Salting terong keur usum: resep

Remembering bulan bezvitaminnyh tiis, ibu rumah tangga thrifty dina hiji mangsa ieu aktip dina aktipitas persiapan keur diversify menu usum dreary. Sarta salting terong, sugan, aya tempat nu pang populerna kadua, di handap langsung saatos nu suplai bonténg. Beuki nu resep preserving ti saeutik bulao abound, aya hal cocog malah pikeun rasa paling nuntut. rentang rupa - lada, lada, boneka terong - anjeun bakal salawasna mangga sakabeh usum tiis.

duta garing

The eggplants salting pangbasajanna dina mangsa bisa dijieun ukur jeung uyah. Tapi rasa bakal, upami supplemented kalawan greens. Idéal pikeun sayur ieu dianggap Dill na tarragon. Beuki Anjeun nyokot bumbu, beuki seungit meunang jajan. Sanajan kitu, teuing zealous teu kedah: héjo moal kudu leuwih ti satengah tina massa terong.

Unggal sayur dipotong sapanjang wae dina dua per tilu panjang incision kasebut sprinkled liberally uyah. "Blue" nu ditambahkeun kana tank; unggal jejer deui, asin jeung seasoned kalawan bumbu dicincang. Sababaraha poé sanggeusna, nalika jus sayur hayu cukup, workpiece nu ditunda penindasan. Dina haneut éta bakal tetep saminggu; sanggeus eta dipindahkeun ka tiis, ti mana tuang nepi salaku diperlukeun.

metoda brine

Langkung biasa salting resep terong, nu migunakeun brine. Bisa dipaké, sarta sakabeh sayuran tapi notched proses bakal balik gancang. Tarragon na Dill bisa supplemented kalawan horseradish na Basil; seasonings study di incisions, jeung lapisan anu dituang rada cengkéh jeung brine. Panungtungan nyaéta laju dua spoonfuls per liter cai jeung dituang tiis. "Ripen" sayur anu kira sabulan, sarta tetep, sakali deui, éta téh leuwih alus pikeun niiskeun.

Salting terong jeung bawang bodas

Resep ieu paling populer di kalangan fans konservasi. Gancang, mirah, lada sarta incredibly ngeunah. Kahiji, "bulao" tanpa gagang anu blanched, nu tujuh menit immersed dina cai ngagolak asin. Aranjeunna lajeng nojos di sababaraha tempat kalawan garpu, sarta peuting nu nempatkeun dina tekenan, mun squeeze kaleuwihan cair. Poé saterusna, kulub brine nu. Pikeun anjeunna, per liter cai anu dituang 2-2.5 séndok uyah kasar. Sayuran incised kituna pikeun ngabentuk "jajan". Hal ieu nempatkeun bawang bodas dicincang. Motong gigir "sinenkie" nu ditambahkeun kana pot, dituang haneut tapi teu brine panas sarta neken ka handap beban. Sapuluh dinten - sarta siap saréat. Mun terong salting ieu dijadwalkeun keur usum di bank, aranjeunna sanggeus jaman ieu dipakétkeun kana peti, sterilized ku jam katilu, sarta curl.

boneka eggplants

Polos, jadi mun nyarita, primitif salting terong, teu kabeh metot. Tapi kalawan tambahan lada kawas aranjeunna sadayana. Hambalan munggaran anu geus ditétélakeun blanching kalawan spin saterusna. Dina waktu ieu, tekanan kudu nempatkeun sakeudeung, nepi ka maranehna siap beristirahat tina bahan.

Lengkah kadua bakal motong bawang satengah cingcin na pripuskaniya. Pas éta tembus, mangka dituang kana strips denda wortel (bisa rub). Loba nambahkeun root sejen tur peterseli. Anggang dugi sayuran lembut flavored jeung uyah na dicincang peterseli greens jeung gaul.

Tahap katilu - isina. prosedur nyaéta sarupa cara ieu dipigawé ku bawang bodas, ngan nempatkeun dina motong peryogi langkung toppings. Sangkan teu turun, eggplants anu dihijikeun kalayan thread a, lajeng pageuh ditumpuk di botol kaca. Dua poé sanggeusna, aranjeunna ngeusi oven-garing, asin jeung rada ostuzhennym minyak nabati - sarta disimpen di coolness nu.

Térong di Georgian

Di sakuliah dunya salting populér térong keur usum. Resep éta, sugan, dina masak unggal nagara, akrab jeung sayur ieu. Salah sahiji snack Georgian paling akut bisa dianggap ku katuhu. Prosés masak sababaraha gangguan, tapi dina mangsa nu na kulawarga anjeun baris ngarasakeun kanyataan yén boga ieu teu teuing teu puguh. térong dikumbah motong dina satengah lengthwise, ogé prisalivaem sarta kénca sababaraha jam ditegor ka ceurik kaca.

Mangka halves ogé goreng (tangtu, kana minyak nabati: krim teu cocog kanggo Pangaléngan). Bari saeutik tiis biru ngaliwatan hiji coet daging atawa prosesor skipped dua kandel cabe beureum amis, pait jeung hiji kapala bawang bodas. massa ieu diaduk jeung tambahan tina cuka. Ieu urusanna secukupnya, kurang leuwih butuh 2-3 séndok. Térong merata sapanjang bagian éta nu coated Campuran jeung lapisan kabentuk di bank. botol liter keur sterilized keur satengah jam, digulung sarta dibungkus dina haneut pikeun niiskeun.

dina Azerbaijan

Di sisi séjén gunung pamadegan maranéhna ngeunaan naon nu kudu salting terong. Azerbaijan resep a beuki lada na teuing seukeut hiji pilihan. Sapuluh buah sedeng-ukuran meunang leupas tina buntut na incised ampir ka titik di mana stalk tumuwuh. Térong kulub pikeun lima menit, dugi lembut, teras niiskeun handap sarta nyorong-up anu sikina dipiceun. Pikeun keusikan di Dill finely dicincang, cilantro, peterseli, mint - di Indonesia saimbang sagala. Sajaba ti éta, digosok a wortel jeung Tonjolan badag sirah atawa dua bawang bodas. Ieu sarua tuang finely dicincang potongan ngaduruk na peppers amis kalawan seledri. Kabéh ieu asin jeung cabé, Bacon gajih dina "kapal", nu ngeusi hiji satengah gelas cuka anggur beureum diluted dina satengah cai. Tilu poé sanggeusna, térong prosolki ditempatkeun ka bank teras nahan aranjeunna dina kulkas.

proposal Moldova

Dina Moldova aya asin, disebut "Muggia". Ieu sambel geulis panas, anu dahar lauk, Sayuran jeung daging. Komo kalayan saos anu keur salting térong, jeung ti bulao saeutik dicokot hiji rasa pisan nikmat. Sayuran nya desirable pikeun milih badag, tapi siki henteu kasar jero.

Tilu pon tina keureut kandel terong cut na blanch. Lajeng finely shred bunches badag tina Dill kalawan peterseli. Unggal beam nyaeta gedena PPN misalna yén ieu boro mungkin mun jepitan ramo. Ayeuna giliran mudzheya: dua huluna bodas cleaned sarta ditumbuk, generously solyatsya (dua sendok luhureun) jeung dicampur minyak cup sayur lengkep (150 milliliters).

kendi garing ngeusi lapisan: terong - Muggia - greens. Necks strapped gauze na peti anu cleaned dina gelap jeung panas pikeun 2-3 poé. Lamun anjeun filmed sampel patepung, crockery kalawan pickled terong sterilized 20 menit, corked sarta dibungkus nepi dina kaayaan inverted. fitur nguntungkeun tina Moldova cara pulas terong anu sipatna tanpa ngarugikeun kana rasa jeung kualitas disimpen dina rak di goah.

Sinenkie cranberry +

ibu rumah tangga Rusia oge nyaho kumaha mahiwal jeung exquisitely nutup pikeun térong usum tiis. Salting bank maké cranberries soaked - nyaeta resep anu bakal pencét rasa kabeh rékaman. Per kilogram eggplants buka 300-400 gram berries. Bahan utama pikeun ngabersihan tapi waktu teu blanched. Ieu kudu potong suku sarua. Hal utama pikeun panon alus teu nguciwakeun: nu leuwih gede bakal prosalivatsya panjang bari gambaran sakabéh.

Bungkusan keur snack hareup sterilized, éta diteundeun kaluar keureut tina térong téh dituang jeung merata cranberries. Brine bask satengah liter cai. Ieu ngaleyurkeun dua sendok tina uyah; Sanggeus ngagolak, tuang tilu sendok dicincang Dill, sarta loyang anu diteundeun dina panas low pikeun lima menit. Sabot brine pikeun niiskeun handap saeutik saeutik, aranjeunna kaeusi dina wadah, geuwat capped tur nyumputkeun kaayaan nyertakeun tibalik ka handap. Tetep workpiece nu kudu niiskeun. Tapi mun anjeun muka toples munggaran, anjeun geuwat bakal manggihan hiji rohangan bébas dina gudang di jero taneuh anu di snack éndah ieu.

Tungtungna urang ngingetan yén masak milik leuwih kana seni ti karajinan. Jadi resep wae bisa dirobah sarta supplemented ku sia malah hasilna langkung luar biasa ti ieu jangji baris resep aslina. Balik payun na fantasize!