Dessert "parfait": resep

Perancis, meureun, nu finest jeung chefs pangalusna di dunya, sarta eta geus euweuh rusiah. Jeung bener, resep paling aheng nimukeun deui masak na chefs Perancis.

Utamana populér kalayan gourmets na connoisseurs of delicacies nalukkeun rupa manisan maranéhanana, salah sahiji nu paling umum anu dianggap Manisan paling nikmat jeung hipu - parfait.

Resep jeung Sajarah

Parfait nyaéta basa Perancis mangrupakeun geulis, suci beresih, sarta tanpa ragu a, dessert ieu pantes mun disebut kitu. Tiis, flavored, lebur dina ngeunah sungut - eta bisa attributed ka asakan pangluhurna.

Tapi aya teu ngan confectionery parfait. resep nya, tangtosna, geus leuwih dipikawanoh, kumaha oge, tétéla, ngalakukeun leuwih parfait sarta sayuran, daging jeung ati. Dina sagala hal, kudu pisan subur, hipu, kawas mousse, sarta disadiakeun refrigerated.

Palasik

Resep parfait Palasik geus dibere dina artikel, sajaba produk utama, nu bakal disebutkeun di handap, ngawengku bahan kayaning rupa-rupa rasa aheng, rupa-rupa panambah: kakao, coklat, kayu manis, Rum, vanili na goodies lianna.

Efek lebur dina sungut kahontal dina éta parfait nu mimitina disiapkeun sapertos nu campuran disusun acquires dénsitas dipikahoyong ku molds cooling berkepanjangan.

parfait home

Parfait - resep Palasik teu cheapest, dilayanan di réstoran éta, sarta jadi loba ibu rumah tangga yakin yén masak eta di imah téh saukur unrealistic. Tapi ieu teu kasus nu bener. Kanyataanna, nyiapkeun resep parfait nu tiasa diajar ampir sagalana aya nanaon hésé. Hal utama pikeun nginget: saméméh masak kabéh bahan nu nyieun nepi dessert anjeun kudu leuwih tiis kana kaayaan beku deukeut.

parfait Amérika

Di nagara urang, nu pangalusna dipikawanoh nyaeta pilihan nu nyiapkeun parfait nu un-Amérika. Dina kalolobaan kasus eta mangrupakeun dessert anu disiapkeun ti sababaraha lapisan a krim sarta gelatin dessert dikocok kalayan buah jeung Berry bahan. Struktur parfait kitu ogé bisa ngawengku mété, sirop, liqueurs jeung lianna. Nyieun di kremanki tinggi husus supaya lapisan teu dicampurkeun oge jeung ditempo ti gigir. Ngahias kalawan sprinkles coklat, kalapa, berries, duanana seger jeung beku.

Masak parfait: resep dasar

Dumasar dessert confectionery ngawengku loba krim dikocok, bule atawa yolks, gula jeung vanili. Campuran ieu lajeng subjected mun katirisan di molds husus. Susunan mungkin kaasup bungbuahan parfait na berries, kakao, coklat, cognac, kopi sareng nu sanesna.

Ku kituna, pikeun persiapan nu anjeun bakal kedah:

• Opat hayam konéng endog;
• uyah dina ujung péso;
• hiji cup gula tipung;
• cangkir saparapat tina cai panas tapi teu ngagolak;
• 500 ml krim gajih tinggi, maranéhanana kudu padet tur salawasna alam.

Persiapan:

1. Yolks nempatkeun kana wadahna, uyah jeung ngamen dugi a némpelkeun bodas stabil.
2. Tuang cai panas dina pot leutik, éta vsypte gula tipung, campur tuntas. Bawa terus diaduk nepi ka ngagolak, tuluy ngurangan panas tur simmer dugi seragam ngeunaan 5 menit. Masihan mampuh keren sirop saeutik.
3. Salajengna, dina tuang yolks disiapkeun trickle sirop gula panas bari sebat teu eureun dugi massa cools. Anjeun kudu meunang hiji konsistensi kandel zat foamy, ngagurilap dina penampilan.
4. Krim ogé tiis, lajeng mecut pikeun ngeunaan 10 menit. Busa kedah nangtung.
5. Duanana massa rapih campur jeung nempatkeun dina formulir anu pre nembak nempel pilem.
6. Refrigerate parfait anjeun dina freezer pikeun 5 jam.

Nu hartina aya kénéh

Ayeuna anjeun terang metoda dasar nyieun dessert ieu. Hayu urang nempo pilihan séjén. Contona, resep coklat parfait basajan pisan.

Supados parfait coklat anjeun geus jadi, dina resep dasar ieu ditambahkeun kana coklat dilebur atawa bubuk koko. Lamun anjeun milih coklat, nya kudu dituang kana sirop asak sarta aduk ogé nyampur kana koko pangalusna jeung gula.

Tapi parfaits Berry bisa disiapkeun maké pancen naon berries - strawberries, strawberries, blueberries, blackberries, cherries, gooseberries, raspberries, cranberries jeung sajabana. Éta bisa canned, beku, seger, candied - eta sadayana gumantung kana imajinasi jeung rasa karesep Anjeun. Di dieu pikeun resep basa ditambahkeun sirop Berry. Keur kitu mash sagelas berries, gaul eta kalawan 1/4 cangkir cai jeung kulub nepi ka simmer a, nambahan bahan sésana ka resep. Nyebarkeun parfait sarua lapisan sapertos alik sadayana atawa motong buah buah tina massa dikocok, whereupon kabeh geus beku salila sahenteuna 4 jam.

Strawberry parfait: resep

A resep lengkep pikeun dessert ieu cukup basajan. Sangkan eta, anjeun bakal kedah:

• strawberries seger - 300 g;
• hiji protéin;
• ciwit uyah;
• 50 ml madu cair - pilihan;
• kandel dikocok krim - 150 g;
• Daun mint seger atawa lemon balm.

Persiapan:

1. Strawberries, bilas ogé sarta ngantep caina solokan kaluar.
2. Candak dina Blénder kalawan 200 g tina berries mashed.
3. Protéin Campur jeung uyah na whisk dugi busa. Laun tuang di madu teh, masih whisking, massa kedah subur tur ngagurilap.
4. Nambah beurat dua per tilu tina puree Berry na dikocok krim, sadaya taliti aduk.
5. Nutupan molds kalawan pilem nempel, tuang kana eta parfait jeung cabut nanaon di fridge salila dua jam.

Parfait siap dipiceun tina lempengan molds dessert, ngahias eta sliced strawberries atanapi kalangan, daun mint na Berry puree sésana.

Sakumaha anjeun tiasa tingali, dina kanyataanana, nyiapkeun parfait aya nanaon hésé tur overly kompléks. Tambahanana, Anjeun bisa nyieun dessert sorangan, ngagunakeun ukur resep dasar. Gantina, anjeun tiasa nganggo Daging buah berries, mungkin mun ngagabungkeun sababaraha bahan. Ékspérimén jeung reueus pisan kulawarga sarta babaturan nikmat masakan anjeun di dapur sorangan.

Bon appetit!