Cookies "Savoyardy" - a dessert universal

"Tiramisu", "Panna Cotta" atawa ngan saukur hiji kopi dibagikeun ka babaturan pangalusna - kabeh ieu ngagabungkeun cookies basajan jeung nikmat "Savoyardy".

ngeunah kontroversial sapertos

The Pangarang of dessert basajan ieu - dasar dibantah Perancis, Italians komo Amerika. Konon salaku awal salaku abad Sawala Bert Savoy nimukeun hawa pastry ipis, sampurna absorbs sirop Perancis. Engké, turunan nya kagoda "ramo Ladies '", sakumaha disebut oge kueh garing cookies "Savoyardy" courtiers pangalusna Éropa imah karajaan. Abdi teu bisa nolak sanajan éta Velikiy Petr, mun mamingan teh confectioners Perancis.

Numutkeun versi sejen, anu cookies "Savoyardy" dijieun husus pikeun Cosimo III de 'Medici. Atawa rada teu malah cake jeung dessert Tiramisu, dasar pikeun nu ieu. Duanana pihak ngalawan Amerika, meunangkeun nu panulis "ramo Ladies '" éta mangrupa imigran Italia ka Amerika Karminantonio Yannakone. Ieu anjeunna anu, dina versi katilu, sarta dijieun saperti kueh garing ketuhanan "Savoyardy" cookies.

Naon ieu, kiwari, sakabeh dunya enjoys sapertos ngeunah rupa anu nyiapkeun mangrupa bisa ngawasaan komo masak novice.

Kumaha Panggang cookies

"Ramo Ladies '" nu sampurna pikeun masak "Tiramisu", jeung "ucing Panna". Atawa keur gatherings ramah leuwih cangkir tea. Ku kituna hayu urang ngamimitian.

Pikeun nyieun 30 lembar bakal butuh:

1. endog saméméhna dipisahkeun kana yolks jeung bule - 3;
2. sifted tipung - 90 gram;
3. uyah - cukup pinches;
4. gula - 100 gram sarta 30 gram gula tipung (bisa jadi ngarumuskeun nyalira atanapi sareng siap make koko atawa vanili);
5. mentega - pikeun lubrication (pikeun ngurangan kandungan caloric maké kertas baking dedicated tinimbang mantega).

yolks dipisahkeun Darso, laun nambahkeun gula di aranjeunna. Sakali massa téh lancar, kudu merata asupkeun tepung sifted tur gaul ku uyah. campuran kedah ketat, tapi hawa, jadi proses kudu dilaksanakeun di teunggeulan hartina tina hiji nozzle mixer atanapi Blénder husus.

Saatos campuran diwangun konéng, nempatkeun oven warmed. Pikeun kompor gas hawa dianjurkeun nyaéta 150 derajat, keur listrik - 170. protéin concurrently, mecut jadi nunggak dina busa konsistensi sarua salaku campuran konéng. Lajeng ngagabung dua bagian, bringing nu adonan kueh garing nepi begotten massa.

Baking dijejeran kertas baking atanapi smeared mentega. Salajengna, adonan hasilna dieusi kana jarum suntik confectionery (jeung dina henteuna tujuanana dina kantong basajan kalawan tip nu neukteuk off) jeung nyebarkeun dina loyang strips 10 - 15 cm Adonan atah disiapkeun bisa sprinkled satengah sprag bubuk jeung antosan nepika leyur therein.. proses ieu tiasa nyandak nepi ka tilu menit. Sanggeus éta, "Savoyardy" Panggang cookies dikirim dina oven preheated salila 25 menit nepi ka maranehna ngahontal hiji warna emas.

Pas dina "Ladies ramo" anu siap, aranjeunna anu dikaluarkeun tina oven jeung sprinkled kalawan tipung deui.

Rahasia kumaha Panggang cookies pendatang

Salaku bisa ningali, proses nyieun teu ngeunah ieu cukup basajan. Sanajan kitu, master of Manisan nawiskeun beginners sababaraha tips basajan anu bakal nyieun muih teu ngan lezat, tapi ogé gampang.

Tip Hiji - Paké endog wungkul refrigerated. Ieu moal ukur gampang pikeun misahkeun bagian, tapi, komo deui, ngalakonan prosés sebat cukup gampang.

Tip Dua - Paké mixer pikeun ngabentuk campuran begotten. Ieu geus ngadawuh saméméh tapi ngasuh repeating. Sacara manual, prosés ieu bakal butuh leuwih waktos, jeung sajaba ti, anjeun moal bisa ngahontal hasil nu dipikahoyong.

sosorangan - déwan katilu. Sumuhun, persis. Maké confectionery jarum suntik teu salawasna ngajamin hasil dipikahayang, jeung ku kituna nerapkeun baking pan rectangular tur saukur tuang adonan kana eta, sanggeus peletakan baking kertas handap. Sanggeus "ramo Ladies '" nu bakal siap, jajan dipotong nurutkeun ukuran nu dipikahayang.

Biskuit "Savoyardy" gampang dipigawé sarta sampurna cocog pikeun dinner kulawarga modest atanapi soiree.