A resep basajan pikeun adonan kapang, asak dina cara

Mindeng novice cooks, nyobian ngawasaan adonan baking ragi sieun diatur tina saran keur persiapan nu. Kanyataanna, diajar Panggang sagala adonan ragi anu snap a. Perlu apal yén adonan kapang bisa disiapkeun dina adonan, tapi anjeun bisa make cara bezoparnym. Sajaba ti éta, ragi bisa nyandak duanana seger jeung garing, nu disebut oge sakedapan.

Di dieu nyaeta resep basajan pikeun adonan kapang, asak cara bezoparnym. Urang kudu sagelas susu (tiasa nyandak cai, yogurt atanapi sérum), endog, 20 gram pakét seger atawa satengah (timbangan 11 gram) kapang garing. Sajaba ti éta, anjeun bakal kedah nyandak opat sendok minyak (nabati atawa bisa dilebur mantega), satengah séndok téh uyah, dua teaspoons gula. Lamun rencanana masak jadi adonan amis, gula tiasa nyandak deui - satengah gelas.

Urang ngawitan masak. ragi seger ngaleyurkeun dina susu haneut, tur garing - dicampurkeun jeung tipung. Endog triturated jeung gula jeung uyah. Mentega (lamun maké mentega atawa margarin) dilebur. Ayeuna ngagabungkeun susu jeung endog campuran sareng ngawitan tuang kana campuran tipung. Nalika adonan téh lancar, tuang kana eta mentega jeung neruskeun knead, mimiti di mangkok, terus - dina dewan motong sprinkled jeung tipung.

Adonan elastis rengse ieu digulung kana bola hiji, tempat di mangkok, nutupan kalayan anduk sarta nempatkeun dina tempat haneut. proofing waktos gumantung ka sababaraha faktor. Kaasup kualitas sahiji ragi dipaké. Ilaharna, adonan naék ogé for mun aya salah dua jam. Sanggeus angkat heula eta perlu obmyat na deui ninggalkeun pikeun recovery. Mangka produk adonan bisa ngawujud. Sateuacan baking atanapi panas disiapkeun patties loaf atanapi kedah ulang ngawenangkeun waktu keur proofing - lima belas menit.

Adonan disiapkeun metoda bezoparnym bisa gorengan jeung muih oven, gulungan basajan, pizzas atanapi tarts. Tapi lamun urang hayang nambahkeun kana adonan leuwih baking (endog, mantega, gula), lajeng urang kudu resep adonan kapang, asak dina adonan.

Hiji satengah cangkir susu urang butuh lima endog, saratus gram mentega, lima puluh gram pakét seger atawa pinuh (11 gram) kapang garing. Urang kudu uyah-séndok-satengah sarta gula, anjeun tiasa ditunda rasa anjeun. Adonan pikeun pastries gurih bisa nempatkeun dua spoons gula, sarta pikeun pastry amis - satengah gelas.

Ku kituna, kumaha carana sangkan metodeu bolu ragi adonan? Kahiji, knead adonan, anu ogé katelah bolu. Pikeun susu podogreem ieu sareng ngabubarkeun ragi di dinya sarta séndok gula. Lajeng vsyplem teuing tipung pikeun ngabentuk adonan, reminiscent tina dénsitas krim haseum cair. The rengse brew kamuflase luhur kalawan anduk sarta nempatkeun dina tempat haneut naek. Opara dianggap rengse lamun kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun naek na dimimitian turun acan. Ulubiung beungeut adonan "wrinkles" dimimitian bisa katutupan.

Ku waktu maneh kudu nyiapkeun kesiapan bolu baking - endog jeung gula sarta dilebur mentega. Dina rasstoyatsya brew nambah baking sarta sésana tipung, knead adonan sarta ninggalkeun eta dua - dua satengah jam nanjak. Antukna, adonan baris perlu sakali obmyat. Ti test ieu tiasa Panggang buns, gulungan, muih jeung buns dipanggang lianna.

Tapi ragi adonan resep, handap nu kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun Cope jeung masak leuwih gancang. Urang bakal butuh sagelas cai dipanaskeun, hiji kantong kapang brand "Saf-Momen", hiji pound tepung, endog, tujuh teaspoons tina minyak nabati, satengah séndok uyah sarta séndok gula.

Candak satengah tina standar cair (ku jalan, teu merta nyandak cai, anjeun tiasa nganggo susu, whey sarta yogurt), kapang, hiji séndok téh gula jeung sababaraha sendok tipung. Urang nyiapkeun brew jeung ninggalkeun eta pikeun sapuluh menit. Dina waktu ieu, di mangkok sejen, aduk endog jeung gula, cai, mantega sésana jeung tipung. Nalika adonan naék, tuang ka sesa produk na knead jadi adonan lemes. Urang ninggalkeun eta satengah jam dina tempat haneut, lajeng lumangsungna motong éta. Salaku bisa ningali, resep ieu ragi adonan gampang jeung gancang.

Ragi adonan tiasa disusun tanpa tambahan tina baking. pastry Ieu sampurna pikeun jalma anu nyekel kalungguhan. Sajaba ti éta, adonan ngandung euweuh muffin, lila bulukan.

Ku kituna sangkan ragi adonan lean, nyandak tilu - tilu satengah gelas tipung, satengah hiji pakét baku kapang garing, sagelas cai, hiji spoonful uyah jeung lima sendok minyak nabati.

Tuang cai kana mangkok, nambah kapang, gula jeung aduk. Salaku nembongan dina beungeut busa, tuang minyak, uyah jeung salah cangkir tipung, aduk. Lajeng Tuang hareup tipung cangkir sarta aduk deui. Urang saena rada jadi adonan kandel, sangkan kaca hareup tuang on dewan jeung ka lémparan sarua kaluar adonan urang, knead ka nuluykeun nepika ceases janten caket. Nempatkeun adonan naek. Nalika éta bakal ningkat dina volume sarta satengah kali, ditinju lajeng antosan dugi gugah. Sanggeus adonan ngangkat kadua bisa ngukir, ngabentuk rupa produk.