Salmon sup di Rusia jeung Finlandia

Wuhu salmon ogé katelah beureum atanapi Amber. Nyiapkeun dinya ogé bodas tradisional - kaluar tina kaldu sarta jumlah leutik sayuran.

A fitur has tina sagala sup - sup jelas, pikeun ngahontal ieu, éta desirable dina prosés masak, Ngahindarkeun kulub gancang. Cook leuwih panas sedeng diperlukeun, tapi salawasna mibanda si Udung muka. Kontras, lauk bodas, salmon ngabogaan rasa alus jeung lampu sahingga teu merlukeun hiji kelimpahan rempah - cukup pikeun nyimpen daun kaldu salam jeung sababaraha peppercorns, sarta ceuli siap crumble bumbu seger. Beungkeutan komponén sup aya kentang jeung wortel, nempatkeun beuki sayur teu kedah. Sakali sup salmon geus asak, sakuduna keukeuh sahanteuna 15 menit dina tutup, sarta anu hadé masih nutupan pan ku anduk badag. Mun rék mawa rasa sop saloba mungkin mun yén anu geus ditangtukeun dina persiapan nu stake di sawah, di piring hiji, nambahan sababaraha tetes haseup cair.

Palasik salmon sup. resep

Dina salah sahiji tulang taleng salmon leutik (anjeun tiasa nyandak salah sahiji 800 g sup set, sarta 400 g Gurame salmon) butuh: Kentang - 6 tubers, tomat - 2 eces, salmon caviar - 50 g, salah bawang, mantega - kubus leutik, peterseli - 2 eces, salah daun salam, cabe hideung - 3-4 kacang, bumbu seger, uyah.

Salmon tulang taleng bersih, nyeuseuh jeung misahkeun nu Gurame. Dina cai nu ngagolak, nempatkeun lamping, sirah, fins jeung masak pikeun kira satengah jam. kaldu anu disaring. Kentang tengah-ukuran potong keureut, wortel jeung akar peterseli potong bunderan, sagala sayuran dicincang, sakabeh bawang sarta peppercorns nempatkeun dina kaldu lauk jeung masak pikeun satengah jam. Salmon Gurame potong buah porsi jeung tambahkeun kana sayuran. Sanggeus 10 menit, salmon sup ampir siap. Sababaraha menit saméméh tungtungna masak, tambahkeun minyak, finely dicincang tomat peeled sarta daun salam. Sanggeus nyoplokkeun ti panas, nutupan kalayan tutup sarta antosan ngeunaan 10 menit lajeng nambahkeun roe salmon na peterseli dicincang seger.

Salmon mindeng meuli mun daging berharga na masak delicacies. Tapi teu rurusuhan ka buang jauh scraps - aranjeunna ogé bisa dipaké. Contona, masak sop. Ceuli tina kapala salmon diala ngeunah na richness, sarta nyiapkeun na teu jauh beda ti anu goreng biasa.

Produk: salmon sirah - dua lembar, dua bawang, wortel - dua lembar, kentang - 6 lembar, salah seledri root. Seasonings: daun salam - 4 lembar, pala - satengah séndok cabe hideung - 8 kacang, allspice - 4 kacang polong uyah.

Masak: sirah salmon dikumbah ogé mibanda, upami aya gills, teras pupus aranjeunna. Melu di pan kalawan cai sarta ditunda seuneu. Nalika kaldu dimimitian kulub, piceun busa tur ngalakukeun kirang seuneu. Tambahkeun bawang, salah wortel jeung kacang polong cabe hideung. Cook sup leuwih panas medium ngeunaan sajam. Sanggeus ieu, urang tarik kaluar sirah jeung misahkeun ditumpes kabeh daging tina tulang.

Duduh galur, tuang deui kana loyang. Kentang potong batu, wortel atah tilu on grater a. Sayuran nempatkeun di kaldu jeung masak 10 menit. Saatos nambahkeun daging huluna salmon, rempah, uyah, jeung masak sejen 10 menit. Beres panutup ceuli kalayan tutup sarta keukeuh 15 menit.

Salmon sup di Finlandia

Finlandia ceuli - a piring tradisional di Countries jeung nagara Baltik, Rusia mah béda tina kanyataan yen éta merta susu hadir. Di Finlandia, ceuli ieu mindeng disiapkeun keur libur, sarta gaganti susu creamed.

Bahan: hiji liter cai nyokot salmon fillet - 300 g, salah bawang, satengah kilo kentang, krim (anjeun tiasa nyandak susu) - dua gelas tipung gandum - dua spoons, bumbu seger, uyah rasa.

Nempatkeun cai pindang. Kentang potong batu, bawang potong satengah cingcin. Sayuran nempatkeun dina cai ngagolak, uyah jeung masak pikeun 10 menit. salmon fillet potong sakumpulan badag, tambahkeun kana sayuran jeung masak jumlah sarua. Cream (atawa susu) nambahkeun tepung jeung whisk via Venichka, tuang di ceuli. Pas ceuli mimiti kulub, piceun tina panas. Finlandia salmon sup oge kudu waktos ngaradeg di handap panutup. Dilayanan piring jeung bumbu seger, breadcrumbs bodas atanapi croutons.