Bolognese - resép lemes pelesir

resep Bolognese nu masihan kami cerah Italia, niatna pakait sareng piring tunggal - spaghetti. Tapi saos ieu sampurna jeung lianna samping masakan, urang peryogi ukur sakali nyobian masak eta on resep Palasik.

Lamun milih produk pikeun Bolognese

Resep di saos ieu mangaruhan pajeulitna komposisi na. Rempah, sayuran, daging kudu dipilih kalayan perawatan husus. Tapi éta teu sakabéh - proses masak sorangan merlukeun kesabaran. Najan kitu, sagala compensates pikeun rasa éndah asin, sarta kasempetan ngagunakeun eta leuwih ti sakali. Ku kituna perlu angkat curtain dina Rahasia dagang.

Ku kituna produk

Lamun milih bahan pikeun bolognese a, perhatian husus kudu dibayar ka daging. Sumuhun, anjeun tiasa nganggo daging sapi, tapi leuwih hade ngalakukeun eta diri pikeun persiapan rusuh ku daging pedet sarta babi. Daging pedet, ngabogaan struktur hipu, Tapi masihan piring jenuh. Babi mince ogé masihan eusi gajih dipikahayang, tapi teu bari jeung rasa velvety.

rempah

The Bolognese, resep Palasik nu dicét dina jéntré di handap, sadayana rempah, iwal bawang bodas, nempatkeun ukur garing. Dina prosés panjang putting kaluar (jeung Masters Italia mangka ditarik teu kirang ti 4 jam) aranjeunna pinuh nyingkab teu ukur ambu, tapi ogé rasa.

Anggur jeung susu

Anggur bolognese pikeun pamakéan sacara éksklusif garing tur beureum, méré rasa haseum slight. Susu, sabalikna, kudu dina qualities saimbang dina verge of pindah kana krim teh. Ku jalan kitu, éta susu di Intoleransi na bisa ngaganti madu.

Ayeuna yén Rahasia saeutik wangsit, anjeun tiasa ngamimitian proses penciptaan.

bolognese spaghetti

Resep jeung poto nu ngécéskeun urutan ciptaan sahiji mujijat kuliner Italia, mangpaat pikeun maranéhanana anu geus pernah asak eta diri. Éta pisan sababna naha urang balik.

Nyiapkeun saos hijina kudu:

• 1.1 kg tomat juicy;
• 350 gram daging minced ditétélakeun di luhur;
• bawang beurat 350 gram;
• 60 gram némpelkeun tomat;
• hiji satengah séndok madu;
• 8 gram bawang bodas seger;
• tilu-suku di hiji séndok téh uyah, paprika, cabé jeung cabé hideung;
• tilu teaspoons of oregano;
• 80 ml anggur beureum jeung minyak zaitun.

Dahareun disiapkeun, Anjeun bisa ngamimitian kreasi saos Bolognese. resep basajan, tapi merlukeun ati nuturkeun manehna. Ku kituna, éta kabéh dimimitian ku bawang. Na bersih, cut cingcin, teras ngabagi dina satengah na shred kana wedges leutik.

Dina pan, dimaksudkeun pikeun masak saos ieu dituang asak sakabeh volume minyak zaitun jeung sakumaha eta heats up, nempatkeun bawang disusun. Ieu kudu dicatet yén seuneu dina hal ieu kudu jadi cukup kuat.

Salajengna dina hiji mangkok iklas kaluar sagala rempah garing tur gaul aranjeunna.

Ayeuna datang momen krusial - ditambah daging.

Campur ogé sarta anjeunna mana kana loyang lamun bawang dimimitian pikeun acquire hue emas. Dibikeun seuneu kuat dina loyang, dituturkeun ku clumps terus pulverize diwangun ku isina, achieving rata.

Sakali cairanana geus ngejat, nambah anggur na rempah garing. Campur tuntas.

Dina hal ieu nimbulkeun kudu ditambahkeun tomat frayed jeung pasta, deui campur tuntas jeung tempat dialirkeun kana bawang bodas pencét jeung madu.

Salajengna ngurangan seuneu sareng masihan beurat mun languish sahenteuna dua jam. Lajeng kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun secukupnya karya anu dihasilkeun.

Spaghetti bolognese pikeun, resep nu diwakilan luhur, anu disiapkeun saukur. Éta téh digodog dina jumlah badag cai, tiis di colander hiji dina cai jalan tiis tur enteng goreng dina mentega. Lajeng dilayanan, concealing saos disusun.

Éta sadayana. Sanajan aya saeutik nasihat: lamun loba sambel, bisa beku dina porsi na reheat iraha rék ngogokeun diri tur dipikacinta leuwih karya Italia ieu.