Brokoli jeung kembang engkol: resep, utamana masak jeung saran

Kembang engkol jeung Brokoli justly dipaké dina dietary jeung gizi klinis. sayuran ieu serat lemes pisan, nu geus sagemblengna kaserep ku awak. Pamakéan dua ieu rupa engkol nya éta nyepetkeun prosés métabolik dina awak, ngaronjatkeun karya pembuluh haté jeung getih, cleansing awak racun, nguatkeun dinding pembuluh darah, tarung sél kanker. Disarankeun kaasup sayuran ieu dina dahareun anjeun unggal poe. Dina artikel ieu kami nawiskeun resep masak brokoli jeung kembang engkol. Nyiapkeun aranjeunna janten gampang, tapi bakal meunang loba mangpaat pikeun awak.

parentah masak

Simpen dina persiapan sakabeh sipat mangpaat tina engkol bisa mantuan tips handap:

1. Salila perlakuan panas berkepanjangan lolobana vitamin nu leungit, jadi kol masak preferably moal leuwih ti dua menit, lajeng langsung dipped di cai és. Ku kituna eta bakal tiasa ngahemat teu ukur vitamin, tapi ogé sayuran warna caang.
2. Lamun hayang meunang tina kol ukur ngabantuan, teu masak sayur leuwih panas tinggi, sabab carcinogens bahaya kabentuk nalika Élmu sarta Téknik minyak.
3. Duduh ti engkol teu cocog kanggo pamakéan sakumaha kaldu sayur pikeun persiapan hidangan sejen, sakumaha eta ngandung zat ngabahayakeun pikeun organisme.

Resep ku brokoli jeung kembang engkol bakal ngidinan ngarasa manfaat pinuh sayur ieu. Ngajak nyiapkeun unggal aranjeunna sarta milih pilihan pangalusna.

resep salad

Sacara tradisional, éta salads kami dipaké ningali hiji engkol lengkep béda. eta anu paling ilahar dipake kelas tina engkol beureum atawa bodas, tapi teu brokoli jeung kembang engkol. Resep keur salads handap ngabuktikeun disebutkeun:

1. Pikeun persiapan Salad kalayan saos mayonnaise dumasar kedah ngamimitian unggal spésiés inflorescence engkol weld dina cai asin jeung tiis di tiis. Salajengna, finely rendang bawang beureum jeung tuang kana mangkok ka inflorescences kol disiapkeun. Saterusna, dina Salad ditambahkeun kismis jeung siki sunflower (di ¼ v.), 200 g tina keju grated na sliced 6 keureut tina Bacon. Diasah piring tina mayonnaise (140 ml) asin, gula (25 g), anggur beureum, sarta cuka cider (1 sdm. Spoon).
2. Salad jeung bawang bodas mentega anu disiapkeun ti pindang keur hiji menit brokoli jeung warna (0,5 kg) pre-parsed kana florets. Nyiapkeun ganti baju Salad perlu pikeun ngabersihan kapala bawang bodas jeung tumis deui dina minyak zaitun panas dugi browned. Tambahkeun ganti kana sayuran, usum jeung uyah jeung cabé paprika beureum.

Sup kalayan kembang engkol jeung brokoli: resep

Henteu ngan salads na masakan samping bisa disusun tina tipe ieu tina engkol. Henteu kirang mangpaat pikeun mawa awak sup ti kembang engkol jeung brokoli. Dua resep of soups nikmat nawiskeun handap:

1. sup hipu jeung ngeunah salawasna dilayanan kalayan croutons na Crispy langsung saatos persiapan. Ku kituna, kahiji langsung di pan ku minyak nabati (3 sdm. Spoons) bawang Anggang, bawang bodas (4 cengkéh), 1 kg brokoli jeung 0,5 warna kg, disassembled kana florets. Ditambahkeun oregano, lada rawit, a ciwit tina thyme sarta daun salam. Digoréng sayuran 5 menit, teras ditambahkeun kana tipung (25 g) jeung uyah. Dina sayuran anu ngeusi kaldu hayam (4 cangkir), dibawa nepi ka ngagolak sarta asak ka kaayaan lemes. Dina tungtungna aya ditambahkeun kana krim (100 ml) jeung susu (50 ml). Masihan sup kana kulub deui sarta bisa dipareuman. Ayeuna eta geus jadi alus pikeun ngocok up Blénder nu, tuang kana pot lianna, ditunda kompor ditambah Dijon mustard (1 sdm. Spoon) jeung grated Gruyere kéju (150 g). Sup ogé ka haneut sarta ngalayanan.
2. Salajengna sup sayur masak pisan gampang. Kahiji, dina minyak nabati peryogi tumis bawang jeung wortel batu. Dina panci leutik kulub caina, tambahkeun uyah jeung bawang jeung wortel di pan, nambah brokoli jeung kembang engkol (100 g), cabé jeung masak pikeun 20 menit. Geus aya pelat sup sprinkled kalayan kéju grated.

Spaghetti jeung dua rupa engkol

Anjeun teu nyaho naon masak pikeun dinner? Pangalusna pilihan - pasta, brokoli jeung kembang engkol.

Resep step by préparasi hambalan téh saperti kieu:

1. Dina minyak zaitun keur coklat keur 2 menit bawang sarta bawang bodas (2 keureut). Lajeng nambahkeun kana sayuran motong tomat (¾ cangkir), peterseli, Dijon mustard (2 sdm. Spoons), hiji séndok cuka balsamic, uyah jeung cabé. Fry sadaya babarengan pikeun sejen 3 menit.
2. Dina cai ngagolak lowered spaghetti (250 g), kulub 5 menit. Tambahkeun ka pot dua rupa engkol (200 g). Kulub sadaya babarengan pikeun sejen 3 menit.
3. Sambungkeun spaghetti jeung engkol jeung tomat campuran, campuran, sprinkled kalawan grated kéju parmesan (100 g).

Brokoli jeung kembang engkol pikeun garnish

Hiji sisi piring nikmat mun daging bisa disiapkeun teu ukur ti béas atawa kentang, tapi ogé tina sayuran séjén. Contona, keur kaperluan ieu sampurna cocog brokoli jeung kembang engkol.

Resep keur masakan sisi nyaéta kieu:

1. Dina pan frying kalawan minyak nabati rada goreng brokoli (400 g) ieu lajeng ditambahkeun kana 125 ml cai, sarta sprouts lajeng quenched handapeun tutup 10 menit. lampah nu sarupa nu terus-terusan kalawan kembang engkol. Dua rupa engkol nu bergeser dina hiji mangkok. Di pan sejen bawang goreng anu ditambahkeun asin, lada, siki mustard (1 hr. Spoon), bawang bodas (4 PCS.) Sarta jahé grated (1 sdm. Spoon). Kalawan babarengan, digoréng menit a, lajeng diteundeun dina engkol pan jeung pemanasan kirang ti dua menit handapeun si Udung. piring nu geus sprinkled kalawan coriander.
2. Taya piring samping kirang gurih bisa masak dina oven. Kahiji, brokoli jeung kembang engkol masak nepi ka lemes, teras nyimpen dina kapang a jeung tuang campuran ti endog, krim (100 ml) sarta kéju grated (100 g). Piring ngirim dina oven salila 10 menit.

Resep casserole tina kembang engkol jeung brokoli

Juicy, sarta eta pisan mangpaat casserole sayur handapeun saos béchamel, Nyiapkeun pikeun sacara harfiah 20 menit. Ieu piring misah - dinner lampu hébat keur sakabeh kulawarga.

Resep brokoli jeung kembang engkol dina oven nyaéta saperti kieu:

1. Panas oven jeung 180 °.
2. Engkol (300 g unggal jenis) pindang keur dua menit.
3. Leek (2 gagang) jeung motong kana satengah cingcin ka coklat di mentega.
4. Nyiapkeun saos tina mantega, tipung (50 g) jeung susu (600 ml), pindang ka handap pikeun konsistensi kandel na.
5. Tambahkeun saos panas kalawan asin, lada, mustard (2 jam. Spoons) jeung 80 g kéju grated.
6. Sayuran babarengan, nempatkeun dina formulir refractory, tuang asin nu.
7. Séjén 70 gram kéju dicampur breadcrumbs (2 sdm. Spoons) jeung Sprinkle aranjeunna casserole.
8. Kirim surélék formulir dina oven salila 10 menit pikeun ngabentuk kulit, mangnyetélkeun mode "grill" atawa maké convection nu.

sapi Cina jeung engkol

Ieu mangrupa piring aslina, nu bisa dikintunkeun jeung dahar beurang sarta dinner. Jeung paling importantly, tétéla éta mangpaat, saprak komponén utama na aya brokoli jeung kembang engkol.

Resep téh saperti kieu:

1. Mimiti aci éncér (2 sdm. Spoons) dina beaker tina cai tiis. Lajeng nambahkeun gula jeung minyak wijen (dina 1 h. Spoon), uyah (½ h. Spoons), kecap (2 sdm. Spoons) ciwit lima rempah Cina jeung cabé hideung taneuh.
2. Sapi potong strips leutik. Tambahkeun daging kecap (30 ml) jeung marinate dinya salila 15 menit.
3. Dina waktu ieu, nyiapkeun brokoli (1 sirah) jeung kembang engkol (400 g), Sayuran pindang keur dua menit tur tiis.
4. Dina minyak nabati (2 sdm. Spoons) sapi ngagoreng, browned dina saban gigir, terus lulus asup pikeun lempeng.
5. Tuang kana loyang nu minyak saeutik, nempatkeun hiji sendok jahé grated tur salaku loba bawang bodas jeung haneut nepi keur 30 detik.
6. Lajeng nambahkeun kol jeung tuang saos di menit a.
7. Sakali deui dimimitian pikeun thicken, mun mindahkeun kana sapi pan. Tahan kana piring dina panas pikeun menit sejen, sarta bisa sakecap.

Brokoli jeung kembang engkol dina adonan

Garing, jaringan lembut tur asin fiery - sangkan anjeun bisa nerangkeun piring salajengna. Rusiah masak di adonan, anu disababkeun ku cai carbonated diala husus. Inflorescence kol, saméméh nurunkeun eta hadé pre Kulub pikeun hiji menit, lajeng garing dina anduk kertas.

Adonan anu disiapkeun saperti kieu:

1. Sifted tipung (2 gelas) nyambung kana disintegrant (1 hr. Spoon).
2. cai és nu carbonated (2 gelas), nambah soda (½ h. spoons) jeung mix ogé.
3. Tambahkeun cai kana campuran garing sarta aduk nepi ka konsistensi seragam. Lamun adonan bakal teuing kandel, tambahkeun cai saeutik leuwih.

Pikeun persiapan masakan of inflorescences engkol ngahurungkeun turun di adonan sarta ngagoreng di minyak nabati cukup. Tétéla brokoli ngeunah pisan tur crunchy sarta kembang engkol.

resep sambel téh saperti kieu: dina skillet ka kulub 75 ml cai jeung bawang bodas dicincang (4 cengkéh) jeung cabe beureum taneuh (2 TSP.). Tuluy tuang solusi golak 75 ml bodas cuka anggur, tambahkeun gula (3 sdm. Spoons) jeung paprika amis. Kulub saos pikeun 15 menit dugi a konsistensi sirop.

Kumaha carana masak brokoli jeung kembang engkol dina multivarka

Pisan gancang hiji sisi piring ngeunah keur dinner bisa disiapkeun dina multivarka. Jang ngalampahkeun ieu, malah beku sayuran anu merenah: brokoli, kembang engkol, kacang héjo.

Masak resep nyaéta kieu:

1. Pilih modeu Multivarki "baking" atawa "panas". Tuang kana mangkok a minyak saeutik, panas dinya, jeung tuang sayuran beku (200 g unggal jenis). Fry engkol ti dua sisi leuwih 5 menit. Lajeng nambahkeun 20% krim gajih (70 ml), uyah jeung cabé, sarta nutup panutup Multivarki tumis aranjeunna pikeun 10 menit.
2. Di minyak waktos dina ngagoreng di 300 g unggal tipe engkol jeung kacang héjo satengah. Tambahkeun wortel diced jeung bel cabé. Tumis sayur pikeun 15 menit, lajeng pindah mode dina multivarku "Quenching", tuang ½ gelas cai, tambahkeun uyah jeung cabé, jeung masak piring pikeun 10 menit. Garnish kalayan kéju grated jeung bumbu.

Resep of preform nu keur kale usum

Rasakeun sayuran favorit bisa dinikmati malah dina usum tiris, lamun ngawétkeun aranjeunna dina brine aromatik. Ngeunah diala teu ukur cucumbers jeung tomat, tapi ogé brokoli jeung kembang engkol. resep nya ka motong buah badag tina 2 kg térong sarta kembang engkol, 1kg brokoli, wortel (3 PCS.) Sarta zucchini. Térong desirable ka soak salila 2 jam cai asin.

Sayuran disiapkeun dimekarkeun dina kendi steril, tuang cai ngagolak sarta ninggalkeun si Udung on pikeun 5 menit. caina ieu lajeng lemes tina kendi dina pot, tambahkeun gula (1stakan), uyah (½ gelas), cuka (1 cup), a ciwit tina peppercorns hideung anyelir. Tuang nu marinade leuwih sayur jeung gulung nepi ka opener bank.