Pikeun eta perlu 1/4 cangkir minyak sunflower, dina nu perlu ditambahkeun jus ti satengah lemon a. Salajengna, didieu ditambahkeun salaku cingcin dicincang bawang badag sarta rempah (uyah, taneuh cabé hideung campuran bumbu). marinade nu bisa nambahan sababaraha bumbu dicincang, nu ukur nambahan bungbu ka piring geus siap.

marinade ieu marinate iga tiasa sacara harfiah satengah sajam - waktu ieu bakal jadi cukup. hasilna mangrupa skewers incredibly juicy, lemes jeung ngeunah di babi tulang rusuk.

Katilu marinade pilihan

Vérsi séjén tina marinade - madu jeung kécap. Bisa ngabantu anjeun diversify skewers resep agung babi tulang rusuk - rasa tina piring rengse bakal ditumpes béda, tapi teu kurang ti aslina.

Pikeun persiapan marinade kudu nyandak satengah cangkir kecap, sababaraha sendok saos tomat jeung madu. bahan ieu kudu dicampur dina hiji mangkok, sarta ngirim dina microwave pikeun pemanasan - dina suhu luhur aranjeunna nyampur hadé. Unggal sapotong daging nu perlu naburkeun saeutik tina jahé taneuh garing. Sanggeus éta, maranéhna perlu ogé lubricated marinade, nu éta saméméhna perlu pikeun niiskeun handap. Marinate iga kudu wengi dina tempat tiis.

Marinade Madu mustard

Marinade pikeun shish kebab tina babi tulang rusuk bisa masak jeung mustard jeung madu. Jang ngalampahkeun ieu, campur jus ti hiji jeruk, salah lemon kalawan sababaraha sendok mustard. Aya ogé perlu pikeun nambahkeun dua sendok tina kecap jeung madu. Saatos teleb campur kode, massa sakuduna ngirim tulang rusuk peppery jeung gurih, nu ogé bisa sprinkled jeung campuran rempah. Pot ku tulang rusuk marinated pasti kudu ngalayanan na kirimkeun eta dina tempat tiis salila sahenteuna 6 jam. Unggal dua jam, maranéhanana kudu dicampur. Disusun dumasar kana iga resep bakal rada seukeut tur pisan juicy, utamana lamun dina prosés frying aranjeunna disusun tuang ti saos marinade sami diluted kalawan cai di Indonesia saimbang 1: 3.

Sababaraha tips mun barbecue éta leuwih nikmat

1. Pikeun tulang rusuk ngancik juicy jeung lemes, geus desirable mun marinate sahanteuna 2 jam (iwal bisa jadi ngora iga).

2. Sateuacan prosés marinating tulang rusuk bisa motong pikeun 2-3 eces, teu salah dina hiji waktu - dina hal ieu, aranjeunna moal meunang leuwih garing.

3. lembaga Chef-dipikanyaho nyarankeun marinating iga sateuacanna kulub aranjeunna sarta tiis - ieu bakal nambahan bungbu ka piring geus siap. Jeung anjeun kudu kulub metoda husus: iga kudu lowered kana kaldu ngagolakkeun rengse tur tetep salila kira sapuluh menit.