Saos pikeun daging

masakan daging sehat sarta bergizi pisan rupa-rupa. Tapi maranéhna bisa bosen. Awewe nu boga imah ngajawab masalah ieu ngan saukur ku saos. Unggal kang Oki boga daptar leutik rupa tambahan kana masakan, teu sahanteuna ti mana ieu aktipitas saos pikeun daging.

Pajeulitna masak di aranjeunna béda. Hatur nuhun kana saos, piring daging janten juicier tur leuwih aromatik. Ieu, panggih, bungbu. Tapi teu keur nanaon eta geus lila napel cooks sapertos pentingna - sagala piring sabab ieu gains suplement piquancy. Sarerea weruh daging jeung kecap, tomat atawa krim.

Saos disebut masakan semi-panas tur tiis kana ngalengkepan hiji utama. Pikeun persiapan maranéhanana kudu tipung passaged, nu geus ngeusi cai. Gantina, eta kadangkala dipake daging atawa sayur kaldu. Masih nganggo tipung goreng dina mentega jeung bathed di susu. Konsistensi of saos teh mah béda, tapi biasana nyarupaan krim moal teuing kandel. saos pisan metot kana daging dina watesan ngaran. Aranjeunna kabentuk dumasar rasa atawa bungbu jinis aditif. Pikeun jenis béda daging bakal nyaluyukeun tipena béda bungbu. Geus kaala hiji masakan rasa unik - anjeun bisa make rupa-rupa resep. Di dieu aya sababaraha di antarana:

sambel krim

Pastikeun pikeun neuleuman kumaha carana ngadamel lampu saos krim pikeun daging. Hal ieu mindeng saukur complemented ku bahan tunggal, sarta meunang sababaraha jenis bungbu. Tapi ku sorangan éta ngeunah pisan. Resep ieu ti "saos pikeun daging" diterapkeun kana masakan daging pindang, sakumaha ogé rupa masakan ti daging.

2 sdm. sendok dilebur mentega jeung ignited dugi caina evaporates. Tambahkeun 2 sdm. sendok tipung (sakuduna tumis dugi lampu tint konéng). Ayeuna, aduk sadayana waktos, Anjeun kedah tuang cairanana. asin nu geus asak pikeun sababaraha menit. Ieu kedah podsolit. Lajeng nambahkeun 100 gram krim, hiji sendok mentega jeung tahan kompor pikeun sababaraha menit, nepika thickens. Sababaraha cooks nganjurkeun nambahkeun eta taneuh pala.

Sambel jeung seledri

Sejen alus resep - saos jeung seledri. jenis ieu héjo henteu dipikacinta ku sadaya. Tapi salaku bagian ti saos, manéhna manggih rasa sejen, panahan rasa na. ganti baju ieu dijieun tina campuran sambel lampu primér, 1 sdm. grated seledri na peterseli. Akar di formulir grated ieu ditambahkeun kana saos teh. Anjeun kudu gaul jeung bumbu nalika bumbu geus siap.

sambel anggur

sambel hareup kudu dikirim ka masakan na sosis, daging jeung sapi.

Dina panci, campur 3/4 cangkir anggur (bodas garing) jeung 60 g. lemah cuka tilu-persen kalawan tarragon jeung bumbu séjénna - chervil, kacang cabe hideung. Lajeng ditunda kompor. Tetep seuneu nepi dugi cairanana geus digodog satengah. mangkuk sequentially mecut ka yolks endog ku uyah tina (3 lembar), laun tuang aliran ipis kaldu Likur panas, taliti aduk terus. Mangka yolks endog ulah curdle.

Nuluykeun aduk teh, aliran ipis nambahkeun 200 gr. dilebur mentega jeung aduk dugi eusi bakal kasampak kawas krim kandel. Saterusna, preform diala ditunda mandi cai. Neruskeun aduk pikeun ngeunaan hiji menit. Nalika asin geus siap, anjeun kudu ngaleupaskeun tina cai mandi, taliti solokan, nambah ciwit tina cabe beureum, peterseli seger jeung aduk tuntas.

Cooks nyarankeun nambahkeun kana saos daging ngumpul kaldu. Dina hal ieu, anu rasa tina rempah janten langkung nayschennym. Kawentar asin "Valuaz", nu ieu fed ka hayam jeung endog - hiji tipe, wherein kaldu hayam kudu hadir.

Saos jeung daging imply pilihan masak béda, jadi anjeun bisa mampuh némbongkeun imajinasi jeung percobaan.