Hiji piring Lagman, resep mie pikeun Laghman.

Sentral Asian piring Lagman populér di Kyrgyzstan, Kazakhstan, jeung Cina, utamana di propinsi Qinghai sarta Gansu, kitu ogé Uzbeks. Henteu kirang populér versi Jepang tina piring, mangka disebut "ramen". Dina Rusia resep Lagman préparasi asalna disadiakeun di réstoran wétan, sarta ayeuna dina Rusia Nyiapkeun eta di imah.

Lagman biasana disiapkeun ti daging, utamina dipaké domba, Sayuran jeung mie lila husus. Eta sia mentioning nu mi Laghman pikeun manjang dina cara husus, supaya potongan adonan pikeun meunangkeun thread panjang. Mun aya stock, mangka hiji Lagman piring téh sop, upami disiapkeun ku cara sejen, lajeng réngsé piring - mie jeung isina rumit sarta kuah. Salaku aturan, Lagman, resep ngawengku sayur handap: peppers amis, kacang, bawang, térong, wortel, lobak. campuran ieu dipaké salaku pait, cabe beureum bumbu jeung bawang bodas, anu dituang ngagolakkeun minyak sunflower. Salaku aturan, Lagman, resep ngawengku rempah jeung bumbu, sarta ngahakan eta kalawan sumpit. Ieu ngawengku dua bagian misah tina disiapkeun: Mie jeung Stew daging jeung sayuran. Pikeun piring boga rasa unik sorangan pikeun mi Laghman disiapkeun diri: adonan kneaded geus potong buah, nu digulung kana teken. teken salajengna sababaraha kali stretched, nambahan dina waktos anu sareng dina satengah.

Pikeun Laghman, brewed di Uzbek urang butuh nu produk handap: tipung, endog, uyah, cai, daging, bawang, minyak sayur, wortel, tomat, kentang, bawang bodas, cabé amis, coriander, bungbu.

Mi keur masakan urang bisa masak diri, tapi anjeun bisa make spaghetti. Pikeun mi kudu knead adonan ti tipung, uyah, endog jeung cai. Lajeng Marilah urang masihan hiji bentukna buleud, ditutupan ku lawon, hayu nangtung salila kira 15 menit perlu jang meberkeun ipis adonan and roll roll roll. Cut digulung roll transversely, kukituna ngumpulkeun mi. pasta réngsé kudu kulub dina cai asin saeutik. kaldu anu dituang kaluar jeung mie dialungkeun deui dina colander hiji.

Urang neruskeun ka persiapan daging jeung sayuran. Kentang, wortel jeung daging kudu potong batu leutik, bel cabé, potong cingcin na rendang bawang bodas finely. daging anu goreng dina minyak sayur di tempat munggaran. Pas eta kabentuk kulit a, perlu ditambahkeun tomat jeung bawang, nutupan kalayan tutup na simmer pikeun sababaraha menit, lajeng nambahkeun ka dina loyang sayur sésana, uyah jeung nambahan rempah secukupnya, volem kaldu kaluar tina indomie, campur sagalana, nutupan kalayan tutup sarta sisihkan Stew dugi lembut leuwih panas sedeng.

piring nu réngsé kudu dilayanan dina trays jero. Mi geus diteundeun handap di handap mangkuk, sarta dina luhureun anjeun kedah merata ngadistribusikaeun daging kana sayuran, Sprinkle wewengkon plato rengse kalayan greens sarta bawang bodas dicincang. Éta sasaena dahar piring bareng jeung roti Uzbek jeung green tea.

Nyiapkeun Lagman sejen, resep na téh saeutik béda ti hiji saméméhna.

Mi disiapkeun dina luhur sarua sakumaha disebutkeun saméméhna. Salajengna masak eta, urang anu dialungkeun deui dina colander hiji jeung dikumbah ku cai tiis.

Sayuran potong buah leutik tur ngagoreng di minyak dugi lembut. Dina waktu ieu, potong daging kana wedges leutik, gaul eta jeung Sayuran jeung ngagoreng deui. Bawang bodas kudu finely dicincang, sliced tomat, volem aranjeunna kaldu daging, asin, lada, jeung nambahkeun campuran hasilna mun pangan gorengan jeung simmer on panas low dugi lembut.

Mi perlu nempatkeun dina mangkok jero, tuang asin nu merata nutupan steamed sayuran kalayan daging jeung Sprinkle kalawan bumbu. Ngarasakeun hidangan Anjeun.

Loba pilihan pikeun masak Laghman, sarta kami dibahas persis pamadegan pilihan anu teu hese nyiapkeun diri pikeun anjog di hiji piring ngeunah pisan tur satisfying.