Truffles, resep permen

Salah sahiji delicacies paling mahal di dunya - a truffle, hiji supa underground penampilan unprepossessing, tapi ambeu endah tur rasa. Prized anjeunna sacara harfiah emas. Ti jamur ieu ngaranna pikeun siga permen na dipikawanoh. Immensely populér, maranéhanana éta di Uni Soviét, jeung dina waktu kakurangan, nalika manggihan chocolates ieu éta hésé pisan meunang leungeun ka awewe nu boga imah teh sangkan truffles dina kaayaan imah. préparasi resep bisa ngandung susu bubuk atawa orok rumus. Cikan, sarta ayeuna urang cobaan nyieun Sunan Gunung Djati ngeunah Perancis kasohor, sanajan sababaraha cara dulur bisa milih nurutkeun rasa.

Basajan truffles resep kahiji

Urang kudu: pak mentega, a pek "Baby" (kadaharan orok), satengah cangkir susu, 2 gelas gula, koko (250 gram dina resep na nyalira pikeun sprinkling).

Dina panci nempatkeun mentega, gula, susu, sadaya nyampur jeung mawa ka kulub lengkep sareng piceun tina panas. Campur tilu spoons "Baby" susu orok jeung koko pikeun dusting truffle hareup, sésana bareng jeung koko tuang kana massa minyak susu na knead dugi homogen. Massa bonbon rengse pikeun ngabentuk dina bentuk bal, gulung dina campuran koko jeung "Baby" na kirimkeun sababaraha jam dina kulkas hiji.

Coklat truffles, resep kadua

Pikeun resep ieu nu peryogi: 300 gr. coklat polstakana 20 persentase krim, 100 gram gula, 3 yolks, 100 gram mentega, koko gurih pikeun dusting.

Dina cai mandi nempatkeun potongan rusak di coklat, lamun eta dimimitian pikeun ngalembereh, nambah krim, mantega jeung gula, aduk gancang nepi ka rata, teras cabut ti panas sarta aduk di yolks endog. Nempatkeun di fridge pikeun 3 atanapi 4 h. Nalika adonan geus siap, pikeun ngabentuk bal leutik and roll di campuran koko. Lajeng kirimkeun deui dina kulkas salila sababaraha jam.

truffles almond, resep katilu

produk misalna anu diperlukeun: tilu sendok mentega, 90 gram almond, 2 sendok gula, 60 gram Crumb cookies, mandelic panggih aromatik, coklat chip, Rum atanapi brendi.

Tuntas rub mentega jeung gula, tambahkeun almond ditumbuk, kakao, panggih jeung, optionally, alkohol aromatik. Sadaya babarengan Aduk ogé nepi ka rata, gulung kana sosis hiji, potong buah, ngabentuk permen éta, gulung eta di chip coklat sarta ninggalkeun di fridge pikeun sababaraha jam.

Kumaha sangkan truffles tina susu bubuk

Merlukeun bahan handap: 200 gram susu bubuk, 100 gram kakao, 250 gram gula, 120 gram cai, 180 gram mentega.

Gula, minyak jeung cai masak konsistensi krim cair sirop. Dina mangkok misah nyampur susu garing tur kakao, di campuran laun tuang sirop, masih aduk. Kirim sababaraha jam di freezer, teras tina campuran pikeun ngabentuk pellets beku sarta Sprinkle aranjeunna dina kakao. The truffles sahingga disiapkeun keur pangalusna diteundeun di freezer tur nimba sajam saméméh dahar.

Jeung sababaraha tips nu langkung lengkep ihwal kumaha cara masak di truffles katuhu:

1. Dina raraga hadé bentukna teh truffles, leungeun kudu rada dampen dina cai tiis.

2. truffle rasa bisa ditambahkeun kana Rum, brendi, sherry atanapi liqueur rasa. Hal utama anu teu overdo eta!

3. Di jero unggal permen bisa nyumputkeun almond, hazelnuts atanapi cashews, berries, contona, hiji céri garing, marmalade.

4. Salaku dusting pamakéan alus truffle bubuk kakao, coklat chip, crumbs kueh garing atanapi wafers, kacang ditumbuk, atanapi kombinasi sagala tujuanana.

Ngagunakeun kombinasi béda tina dadasar pikeun persiapan sadayana chocolates favorit Anjeun - truffles, nambahan toppings béda jeung dusting, anjeun bisa nyieun loba jinis dissimilar of goodies. Truffles mangrupakeun hiji piring alus teuing pikeun experimenting, paling importantly ulah sieun! Ngarasakeun hidangan anjeun!