Saos pikeun lauk: nu splendor tina rasa na warna

Saos pikeun lauk bakal tiasa diversify sagala piring panas. Tapi tetep dina pikiran yén bumbu universal henteu aya, sabab prerequisite mangrupa kasaluyuan ti produk. Anu dimaksudkan eta bener jeung refined masak. Saos bisa variatif - panas jeung tiis, kandel jeung ipis, seukeut tur gurih. Hayu urang coba ngartos splendor ieu kelir sarta rasa.

Panas saos pikeun lauk

Sambel "Lemon" dipigawé saperti kieu. Dua lemons ngaleupaskeun zest jeung squeeze jus ti aranjeunna. Satengah tina cairan jeung kulit tuang mentega dilebur (2 spoons badag), eusian gula (60 g.). Kabéh gaul tuntas jeung éncér kalayan sagelas cai panas. Ieu diperlukeun pikeun nyimpen loyang kalayan saos anu dina kompor jeung mawa ka kulub a, aduk terus. A séndok badag ngaleyurkeun pati dina jeruk nipis sésana jeung tambahkeun ka pot. Masak nepi ka kaayaan sapertos nu cair geus thickened sarta jadi homogen. Ngawula ka panas kana sagala lauk bodas dipanggang.

Saos pikeun lauk "haseum" geus asak pisan gancang. Urang kudu satengah cangkir krim haseum gajih pikeun mawa kana kaayaan ngagolak, terus diaduk eta. Dina waktu ieu, tumis nu spoonful badag tepung di gajih sato, tambahkeun ka cairanana. Nempatkeun cabé, finely dicincang Dill, uyah, mawa ka kulub dina. Eta disarankeun pikeun lauk bodas.

Lauk asin "Tomat". Grind bawang, wortel jeung peterseli akar, tumis aranjeunna dina skillet pikeun lima menit, nambahan tilu sendok ageung tina némpelkeun tomat. Dina waktu ieu, haneut nepi a spoonful badag tina tipung, éncér eta kalawan satengah liter kaldu panas jeung tuang kana panci. campuran hasilna ieu pindang di panas low, diaduk terus meh thickens. Waktos bakal nyandak ngeunaan lima belas menit. Dina tungtungna nempatkeun cabé, uyah jeung tuang di jus ti hiji lemon. sambel panas mangrupa idéal pikeun meatballs lauk na hamburgers.

Sambel "gourmet" - hiji tambahan alus teuing pikeun salmon na sturgeon, kitu ogé specialties lauk. 2 yolks endog diluted 2 spoons badag tina cai tiis, nempatkeun hiji uyah saeutik. Nempatkeun wadahna dina cai mandi, terus ngawaskeun eta, supaya caina teu kulub. Ngalembereh satengah pek mentega jeung tuang eta di tetes leutik kana campuran endog. Cairan diaduk terus meh thickens tur nambahkeun peppers panas. Ngawula langsung.

saos tiis pikeun lauk

"Imah tartare" disiapkeun gancang, tapi aya cocog pikeun nanaon lauk. Finely rendang éta bonténg pickled, bel cabé, scalded bawang, sababaraha cengkéh bawang bodas sarta Dill. Sakabeh komponen nu ditambahkeun kana campuran krim haseum jeung mayonnaise. Ngawula ka kuah bisa sababaraha jam.

Saos pikeun lauk kalawan alpukat - téh mangrupa tambahan hébat kana lauk beureum jeung bodas. kebat badag tina peterseli bilas jeung garing kalayan anduk. Badag alpukat asak sarta potong batu sedeng-ukuran. Dina processor dahareun, campur sagelas krim-gajih low, saratus gram krim haseum, 5 spoons badag tina mayonnaise, peterseli, alpukat, dua cengkéh bawang bodas minced, lada, uyah jeung jeruk nipis anu hébat. Aduk asin nu disarankeun di speed tinggi mun grind foliage tuntas. Anjeun tiasa nambahkeun bumbu wae.

"Universal" lauk asin bisa disadiakeun, duanana panas tur tiis, sarta ogé pikeun piring nanaon. Peryogi peterseli, bawang jeung wortel potong batu leutik, 5 potongan olives na plums - bunderan; Kulub sadayana dina jumlah leutik cai ka kaayaan siap. Rendang bunderan bonteng, tambahkeun ka pot jeung kulub salila kira lima menit. sturgeon siap kartilage (100 g.), 5 pelat badag suung jeung capers spoonful badag nempatkeun kana saos teh. Sadaya tuntas dicampur, tuang sagelas tina saos tomat, nempatkeun hiji mentega saeutik.

Ngarasakeun hidangan anjeun!