Engkol keur usum kalawan horseradish - lada jeung ngeunah

Salting engkol - a bagian tema home masak husus. Urang bisa nyebutkeun yen di hormat ieu tiap kulawarga boga resep sorangan. Popularitas piring geus ngaluncurkeun rupa-rupa rasa. Simkuring nerangkeun kumaha asin engkol keur usum kalawan horseradish. resep ieu pastikeun resonate kalawan unggal kulawarga.

Engkol dina Georgian

Urang ngawitan geuwat kalawan resep mahiwal. Engkol jeung horseradish keur usum - kadaharan favorit loba nationalities. Candak ka 8 kilogram of engkol (ibu rumah tangga ngalaman nyaho naon anu pangalusna pikeun nyokot sasmita engké, leuwih cocog pikeun pickling), 100 gram bawang bodas, ngeunaan 2 kg bit (beureum poék), 100 g horseradish, 2 potongan cabe panas sarta 100 gram peterseli kalayan akar. Ogé, keur marinade bakal butuh 200 gram uyah jeung gula, 4 liter cai. Ayeuna urang neruskeun kana prosés nyiapkeun sorangan. Motong unggal kapala engkol (ukuranana sedeng) dina satengah. Lajeng motong unggal satengah kana 4 lembar. Beets purify na potong keureut. Nempatkeun engkol dina wadah pikeun marinating sarta mindahkeun eta rempah disusun jeung akar, sakumaha ogé Beets. Salajengna eta perlu nyiapkeun marinade nu. Kulub cai jeung gula sarta uyah di pan jeung tuang kol campuran. Dua poé nu peryogi pikeun nyimpen eta di rohangan. Lajeng, nalika eta ngahurungkeun haseum, eta geus sumebar di bank, sarta endure tiis. Kol, pickled horseradish, bakal siap dina sabulan. Manehna teh teu ngan ngeunah pisan tur moderately lada, tapi boga penampilan rada pikaresepeun, hatur nuhun kana Beets.

Engkol jeung horseradish sarta bawang bodas

Pikeun resep ieu ngabutuhkeun 2 kg of engkol beureum, 30 gram akar akar horseradish of peterseli na seledri (20 gram), sababaraha daun currant hideung, 15 gram tarragon, jumlah anu sarua tina Dill, a ciwit tina cabe beureum, 20 gram bawang bodas, hiji liter cai, 20 gram uyah sarta gula kaca jeung cuka (5%). Engkol keur usum kalawan horseradish basajan pisan. Kahiji, nyiapkeun marinade nu. Pot kulub cai jeung gula jeung uyah. Lajeng marinade nu tiis. Sanggeus éta, tuang cuka nu. shinkuem hareup subtly kol, bawang bodas cut kana piring teu kandel. Horseradish root tilu on grater a. Campur tilu bahan ieu. Nyiapkeun kendi jeung ditunda handap tiap currant daun, seledri, tarragon, peterseli, Dill na chilli cabé. Lajeng nambahkeun dina kapasitas abon sarta dicampur horseradish sarta bawang bodas sprouts. Banks tuang marinade nu. Engkol keur usum kalawan horseradish disimpen dina tempat tiis.

Engkol jeung horseradish na Dill

Jeung resep ieu merlukeun ukur tilu bahan penting. 10 kg engkol kedah (upami hoyong, tiasa ngurangan jumlah sakabeh komponen di babandingan sarua), 300 gram horseradish (akar) jeung 10 payung Dill. Salaku pelengkap ngagunakeun 200 gram uyah (utama) jeung 50 gram madu. Ayeuna anjeun kudu rendang kol sakumaha thinly jéntré. Ieu bakal nangtukeun naha éta bakal hipu on palate nu. Horseradish tur ngabersihan tilu on grater a. Dill dikumbah jeung garing. Campur jeung horseradish kol, fennel, uyah, madu jeung sumebarna di tank pickling. Ku sabab kitu eta perlu cap ka jus mucunghul. Merta nahan yoke luhur. Engkol keur usum kalawan horseradish kudu nangtung di tiis. prosés fermentasi Pengetahuan Alam bakal ngamimitian, tur nu masihan eta asam ciri.