Resep Sterlets masak

Sturgeon milik kulawarga tina sturgeons. lauk éta pisan gemar tina Rusia Tsar Ivan Grozny, jeung Peter Kuring hayang ningali éta dina tabél unggal dinten, jadi dianggap lauk sturgeon karajaan.

Sanajan starlet disebut lauk beureum, daging, manéhna nyaéta bodas. rasa nu sarua jeung daging pedet, sarta boga ampir euweuh tulang. Daging, utamana dina sapi tina lauk ngandung pohara kapaké pikeun asam lemak manusa, ngurangan sél saraf sarta nyegah penampilan kanker.

Aya nu resep béda pikeun sterlet: eta bisa pindang, steamed, manggang na Stew, Panggang, haseup sarta ngalakukeun aspic. Kadangkala sterlets nambahkeun anggur atawa sampanye.

piring nu tétéla nikmat, Anjeun kudu milih lauk katuhu. Pariksa, lauk seger atawa teu kaci cara basajan - nempatkeun eta di leungeun jeung ningali eta nongkrong jeung leungeun-Na atawa henteu.

Urang nawiskeun anjeun resep sterlet. Di dieu, contona sturgeon dipanggang dina uyah laut. Anjeun bakal peryogi komponén di handap:

* Sturgeon 2kg
Laut uyah badag 3,5 kg
Laut uyah deet 1 kg
* Mustard (siki) 100 gr
* Olive minyak 1 séndok
* Bodas cabé bubuk, uyah

Sateuacan anjeun masak sturgeon, perlu pikeun defrost, nyabut gills, entrails na bersih, lajeng bilas, nyabut fin dorsal na vizigu, hooking eta sabudeureun garpu tina buntut. lauk geus garing jeung anduk sarta scrubbed jero uyah jeung cabé bodas. cup ieu dituang uyah laut, mustard jeung tuang sadaya kaca cai. campuran ieu nyebarkeun dina loyang teras nahan eta dina beuteung lauk handap.

minyak zaitun perlu ngolesan lauk deui sisi, lajeng gently mencét leungeun, Sprinkle kalawan sésana campuran starlet. Baking lauk disimpen dina preheated kana dua ratus gelar oven na Panggang.

Persiapan sterlet dina oven nyokot kira satengah jam. Nyiapkeun lauk téh dikaluarkeun tina oven jeung cabut kulit. Lamun uyah tina speckle nu, kerak hasilna kudu megatkeun ku nganiaya eta kalawan palu. Sateuacan porsi sturgeon dipapaésan kalayan greens jeung tomat céri.

Lauk bisa dipanggang dina oven dina kertas parchment - dinya moal bocor jus, jeung lauk meunang pisan juicy na appetizing. resep Ieu sterlet kacida gampangna. Simkuring kudu mawa lauk, lada eta teras nahan eta dina lambar parchment. Ti luhur pikeun nyimpen Basil atanapi peterseli sarta allspice sababaraha kacang. Saterusna lauk dibungkus jeung ditempatkeun dina oven preheated dina 180 ° C. Sanggeus 45 menit goreng dina lauk sterlet oven bakal réngsé sarta siap jadi dilayanan, watering eta kalawan jeruk nipis di luhur. Anjeun tiasa ngahias eta kalawan keureut lemon.

Resep di sterlet on grid henteu teuing nyusahkeun. Di dieu nyaeta salah sahijina.

* Lauk 1 kg
* Mentega 100g
* breadcrumbs
* Lemon 1 sapotong
* Mayonnaise sarta saos tomat 250g
* Salt, lada

Cleaned lauk kana porsi, perlu jang ngaleupaskeun lawon Uap na rub on sadaya sisi kalawan uyah jeung cabé, linggis jeung mentega jeung roll di breadcrumbs. lauk bisa digoréng kawas porsi atawa sakabeh carcasses. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu ngaleupaskeun fins lauk jeung rarata tanpa pamisahan halves eta. Saatos starlet ieu lawon teuing garing, uyah jeung cabé, drizzle kalayan mentega jeung roll di breadcrumbs lajeng nempatkeun dina rak jeung tempat di broiler preheated. Ngawula ka lauk réngsé sarta chip bisa dihias jeung keureut lemon.

Aya, tangtosna, resep pisan kompléks pikeun sturgeon, contona, Sayuran manggang na mun barang éta lauk, alik jeung lapisan kéju sarta hurang atawa masak sturgeon handapeun saos sampanye. Masih, aya sia aya aing a grill atanapi coals, jeung nu gutted cukup naburkeun kalawan jeruk nipis, rasa kalawan rempah jeung uyah rasa.