Tempura dinya na kumaha carana masak piring di dapur anjeun?

Tempura - naon éta sarta dimana istilah ieu sumping di dunya kuliner modern? Ieu nami Jepang pikeun adonan husus nu pangan béda anu goreng. Ogé, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun masak gulungan favorit Anjeun.

Tempura - naon éta sarta naha kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyieun piring di imah?

Nyiapkeun kedah adonan ti endog, cai és, breadcrumbs sarta husus hidangan. Tepung keur persiapan adonan "tempura" - naon eta? Na kumaha eta béda ti normal? Ieu ngawengku bagian sarua béas jeung gandum. Sarta ogé ieu ditambahkeun aci jagung sarta disintegrant. Hadé mésér campuran ieu di toko husus. Ieu sipat nya jeung gancang jero-frying mantuan nyieun produk low-gajih sagemblengna, lebur dina sungut sarta pohara lemah lembut. Jadi kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun, sajaba gulungan panas, rupa-rupa kadaharan ti laut (cumi, lauk, hurang), sarta sayuran. Cara ieu roasting pursues tujuan utama - tetep bahan rasa aslina, presenting eta di jalan pangsaena. Masak Tempura Jepang diajar ti misionaris Portugis, ningali kumaha aranjeunna nu Nyiapkeun sayuran tempura jeung lauk. Salajengna, kumaha oge, metoda ieu persiapan ieu diadaptasi kana kabiasaan lokal sarta preferensi rasa, jadi hiji sabenerna Jepang. Husus henteu ngan komposisi adonan, tapi ogé téknik persiapan na. Endog, cai tepung jeung tempurnuyu és diperlukeun nyampur, tapi ulah taliti tur panahan lumps sarta gelembung hawa. Pikeun campuran on janten homogen, perlu sangkan geuwat saméméh anjeun masak masakan tempura "tempura" (taneuh jeung batur). Pas adonan nangtung, manehna mimiti settle sarta dipisahkeun kana fraksi. Mun anjeun grilling porsi leuwih badag, leuwih hadé mun ngaganti eta kalawan anyar. Anjeun oge kudu nengetan kumaha sayur disusun jeung gulungan. Tempura betah bisa masak sahenteuna ngeunah ti réstoran Jepang. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu mawa ngahasilkeun freshest, tegalan éta ogé sanggeus cuci, potong buah leutik. Dina minyak ngagolak aranjeunna perlu lowered dina bets leutik.

panas gulungan

Anjeun bakal kudu sushi béas husus - ngeunaan sagelas. Dina raraga nyiapkeun eta leres, ogé perlu a husus cuka béas, nu ditambahkeun kana buckwheat sanggeus ngagolak. Ieu matak ngamudahkeun pikeun bentukna sushi leungeun. Ogé diperlukeun lambar nori ganggang, bonteng, salmon fillet (atawa lauk naon beureum), shrimps pindang salah scrambled endog, wasabi na pickled jahé. Nyebarkeun kaluar dina méja awi mat husus (Makis). Nempatkeun eta dina nori, mangka disusun pic. Baseuh leungeun Anjeun ku cai acidified na halus kaluar. Hurungkeun kelim supados nori ieu dina luhur jeung di handap Gbr. Iklas kaluar sequentially bit wasabi, teras ngeusian. Mindahkeun roll béas kaluar. Mencet handap rada méré wangun jeung bar. Nyiapkeun adonan "tempura" (naon eta kumaha cara na sangkan eta, urang digambarkeun tadi dina artikel ieu), dip kana eta gulung, ngagoreng di gajih jero. Motong anu ngagunakeun péso seukeut sarta ngalayanan haneut. Anjeun tiasa mimiti jadi potong buah lajeng tumis. Tapi butuh skill saeutik leuwih.