Sweetener erythritol: ngarugikeun jeung kauntungan

Dina bahaya gula Kuring geus teu kadenge, sigana, ukur puguh. karbohidrat ieu refined, anu ngancem ka gangguan métabolisme, kasakit éndokrin jeung obesitas. Tangtu, ngan lamun konsumsi kaleuleuwihan dahareun. Kiwari, urang boga pilihan, nunda dina tea atawa ditambahkeun substitutes gula. Sarta mayoritas megatkeun yén pilihan kadua bakal jadi leuwih cageur. Kanyataanna, pisan gumantung kana jenis sweetener Anjeun pake. Dinten, urang museurkeun a erythritol sweetener. Ngarugikeun jeung kauntungan of suplement ieu sareng bakal dibahas dina kerangka artikel kiwari urang urang. Ieu kudu dicatet yén anjeunna dipilih ku kasempetan, tapi alesan pikeun ieu baris jadi jelas dina prosés jejer panyingkepan.

Pengetahuan Alam atawa jieunan

Tangtu, upami anjeun hoyong produk pisan mangpaat, perlu pikeun milih buah atawa madu. Sanajan kitu, fruktosa dikandung dina eta, mangrupakeun pangan tinggi-kalori. Éta pisan sababna naha di Ladies anu hoyong leungit beurat, nampik éta. Gantina, aranjeunna coba pikeun manggihan hiji analog, nu bakal ngahasilkeun rasa amis dipikahoyong tur bakal aman pikeun tokoh. Di handap ieu mangrupakeun loba pangamis jieunan, tapi maranéhna teu rada aman keur kaséhatan urang. Alatan paménta dina pasaran, ilmuwan ogé ulah ninggalkeun pangamis pilarian nu bakal jadi pleasing kana rasa biasa, tur éta bahya sarta non-adiktif. Hal ieu sahingga kiwari dianggap erythritol alam, cilaka tur manfaat tina nu urang evaluate.

Naon ieu

Hal ieu dipercaya yén pangamis alam nu mangpaat, jeung jieunan desirable mun ngawatesan atawa ngaluarkeun tina diet Anjeun. Sanajan kitu, pilihan ieu henteu cukup pikeun pinuh assess dampak kana awak. pangamis Pengetahuan Alam geus papisah tutuwuhan. Ieu di antarana: xylitol, fruktosa, stevioside na erythritol, cilaka jeung kapentingan nu urang kudu dinten ka evaluate. Aranjeunna béda ti pangamis jieunan kalori sarta digestibility alus. Dina waktu nu sarua maranéhna disebut substitutes gula.

Simkuring henteu kapiran antara rupa dipilih erythritol. Cilaka na mangpaat zat ieu, para élmuwan geus diajarkeun pikeun lila sarta sumping ka kacindekan unequivocal yén saha bisa make eta dina dahareun tanpa sieun sagala.

produksi erythritol

Ieu di formulir alam na ngandung loba sayuran jeung bungbuahan. Teu keur nanaon téh sok disebut "melon sweetener". Anjeunna mangrupakeun anggota alkohol gula polyhydric, tapi henteu ngandung étanol. Kiwari, eta dihasilkeun tina produk paling affordable, jagong jeung tapioka. Anjeunna henteu jadi amis saperti gula, tapi shortcoming ieu gampang katembong sipat. Erythritol ngabogaan rasa bersih, anu oge mangrupa kaunggulan tambahan. Handap kami ngajelaskeun parameter ku nu éta qualitatively béda ti pangamis dipikawanoh lianna. Nepi ka ayeuna, dunya teu acan disadiakeun pikeun sweetener alam sejen, anu bakal gaduh sipat nu sarupa.

Bedana utama

Naon nangtung kaluar di ngabandingkeun kalayan erythritol sweetener séjén? Kauntungan sarta harms dievaluasi dina watesan épék on awak. Sakabéh runtuyan alkohol gula (ksilitor, sorbitol, erythritol) anu cukup kasohor. Tapi dibandingkeun erythritol lianna mibanda sababaraha kaunggulan:

• Hal kahiji anu jalma resep anu geus mutuskeun pikeun manggihan hiji analog gula - nyaeta kalori diganti. Xylitol na sorbitol ngandung 2.8 kcal / g, sarta erythritol - 0 kcal. Ieu naon nyadiakeun sweetener populér di pasar. Najan kanyataan yén rasa amis nyaeta lemah sareng perlu make jumlah badag, kanyataan ieu moal mangaruhan tokoh. Kanyataanna, lamun molekul erythritol pamisah, urang bakal ningali yen aranjeunna gaduh sababaraha kalori. Tapi rusiah teh nya eta molekul pisan leutik, sarta maranéhna teu lulus prosés meulah. Akibatna, output ampir unchanged.
• The glycemic indéks - a indikator konci pikeun jalma anu keur ningali beurat maranéhanana. Dina hal ieu, hal anu penting pikeun ngarti naon erythritol. Cilaka na mangpaat produk ieu téh langsung gumantung kana sipat kimiawi jeung fisik. Salaku geus kami ngomong, molekul leutik nu diserep dina peujit leutik jeung réaksi kimiawi tina dékomposisi, teu boga waktu keur lumangsung. Kituna, tingkat glukosa tetep unchanged, nu hartina yén indéks glycemic nyaeta nol.

indéks insulin

Ieu bédana sejen penting jeung nguntungkeun, anu nyalira distinguishes sweetener erythritol. Kauntungan sarta harms jelas katempo lamun urang ngabandingkeun indéks insulin. Pikeun gula, tokoh anu 43, dina sorbitol - 11, sarta pikeun erythritol - hijina 2. Ku kituna, urang bisa nyieun pernyataan penting séjén. Kabéh pangamis, iwal urang tempo kiwari, dirojong ku reliance on manisan. mékanisme nu basajan pisan. Amis rasa dina sungut awak ngaluyukeun kanyataan yén kiwari mana glukosa, misalna énergi pentingna. Datang sékrési insulin, anu boga Cope jeung eta. Sarta sakaligus glukosa nu teu narima, tingkat gula tetes sharply. Aya asalna a lapar sarta craving keur muih na manisan nambahan nyirorot. Ku alatan éta, urang jeung diabetes teu dianjurkeun dahar babarengan jeung gula jeung produk anu ngandung substitutes. Tapi dina erythritol, aturan ieu teu berlaku.

Interaksi jeung microflora peujit

Kalolobaan jalma anu geus experimented jeung sagala rupa ajen sweetening, aya alusna sadar yen aranjeunna teu mangaruhan kagiatan saluran cerna. Diare, bloating na flatulence - sakabéh ieu téh jenis pamayaran kanggo pamakéan "palsu". Paling alkohol gula interaksi kirang mibanda microflora peujit, nu ngaronjatkeun risiko ngembang dysbiosis. Teu nyerna erythritol? Pedaran ngarugikeun jeung kauntungan nu bakal janten lengkep lamun eta teu sakali deui ngantebkeun yén éta téh mangrupa sweetener bulk, nu kudu dipaké dina jumlah badag. Sanajan kitu, ngan 10% ngahontal peujit badag, tempat cicing baktéri mangpaatna. Kabéh sésana kaserep malah dina ipis, sangkan sagala masalah sareng nyerna digubris.

Dampak dina huntu

Ieu aya rusiah nu sagala manisan nyumbang kana karuksakan enamel huntu. Carana Jumlah produk erythritol resiko? Harita tina bahaya sarta pamakéan sweetener ieu, nu dumasar kana studi jangka panjang, stressed nu lalawanan biokimia -na pikeun fungi jeung mikroorganisme ngabahayakeun pisan tinggi. Sanggeus pamakéan produk nu ngandung erythritol, tingkat PH dina getih teu robah mangsa jam panjang. Éta pencegahan sarta panangtayungan ngalawan buruk huntu.

salah hareup

Diajar erythritol sipat mangpaat, éta jelas yén spéktrum pamakéan na dina kahirupan sapopoe greatly. Anjeunna lulus kabeh pamariksaan perlu, nu némbongkeun kaamanan lengkep pikeun awak manusa. Hasilna teu nembongkeun sagala pasipatan ngabahayakeun jeung éfék négatif tina pamakéan na. karacunan erythritol ieu kapanggih. Dina dasar ieu, anjeunna dipikawanoh salaku aditif pangan aman tur kode E968 nu ditunjuk.

Tapi kabeh geus alus di moderation. Sipat mangpaat tina sweetener atra. Ieu sarua jeung nol-kalori, glycemic lemah sareng insulin indéks panyalindungan caries. Hiji-hijina hal sieun - éta éfék laxative. Anjeunna ditémbongkeun dina waktos anu sareng nyokot dosis tinggi, nyaeta, leuwih ti '30 Kadangkala urang pisan gumbira geus kapanggih hiji kasempetan pikeun dahar manisan tanpa ngarugikeun ka awak sarta leungit kabeh rasa saimbang. Kanyataanna, leuwih ti 5 teaspoons teu dianjurkeun pikeun dipaké dina hiji waktu.

aplikasi lintang

Ieu logis kieu ti informasi ngeunaan bahaya sarta mangpaat erythritol. Poto tina bahan ieu mendemonstrasikan yen eta pisan sarupa gula kristal biasa. Ieu bisa hasil dipaké dina produksi pangan pikeun ngurangan kalori. Ku kituna, coklat konvensional bisa dijieun 35% "hadé". Sagala pastries ngurangan kalori ku cara 40%, sarta permen - ku 70%. Ieu revolusi nyata. Bonus bisa jadi hak milik ngaronjatna kahirupan rak produk. Hal ieu lega tur éféktif dipaké dina pembuatan permén candies na caramels.