Engkol jeung Beets: resep unggulan

engkol seger ferméntasi kalayan sayuran béda, bumbu jeung rempah, nyaéta salah sahiji buah Rusia pang populerna. Dimasak ku cara kieu, éta mah ngan saukur nahan sagala qualities jeung vitamin mangpaat na, tapi ogé tétéla amazingly nikmat na Crispy. Urang tiasa nawiskeun sababaraha resep.

Sauerkraut kalawan Beets "Fast"

Merlukeun forks badag, timbangan ngeunaan dua kilogram, saratus gram Beets jeung wortel, sapuluh cengkéh bawang bodas, satengah cangkir cuka sarta minyak nabati, sarta tujuh puluh gram gula sarta séndok badag uyah. Meunang préparasi nu.

Engkol cleaned daun luhur jeung potong kuadrat badag tina ukuranana sarua. Beets atah peeled na potong pelat ipis, tur coarsely ngilu wortel. Salajengna, urang ngawitan neundeun kaluar sayur na seasonings lapisan dina panci enamel. Disarankeun pikeun niténan runtuyan handap. Mimitina nyocogkeun ka potongan kol, lajeng Beets, jsb - wortel jeung cengkéh bawang bodas. Anjeun tiasa nambah dicincang cabe lada, upami hoyong. Dina hal ieu, engkol jeung Beets acquire rasa vigorous jeung aslina. lapisan ieu disarankeun sangkan sahenteuna opat. Kiwari dimungkinkeun kedah engkol.

Ayeuna anjeun bisa nyiapkeun marinade nu. Jang ngalampahkeun ieu, campur cuka, gula, uyah, minyak sayur jeung tuang eta kabeh liter cai ngagolak. marinade anu dihasilkeun ieu dituang kana pan jeung engkol jeung Beets, nahan yoke luhur sarta ditunda windowsill kana. Salajengna, nyebarkeun kaluar di tepi sarta nempatkeun dina tempat tiis.

Engkol jeung Beets di Koréa

Pikeun éta bakal perlu: a kapala hiji medium-ukuran, genep wortel alit, salah bit badag, dua cengkéh bawang bodas, satengah séndok leutik cabe beureum.

Nyiapkeun keusikan nyiapkeun: satengah liter cai, sawidak gram uyah, satengah cangkir gula, genep kacang tina cabe hideung, tilu cengkéh aromatik. Teundeun kabéh bahan dina panci, mawa ka kulub a, tuang teh sabelas spoons badag tina minyak sayur jeung dalapan puluh gram cuka.

Perlu finely rendang kol. Campur eta kalawan Beets jeung wortel nu pre-ngilu keur wortel Korea. Ayeuna anjeun bisa nambah ditumbuk bawang bodas, cabé, aduk rata sarta nempatkeun dina jar tilu liter ketang, tapi ngan nepi ka gantungan jas. Salajengna, tuang kol dijieun casting, Pierce ku spatula kai pikeun handap, nutup cheesecloth jeung ninggalkeun pikeun poé. Tetep snacks dina kulkas disarankeun.

Engkol jeung Beets, potongan pickled

Cook piring kudu pails enamel tur dina jumlah badag.

Ieu ngabutuhkeun:

• dalapan kilogram cabbages, sliced jadi opat bagian;
• ratus gram bawang bodas, peterseli na horseradish (finely dicincang);
• plat peppers beureum panas;
• Tilu ratus gram batu bit atah.

Brine geus disiapkeun saperti kieu. Dina opat liter cai nepi ka ngalembereh dina dua ratus gram uyah sarta gula. Bawa ka kulub sarta niiskeun rada ka brine nu janten haneut.

The enamel LIPI pageuh nempatkeun potongan kol, sprinkling rempah jeung sayuran unggal lapisan. Lapisan luhur kudu lambar tunggal, nu kudu dihapus sateuacanna kalawan cabbages. Tuang sagala brine haneut, nempatkeun piring luhur sarta beurat leutik.

Engkol kedah nangtung dina panas pikeun dua dinten sateuacan mimiti proses fermentasi, mangka kudu ditempatkeun dina tempat tiis. Saminggu saterusna, jajan bakal siap.

Beetroot jeung engkol jeung seasonings lada diala sarta Crispy, ngabogaan rasa nice jeung stunning warna layung. snack pikaresepeun ieu bisa jadi hiji hiasan ilahar pikeun sagala tabel, liburan atawa sapopoé.

Bon appetit!