Sugarcane, produksi sarta pamakéan

Gula tiwu - mangrupakeun taunan, herbaceous tutuwuhan cukup luhur kulawarga cereals. Hal ieu dipelak di wewengkon tropis jeung subtropis pikeun sukrosa jeung lianna produk manufaktur gula.

pedaran budaya

Sugarcane Sigana mah awi. Na batang tumuwuh di bundles leutik, anu cylindrical dina bentuk jeung ngahontal jangkungna nepi ka tujuh méter kalayan ketebalan tina salah ka dalapan séntiméter. Eta gawe ti jus jeung meunang gula. Tempat ngumpulna unggal bobot anu kuncup (panon) nu salajengna tumuwuh kana pucuk samping leutik. Éta téh dipaké pikeun beternak metoda rambatan sugarcane. Siki kabentuk di bagean luhur inflorescences (dina ranggeuyan). Éta nu utamana dipaké pikeun beternak spésiés anyar tiwu, sarta ngan dina kasus langka - dina wangun siki.

Sugarcane merlukeun taneuh subur, nyatu panonpoé jeung cai. Éta pisan sababna naha eta dibudidaya ukur di wewengkon kalawan iklim lembab sarta panas. Pikeun meunang jumlah maksimum sukrosa ti batang (17 persén ku beurat), dipanén langsung saatos gencatan patempuran dina tumuwuhna tutuwuhan dina jangkungna.

Produksi gula tiwu

Sugarcane téh paling kuna tutuwuhan dibudidaya jeung ngan hiji ti anu gula di Afrika, Oséania, Amérika Latin jeung Asia. Di Éropa, gula tina tiwu gula dihasilkeun ngan di Portugal jeung Spanyol.

produksi gula di Rusia balik deui ka satengah munggaran abad X VII, nalika St. Petersburg ieu diwangun pabrik munggaran pikeun ngahasilkeun gula. Hal ieu dicandak ti diimpor gula tiwu atah.

Numutkeun tradisi, sareng dinten ampir kabéh nagara mana gula tiwu tumuwuh, prosés éta sarta ngahasilkeun gula atah, lain produk rengse dina bentuk gula. Pokokna purity gula atah ngahontal 98 persén. ékspor -na pikeun Rusia jeung nagara séjén dina wangun bahan baku ti mana geus meunang gula.

Alatan béda anu signifikan dina komposisi kimia jeung dina struktur tutuwuhan jaringan prosés téhnologis sugarcane béda signifikan tina produksi tina bit gula.

Pikeun gula tiwu tina gagang na anu motong saméméh kembangan. Di antarana di titik ieu nepi ka 12 persen gajih, jeung 21 persén gula jeung nepi ka 73 persén cai, kitu ogé uyah jeung zat proteinaceous.

Salajengna, motong batang sarta squeeze kalawan forks beusi squeezed jus ti aranjeunna. Ieu ngandung protéin ngeunaan 0,03 persén, aci 0,1 persén, ngandung zat 0,22 persen nitrogén, 0,29 persen uyah (utamana asam organik), 18,36 persén sukrosa, cai 81 persen na persentase leutik komponén aromatik, nu masihan jus a ambeu husus. Pikeun misahkeun protéin ditambahkeun kana baku jeruk jus svezhegashenoy sarta dipanaskeun nepi ka 70 derajat. Campuran ieu disaring, dituturkeun ku évaporasi disaluyukeun kristalisasi gula.

Sukrosa: aplikasi

Sukrosa (gula vulgare) nyaéta kristal teu warnaan monoclinic, gampang leyur dina cai. Dina jumlah badag eta kapanggih dina bit jeung tiwu, ti mana eta dihasilkeun tina ngolah teknis.

Sukrosa dipaké langsung salaku produk dahareun atawa salaku bagian tina rupa produk confectionery. Mun kadarna tinggi eta dipaké salaku pangawét a. Sajaba ti éta, sukrosa dipaké dina industri kimia pikeun ngahasilkeun butanol, gliserol, dextran, étanol jeung asam sitrat.

Ogé sukrosa téh bahan baku rada berharga dina industri farmasi pikeun ngahasilkeun olahan ubar.

Dina kacindekan, Abdi hoyong dicatet yén éta gula tiwu nyaéta bahan baku utama di produksi sukrosa. Ieu akun pikeun dua per tilu gula di sakuliah dunya nu dihasilkeun.