Babi kaltyk - naon eta na kumaha carana masak pikeun dinner?

Babi kaltyk - naon eta? Jawaban keur kieu anjeun bakal meunang dina bahan nu disadiakeun ku artikel. Ogé, anjeun bakal diajar naha anjeun bisa make produk ieu dina dahareun jeung kumaha carana masak eta leres.

inpo umum

Babi kaltyk - naon eta? Kaltyk atawa disebut laring mangrupakeun bagian tina trachea nu. Ieu salah sahiji jenis daging ku-produk.

Dianggap bagian awak sato dibantai diwangun ku sababaraha awak, nyaéta laring, tiroid jeung sél épitél (i.e. parathyroid kelenjar).

Ieu kudu dicatet yén masak teu mung kaltyk babi. Sering pisan cooks nganggo sapi jeung mutton laring.

nilai gizi

Babi kaltyk - naon eta? Numutkeun qualities kuliner sarta gustatory miboga bagian awak ditaliti dimaksud ku-produk ti 2nd kategori. nilai gizi na ditangtukeun ku jumlah gajih (15%).

Kaltyka komposisi kimia nyaéta saperti kieu:

• cai - ngeunaan 72,3%;
• lebu - kurang leuwih 4%;
• protéin syroy- 15,6%;
• gajih atah - 5%;
• extractives nitrogén bébas - 2.9%.

Ogé kudu nyatet yén nilai dahar tina laring sarta trachea sarua. Sanajan kaltyke ngandung gajih loba kurang sarta beuki daging saeutik Skinned.

Babi kaltyk - naon eta? Salaku trachea, produk ieu bisa jadi sababaraha bahaya. Sakumaha aturan, éta kajadian dina acara anu di pabrik sareng anjeunna teu dipiceun sagala sél épitél (ie kelenjar parathyroid), atawa tiroid.

aplikasi

Paling sering kaltyk buang atanapi masihan pikeun pakan ternak. Sanajan kitu, sababaraha awéwé nganggo ku-produk keur persiapan rupa masakan. Sateuacan eta, anjeunna taliti dirawat, saperti eta bisa tetep getih, kitu ogé énzim aktif lianna.

Dimana abdi tiasa meser babi kaltyk? Kumaha carana nyiapkeun ku-produk di imah? Laring ditelasan sato biasana dijual di supermarket ageung (beku). Wherein produk sorangan rangkep dina kemasan plastik (dina formulir sadayana atawa dicincang).

Babi kaltyk: kumaha carana masak?

Nyiapkeun hidangan homemade nikmat maké nyarios ko-produk kudu dibeuli:

• kaltyki beku - 4 PCS;.
• Angka lila - 2 spoons badag;
• wortel hartosna nilai - 1 ps;.
• térong leutik - 1 pc;.
• hayam endog tawar - 1 pc;.
• krim 35% keusikan -s '- 2 spoons badag;
• kéju Walanda tverdyy- 50 g;
• minyak nabati - 4 spoons badag;
• adjika jeung uyah - mun dilarapkeun ka liking Anjeun.

préparasi hasil gigir

Mun anjeun teu nyaho kumaha carana néangan kaltyki, teras urang nawiskeun Anjeun poto produk. Ieu kudu dicatet yén tabung manjangan dina tikoro tina bahan ieu. Nya kami rencana pikeun barang isina ngeunah na bergizi.

Ku kituna, nyiapkeun dahar beurang homemade, defrosted kaltyki kudu tuntas dikumbah dina cai haneut (utamana di rohangan tina tube, sakumaha mindeng aya gumpalan getih sarta énzim lianna).

Peletakan-produk di pan badag, maranéhna eusian ku cai jeung mawa ka kulub a. Pikeun laring janten lemes, mangka pindang keur ngeunaan tilu jam. Sawaktos waktuna kesiapan bahan dipariksa ku nempel manéhna hiji péso biasa. Ieu kudu kalawan bébas nembus jero.

Lamun mutuskeun masak teh babi di kaltyk multivarka, teras kieu kudu dilakukeun ku sup atawa mode extinguishing. Dina hal ieu, éta desirable nambahan masak hasil gigir pikeun 1 hr.

Sanggeus kaltyki babi pinuh asak, aranjeunna dikaluarkeun tina cai jeung pinuh leuwih tiis. Samentara, terusna kana persiapan keusikan di.

sapi taneuh masak

Ngeusian keur piring mahiwal ieu cukup basajan. térong Leutik taliti peeled, lajeng digosok dina grater kasar. Mangka ieu ngeusi cai tiis, uyah sarta dijaga saperti misalna pikeun ngeunaan 10 menit. Ieu diperlukeun keur ngayakinkeun yen sayuran geus leungit kapaitan maranéhanana.

Bari terong nu insists lumangsungna masak béas gandum panjang. Sateuacan eta, anjeunna dumasar kaluar na tuntas dikumbah.

Sedengkeun pikeun wortel, eta oge peeled na stalk, lajeng digosok dina grater rupa. sumebar sayur Salajengna dina pan dipanaskeun kalayan minyak jeung digoréng nepi ka satengah.

Solokan sakabeh cai uyah ti terong, maranéhanana anu ditambahkeun kana wortel jeung ngagoreng aduk nepi ka asak. Éta téh lajeng dikaluarkeun tina panas jeung tiis.

Sanggeus diteundeun kaluar béas tos pindang, uyah dahareun, cabé sarta aduk sayur. Nu sipatna nyita sumur, maranéhna perlu nambahkeun konéng endog atah. Sedengkeun pikeun protéin, mangka tetep mangpaat keur urang.

Prosés ngabentuk masakan

Nyiapkeun isina, gently iklas kana kaltyka pindang. Nyieun pisan ketang, ku-produk mun teu leungit bentuk na.

Iklas kaluar sagala barang dina pan greased, tuang eta keusikan creamy. A saos disiapkeun saperti kieu: mince résidu ieu dicampur jeung protéin, sakumaha ogé grated kéju Walanda sarta krim.

Ieu ngirimkeun hiji piring dina oven. Dina 200 derajat, mangka dipanggang ngeunaan 17-23 menit. Upami Anjeun keur make multivarku, anjeun kudu nyiapkeun dinner dina modeu tumpak.