Cabe jeung engkol dina mangsa: a step by step poto resep

Naon spins home hadé? Lawang dina jar usum kalawan sayuran aromatik, abdi hoyong ngarasakeun bagian tina usum panas haneut tur warni. Dinten ieu kami bakal ngobrol ngeunaan kumaha carana masak peppers jeung engkol keur usum.

A resep Palasik

Produk anu bakal diperlukeun salila piring:

• bel cabé, hadé multi berwarna - 5kg;
• engkol bodas - 2,5 kg;
• wortel rata - 5 PCS;.
• Bawang bodas - 5-7 cengkéh;
• cuka - satengah liter;
• cai - 2,5 liter;
• Gula - 45 g;
• Uyah - 0,5 cangkir;
• lean minyak - 250 ml;
• daun salam - 3-4 pc.

Pamilih jeung ngolah sayur

Ngamimitian meresihan zaymomsya cabé. Wajib ngumbah eta kaayaan cai na lebet uberom ngajalankeun (siki bisa gampang dileungitkeun ku mencét di stalk jero, lajeng narik eta deui). Sanggeus éta sambel Pepper péso. Ti viscera sésana leupas rinsing unggal cabé dina tekanan cai.

Ayeuna urang neruskeun kana motong tina engkol. Ayeuna kudu ngan bodas. Engkol ku hue greenish kudu dipaké pikeun tujuan ieu, ku kituna teu bari rasa jeung warna workpiece nu.

pilihan paling idéal bodas - telat ragrag atawa frosts wengi munggaran. Ieu mangsa ieu kol, katutupan ku ibun, leungiteun kapaitan na.

Ku kituna, bahan utama urang geus dikumbah kaluar handapeun cai na shinkuem. Motong sakumaha finely jéntré. Wortel abdi, cleanse na rub dina grater sedeng (hadé ti sayuran jeruk urang potong strips leutik, jadi teu leungit sipat mangpaat na). Bawang bodas purify na dialirkeun kana masher bawang bodas.

Pikeun engkol kami kalawan cabé dina waktu usum tiis tétéla nikmat, leungeun bodas kudu tuntas mash. Anjeun teras bisa nambahkeun wortel, bawang bodas jeung sakabeh anu tuntas dicampur.

Ku kituna, nyandak nu lada bel sarta campuran farshiruem disiapkeun.

Blanshiruem

Ayeuna zaymomsya blanching. Dina panci tuang caina, nahan eta dina kompor sarta antosan dugi ngagolak. Waktos anu diperyogikeun supados peppers boneka engkol (keur usum Panén nyaéta loba richer na tastier), jadi kirang elastis, tapi henteu lemes. Ieu bakal ngahemat sagala pasipatan mangpaat jeung rasa sayur. 2-4 menit bakal cukup.

brine

Brine kedah kulub ceuk kuantitas caina. Sanggeus éta, ditambahkeun uyah, posaharit, tambahkeun minyak sunflower, cuka sarta daun salam. Aduk. Mun anjeun resep dahareun ku rasa amis, jumlah gula bisa ngaronjat. brine kudu kulub pikeun 2-3 menit. Teras Anjeun tiasa ngawitan seaming.

nyiapkeun kendi

Cabe jeung engkol dina mangsa (resep disebut dina artikel ieu) anu diteundeun ukur dina kendi sterilized. Pikeun tujuan ieu bisa dipaké oven microwave (dina cai nu ngagolak tuang bank katilu ngeset waktu 2-3 menit), jeung pan alat keur ngagolakkeun ganda na t. D. nyertakeun kedah ogé jadi sterilized. Éta bisa dialungkeun kana pot cai nu ngagolak sarta ninggalkeun masak pikeun sababaraha menit.

seaming

Nalika ngajadikeun steril kendi jeung lids tiasa iklas Salad. Lajeng sayur anu watered na digulung brine. Siap peppers kami jeung engkol keur usum!

Pikeun snack diteundeun salami mungkin, sakuduna deui jadi sterilized kendi (30-40 menit). Lajeng mungkus aranjeunna dina simbut haneut tur ditinggalkeun di posisi anu nepika cools handap.

Ngarasakeun pulas homemade!

variasi séjén anu preform usum engkol apu

Nyiapkeun rujak tina engkol keur usum kalawan cabé, urang bakal perlu bahan ieu:

• engkol (merta bodas) - 1 kg;
• bohlam bawang badag;
• wortel - 3 PCS;.
• cabé panggedena Bulgaria beureum - 6 PCS;.
• lean minyak - 100 ml;
• uyah - 25 g;
• cuka 7-9% - 2,5 seni. l.;
• gula - '60

Meunang persiapan

Cabe jeung engkol dina mangsa bisa masak saeutik béda. engkol jadi shinkuem sakumaha finely jéntré. Mun mungkin, éta pangalusna pikeun ngagunakeun husus dirancang item ieu, utamana lamun rencana gulung peppers jeung engkol keur usum dina jumlah badag. Ku kituna, ngabersihan wortel jeung potong strips ipis. Bawang finely rendang. Cabé dibebaskeun tina sikina sarta potong satengah cingcin.

Bahan anu dicampur ku leungeun. Pikeun keusikan di ngagabungkeun uyah, cuka, gula jeung mantega. Eusian coleslaw (dina usum) kalawan lada sarta ninggalkeun éta pikeun sababaraha jam dina urutan nampilkeun hiji piring alus tur soaked.

Anjeun teras bisa iklas kaluar di tepi. Mun kol jeung cabé dina mangsa nutup éta peti jeung lids kudu sterilized. Upami anjeun hoyong secukupnya Salad geura, anu kendi disegel disimpen fridge. Diteundeun appetizer ieu ngeunaan hiji minggu.

Engkol jeung peppers bel di usum tiis. Resep ku seledri

Pikeun anjeunna, urang kudu:

• cabé - 500 g;
• engkol bodas - 1 sirah sedeng;
• bawang badag;
• wortel - 300 g;
• seledri akar - 100 g;
• Peterseli - beam a;
• lean minyak - 200 ml;
• uyah - ½ TSP;..
• cuka 7-9% - 50 ml;
• gula - 3 h; l..
• bel cabé.

meunang masak

Seledri, wortel jeung bersih nu cut kana strips ipis. Engkol shinkuem sakumaha finely sabisa sarta softened ku leungeun. Rendang bawang. Cabé dibebaskeun tina sikina sarta potong satengah cingcin. Tambahkeun bel cabé, gula, uyah jeung mix sagalana tuntas.

Kaléng jeung lids ngajadikeun steril. Dina oven microwave haneut nepi minyak sunflower (eta teu kedah panas) jeung tuang kana wadah keur seaming. Salajengna terurai Salad tur pageuh compacted eta. Nutupan kalayan anduk sareng masihan ka ngadeg ngeunaan sajam. Pikeun engkol jeung paprika (dina usum) ngadeg pikeun salami mungkin, kudu sterilized kendi salila 40 menit and roll nyertakeun. Ngarasakeun hidangan anjeun!

Resep engkol cabé ditambah madu

produk naon we kedah mésér masak piring? Di dieu aranjeunna:

• engkol - satengah;
• cabé ukuranana sedeng - 8 PCS;.
• bawang badag - 2 PCS;.
• wortel sedeng - 2 PCS;.
• Bawang bodas - 5-6 cengkéh;
• madu - 40 ml;
• peterseli - 1 kebat;
• uyah - 20 g;
• cabé, Lavrushka, siki mustard;
• cai - 1 liter;
• Gula - 85 g;
• cuka 7-9% - sagelas katilu.

Meunang persiapan

Cabé bilas tur bersih tina jero. Blanshiruem keur 2-4 menit. Perez teu kudu ki sunda. Wortel potong strips ipis, bawang rendang semicircles, shinkuem engkol sakumaha finely sabisa, bawang bodas dialirkeun bodas masher, peterseli rvom. Kabéh bahan dicampurkeun ku leungeun.

Farshiruem tiis peppers boneka engkol. Ngajadikeun steril kendi, kulub dina tutup panci. Nyebarkeun Salad ihwal eusi, tambahkeun mustard, lada, lavrushku. Masihan ngadeg.

Samentara éta, nyiapkeun marinade madu. Urang nyimpen kulub cai, tambahkeun madu, cuka, gula, uyah. Pareuman kompor. Eusian diala marinade cabé boneka engkol (dina mangsa). Ngajadikeun steril pikeun 10 menit jeung gulung nepi. Urang nutupan simbut haneut jeung ninggalkeun di posisi ieu dugi tiis.

Kol, peppers, wortel. Salad keur usum di marinade tomat

Nyiapkeun piring, Anjeun kudu meuli produk handap:

• engkol bodas - 3 kg;
• peppers - 3 kg;
• jus tomat - 2 l;
• wortel 3 PCS.;
• peterseli - 2 beam;
• lean minyak - 400 ml;
• Gula - 200 g;
• uyah - 90 g;
• cuka 7-9% - 150 ml.

Urang ngawitan masak

cabé Bulgaria dikumbah kaluar dina cai tur dimurnikeun tina sikina. Engkol shinkuem sakumaha finely sabisa, potong strips ipis wortel, peterseli finely rendang. Campur kabéh bahan tina leungeun-Na, mencét rada ka ngantep jus sayuran. Usum jeung uyah sarta ninggalkeun pikeun 35-45 menit.

Dimurnikeun cabé farshiruem engkol keusikan. Ayeuna urang neruskeun kana persiapan keusikan tomat. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak pan jeung tuang di jus tomat. Urang ditunda kompor sarta antosan dugi ngagolak, nambah minyak, uyah, cuka sarta gula. Aduk sarta kulub salila 25 menit dina panas low.

Ngajadikeun steril kendi, kulub dina tutup panci. Salad iklas dina hiji wadah, tuang di saos tomat. Gulungan, nutupan kalayan simbut hiji jeung ninggalkeun dugi tiis.

kacindekan

Ieu kudu dicatet yén lada na engkol dina usum tiis (resep kami geus dianggap di jéntré dina artikel ieu) bisa disiapkeun dina cara béda. Eta sadayana gumantung kana leuwih sering dipake tinimbang tina awewe nu boga imah na rumah tangga nya. Contona, upami anjeun bogoh pulas amis, teras ngatur jumlah gula lamun resep leuwih asin, teras - uyah. Sedengkeun pikeun masakan lada, anjeun optionally tiasa nambah bawang bodas jeung beureum peppers cabe. Sosorangan di dapur jeung raduyte baraya maranéhanana. Ngarasakeun hidangan anjeun!