Sabaraha waktos na kumaha haseup di hayam smokehouse smoked?

Smoked hayam - éta nikmat sarta rada hiji ngeunah mahal nu nembongan dina tabel lolobana urang ukur dina libur. Ieu bisa dipaké duanana salaku piring misah atanapi sakumaha bahan di salads. Dina artikel ieu kami baris ngajarkeun anjeun ngaroko hayam di imah. Kami yakin yén salametan dina eta teu bisa ukur pikeun birthdays sarta Taun Anyar.

Pangaléngan haseup

Pikeun haseup daging, lauk jeung ternak geus diajar waktu anu pohara, pisan panjang. Ku kituna, karuhun urang teu ukur masihan produk ieu rasa mouthwatering jeung ambu, tapi ogé miboga kasempetan pikeun nyimpen éta pikeun waktu lila. Roko - jenis pelestarian jeung haseup, salaku hasil tina nu produk nu dicokot sipat antioksidan tina constraining ngembangkeun baktéri ngabahayakeun.

produk Nalika smoked ulah leungit sipat mangpaat jeung gizi maranéhanana, iwal yén rasa tina rempah ditambahkeun kana eta. Éta bisa disimpen tanpa cooling nepi ka tilu poé, tanpa sieun pikeun meunangkeun karacunan awak. Ieu pisan mangpaat dina perjalanan panjang. Sanggeus mastered resep dasar, anjeun gé nyaho kumaha carana haseup hayam, sarta salawasna bakal tiasa stock nepi kana kadaharan lezat ieu lamun iinditan jarak nanaon.

métode roko

Tangtu, hayam smoked paling nikmat (kitu oge lauk jeung daging) - nyaeta hiji anu smoked cara kolot baheula, maksudna, keur lila diperlakukeun kalayan haseup kai. Ieu cara kieu méré produk anu sarua, hiji rasa sajati.

Métode nu leuwih basajan tur modern geus mecenghul babarengan jeung nu disebut haseup cair, nu geus ditangtukeun ku kombinasi haseup bieu smoldering kai cai. Lieur sadayana smoked dijual di toko, nembus haseup processing cair jeung dipak jeung sagala rupa pengawet. Loba di antarana anu saperti teu mirip pikeun nambahkeun kaséhatan ka anjeun. Sababaraha ngaran disebut patut - acetone, fénol, formalin, sareng komponenana pisan ngabahayakeun lianna. Sajaba ti éta, perlakuan ieu eliminates sagala gizi produk, sahingga sagemblengna aya gunana dina watesan nilai gizi.

Kumaha haseup hayam smoked dina henteuna jeung tanpa pamakéan smokehouse teu mangpaat haseup cair? Sagalana geus fixable, upami imah téh marvel misalna sahiji panerapan dapur modern kawas aerogrill atanapi smokehouse listrik. Dina artikel ieu, urang moal ukur ngajarkeun maneh kumaha make alat ieu. Anjeun oge bakal diajar kumaha cara haseup di hayam smokehouse smoked kalawan marinades béda. Ku kituna, anjeun tiasa salawasna masak a produk favorit di sababaraha cara.

Lempeng tina smokehouse nu

Mun anjeun boga untung jeung anjeun boga smokehouse atawa kamungkinan pikeun ngawangun eta, teras resep ieu - naon butuh! Kumaha haseup di hayam smokehouse smoked, ku kituna geus tétéla, sabab nyebutkeun, Yum? Tangtu, sakabeh hal di marinade jeung préparasi ditangtoskeun tina carcasses jangjangan. Ieu 80 persén sukses tur jaminan yén sagalana bakal ngahurungkeun kaluar incredibly ngeunah.

Metodeu pryanoaromatny munggaran

Nyiapkeun bahan, kaasup:

• Hayam - Manuk 1.
• Sol - 0,5 séndok.
• Bawang bodas - 1 cengkeh.
• Bay daun - rasa.
• Hideung cabé - 5-10 lembar.
• Juniper berries - 5 lembar.
• Jahé bubuk - 0,5 TSP.
• Kayu manis - 1 ciwit.
• Gula - 1 TSP.
• A cuka 9% - 1 séndok.
• Cai - 3 liter.

Hal kahiji hayam abdi, motong kana dua halves na gently ngusir - kitu sendi jeung tulang jadi lemes sarta ngaleupaskeun cairan otak.

Lajeng, nyiapkeun brine nu. Pikeun tujuan ieu, cai dipanaskeun dina panci sarta tambahkeun uyah, 2-3 dicincang cengkéh bawang bodas, daun salam, kacang cabe hideung, juniper Berry, kayu manis, jahé, gula jeung cuka. Bawa ka kulub sarta piceun tina panas.

halves hayam nambahkeun nepi ka pot ageung atanapi mangkok jeung tuang brine supados eta eta tos rengse katutup eta. Panén dina kulkas salila 48 jam.

Dua poé sanggeusna kami nyandak kaluar kami satengah hayam ti brine, nyieun aranjeunna incisions leuwih leutik sarta shpiguem bawang bodas. Lajeng, satengah carcasses nu ngagantung nepi ka hiji acar jeung daging tambahan stok lengkep garing.

Lajeng haneut nepi ka suhu maksimum smokehouse jeung mimiti ngaroko manuk kami périodik dipping eta di brine pikeun rasa leuwih stabil jeung rasa caang. Sabaraha lami hayam smoked di smokehouse nu? Ieu gumantung kana ukuran tulang taleng teh. Indikator utama kesiapan - a plyonochku cemerlang dina kulit ayam pas eta dimimitian gampang dipisahkeun, ngudud ieu réngsé. Ku jalan kitu, sangkan anjeun teu bisa ukur haseup satengah hayam hiji, tapi sababaraha bagian anak - sampéanna, thighs, jangjang atanapi Gurame.

Cara kadua, gancangan

Nyaho kumaha carana haseup hayam di smokehouse nu smoked, anjeun tiasa simplify resep. Satuju, teu salawasna kudu waktos keur manuk latihan éksténsif. Lamun rencanana pikeun ngubaran sémah atawa buka dina misi, smoked sarta digodog hayam, resep nu urang nawiskeun - a pilihan hébat. Ieu cara gancang anu bakal daya tarik pikeun sarerea. Sajaba ti éta, teu merlukeun naon kaahlian kuliner husus.

Nyaho kumaha carana haseup di hayam smokehouse smoked, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun simplify metoda Palasik nu nyokot tilu poé. Satuju, teu salawasna kudu waktos keur manuk latihan éksténsif. Smoked sarta digodog hayam, resep nu urang ngajukeun teu merlukeun loba usaha. Ku kituna, urang kudu produk handap:

• Hayam - 1 sakabeh manuk.
• Wortel - 1 pc.
• Bawang - 1 sapotong.
• Uyah (preferably laut) - rasa.
• Rempah, bumbu - rasa.
• Cai - sahenteuna 3 liter.

Jeung hayam jeung kaldu

Hal kahiji manuk abdi, nempatkeun eta dina pot ageung na eusian cai meh nyertakeun hayam satengah. Ngabersihan wortel jeung bawang, potong buah badag tur nambahkeun kana hayam. Tuang deui ka bumbu favorit, uyah jeung cabé - sagala di babandingan kayaning di kaldu.

Urang nyimpen sagalana dina panas tinggi, ngantosan kulub, urang ngalaan seuneu ka minimum jeung taliti dipiceun busa. Lajeng nutupan ku tutup na pan masak hayam kira 40 menit. Eta teu kudu pinuh dilas - rada satengah-dipanggang.

Sanggeus waktu allotted Urang ngahontal hayam ti loyang sarta ninggalkeun nepi ka garing. Pikeun ngagancangkeun prosés ku maké anduk kertas, blotting kaleuwihan cair akurat. kaldu hasilna bisa dijieun kana sup atanapi pondok for malam kalawan greens finely dicincang jeung croutons.

Salajengna, urang hayam Kapal polusvarennuyu di smokehouse a. Mun anjeun teu nyaho kumaha carana haseup hayam smoked sanggeus golak awal, turutan parentah pikeun smokehouse Anjeun. Lamun nu henteu, rata-rata, sakabeh proses nyokot 2-4 jam. hayam siap boga warna coklat-emas euyeub.

Smoked kaluar kabukti

Lamun imah teu perokok - euweuh masalah! Tuang hayam smoked tiasa ku ayana hal diperlukeun dina ékonomi, sakumaha eta seemed. Éta sabab bakal ngawangun jenis smokehouse nu nyiapkeun teu mung hayam, tapi ogé gajih, daging jeung lauk. Pikeun ieu kami kudu item di handap:

• Tuang cauldron beusi.
• Wadah silinder dina bentuk tin (mungkin maké jar Pangaléngan).
• Metal lempeng.
• teken kai.
• Alder sawdust.

Kahiji, nyiapkeun manuk. Jang ngalampahkeun ieu, motong kana eces, rub kalawan uyah jeung ninggalkeun salila 1 jam prosalivatsya. Bari hayam keur "istirahat", urang ngamimitian manufaktur smokehouse ersatz urang.

leungeun maranéhna sorangan

Candak nu ketel beusi matak jeung tuang handap Alder sawdust. Sprinkled aranjeunna kalawan cai sarta Sprinkle sareng gula saeutik, aduk. Hatur nuhun kana hayam ieu bakal acquire warna caramel geulis.

Di tengah a cauldron set tin tin bisa kalayan cut na bottomed liang dibor dina saban gigir: eta kudu ditempatkeun konsistén dina sawdust nu. Di luhureun ieu desain ngajadikeun bar of a teken kai makeshift, pakakas eta dina hiji pelat métal atanapi mangkok sarta nambahan nepi ka daging kami dina hiji lapisan. Buah dina waktos anu sareng kedah cocog pageuh hiji sejen. Panutup tutup ketel, urang buka piring na tormented 60-80 menit dugi coklat emas.

miracles aerogrill

Sarta pamustunganana kami nawiskeun versi sejen hayam smoked dikocok nepi maké aerogrill jeung haseup cair. Salaku geus kami disebutkeun di luhur, produk ieu teu mawa kauntungan kaséhatan, tapi lamun maranehna teu abused, loba ngarugikeun moal jadi.

Urang kudu di drumsticks hayam, jangjang, thighs atanapi di pamisah kana potongan tulang taleng hayam. manuk abdi obsushivayut anduk kertas, uyah rub alus sarta rempah jeung favorit marinate matuh keur 30-40 menit. Sanggeus waktu ieu hayam obmazhte cair haseup sarta ngantep éta tempatna aya pikeun sejen 30 menit.

Nempatkeun di grille aerogrill, preheat ka 250 hawa derajat sarta nempatkeun hayam ka disusun. Aerogrill prosés roko nyokot 40-50 menit.