Fungsi pelindung protéin. Struktur jeung pungsi protéin

Protéin dasar sakabéh organisme. zat ieu anu komponén mémbran sél, organél, kartilage, tendons jeung kulit turunan squamous. Sanajan kitu, éta pelindung fungsi protéin - salah sahiji pangpentingna.

Protéin: fitur struktural

Marengan lipid, karbohidrat sarta asam nukléat, protéin téh zat organik nu ngawangun dasar mahluk hirup. Aranjeunna sadayana - biopolymers alam. bahan ieu diwangun ku unit struktural repetitive. Aranjeunna disebut monomér. Pikeun protéin unit struktural sapertos anu asam amino. Dipasung babarengan, maranéhna ngabentuk makromolekul badag.

Tingkat organisasi spasial protéin

Ranté, nu diwangun ku dua puluh asam amino bisa ngabentuk rupa struktur. Di handap ieu mangrupakeun tingkatan organisasi spasial atanapi konformasi protéinna. Struktur primér anu digambarkeun ku ranté asam amino. Lamun eta geus twisted kana spiral a, aya sekundér. Struktur térsiér lumangsung dina hiji twisting konformasi saméméhna dina bola atanapi globule. Tapi struktur handap tina hardest - kuarternér nu. Ieu diwangun ku sababaraha globules.

sipat protéin

Lamun Struktur kuarternér collapses kana primér, nyaéta pikeun rantay asam amino, teras aya prosés nu disebut denaturation. Éta malik. Rantay asam amino sanggup deui pikeun ngabentuk struktur leuwih kompleks. Tapi lamun aya karuksakan, nyaéta karuksakan anu primér struktur protéin mulangkeun anu mustahil. prosés ieu téh teu bisa balik. Karuksakan dilumangsungkeun, unggal urang, nalika produk olahan thermally diwangun ku protéin - endog, lauk, daging.

Fungsi protéin: tabél

molekul protéin pisan mnogobrazny. Hal ieu ngabalukarkeun rupa-rupa kemungkinan, nu mangrupakeun alatan struktur asam amino. Fungsi protéin (tabel ngandung émbaran relevan) mangrupakeun hiji kaayaan dipikabutuh pikeun ayana mahluk hirup.

Fungsi pelindung tina protéin dina awak organisme

Salaku bisa ningali, fungsi protéin pisan rupa-rupa tur penting dina significance na. Tapi kami geus moal disebutkeun acan ngeunaan salah sahijina. Fungsi pelindung protéin dina awak nya éta nyegah penetrasi zat asing, nu bisa ngabalukarkeun ngarugikeun signifikan kana awak. Upami ieu kajadian, protéin husus bisa neutralize aranjeunna. pembela ieu disebut antibodi atanapi immunoglobulins.

Prosés ngabentuk kekebalan

Kalawan unggal napas dina awak urang tembus baktéri jeung virus. Aranjeunna dileupaskeun kana aliran getih, tempat aranjeunna ngawitan aktip proliferate. Sanajan kitu, dina jalan nangtung hiji halangan signifikan. protéin ieu plasma - immunoglobulins atawa antibodi. Aranjeunna husus sarta dicirikeun ku kamampuhan pikeun mikawanoh sarta neutralize zat asing kana awak jeung struktur. Aranjeunna disebut antigén. Ku kituna muncul dina fungsi pelindung tina protéin. Conto tujuanana bisa diperpanjang informasi ngeunaan interferon. protéin Ieu ogé hiji dedicated na ngadeteksi virus. Zat ieu malah dasar loba obat immunostimulatory.

Alatan ayana awak protéin pelindung nyaeta bisa nolak partikel pathogenic, i.e. anjeunna ngawangun sistim imun. Bisa jadi bawaan atawa kaala. Kahiji sakabéh organisme endowed kalawan ti momen kalahiran, sahingga hirup téh mungkin. A dibeuli mucunghul sanggeus ngalaman rupa kasakit tepa.

perlindungan mékanis

Protéin ngawula hiji fungsi pelindung, ngahulag sél langsung jeung organisme ngalawan tabrakan mékanis. Contona, dina exoskeleton of crustacea cangkang muterkeun peran hiji, reliably mayungan sagala eusi. Tulang, kartilage, otot jeung wangun dasar awak, teu ukur nyegah karuksakan kana jaringan lemes jeung organ, tapi ogé mastikeun gerakan taun spasi.

gumpalan getih

Prosés clotting - eta oge fungsi pelindung tina protéin. Ieu mungkin alatan ayana sél husus - platélét. Lamun ruksak pembuluh getih maranéhna anu ancur. Hasilna, plasma fibrinogén protéin leyur geus dirobah jadi formulir leyur na - fibrin. Ieu prosés énzimatik kompléks, numana filaments fibrin mindeng intertwine jeung ngawangun jaringan padet nu nyegah leakage getih. Kalayan kecap séjén, dina ngawangun clot getih atanapi thrombus. Ieu respons pelindung awak. Lamun hirup normal proses nu lasts maksimal sapuluh menit. Tapi ieu kasakit getih incoagulability - hemophilia, nu bakal mangaruhan lolobana lalaki, lalaki hiji bisa maot malah ku tatu slight.

Sanajan kitu, lamun gumpalan getih kabentuk jero bejana getih, éta tiasa pisan bahaya. Dina sababaraha kasus, eta malah ngabalukarkeun palanggaran integritas sarta perdarahan internal. Dina hal ieu, ubar dianjurkeun, dina sabalikna, thinning getih.

perlindungan kimiawi

Fungsi pelindung tina protéin dibuktikeun dina merangan agen kimia pathogenic. Sarta dimimitian dina sungut. Sakali di dinya, anu refleks dahareun ngabalukarkeun salivation. Dasar zat ieu cai, énzim nu megatkeun polisakarida jeung lysozyme. Ieu téh mangrupa zat dimungkinkeun neutralize molekul ngabahayakeun, mayungan awak tina paparan salajengna maranéhanana. Dikandung dina eta, jeung mémbran mukosa saluran cerna, sarta dina cairan cimata, nu bathes cornea nu. Dina loba lysozyme eta aya dina susu pinareup, mukus, nasal jeung protéin tina endog hayam.

Ku kituna, fungsi pelindung protéinna ieu manifested utamina di neutralizing partikel baktéri sarta viral dina getih hiji organisme. Hasilna, anjeunna ngawangun kamampuhan pikeun nolak agén kasakit-ngabalukarkeun. Sarta mangka disebut kawedukan. Protéin anu anggota rorongkong éksternal sarta internal, ngajaga eusi internal tina ruksakna mékanis. A zat proteinaceous hadir dina ciduh jeung lingkungan sejen, nyegah tina peta agen kimia dina awak. Kalayan kecap séjén, dina fungsi pelindung protéinna nyaeta nyadiakeun kondisi dipikabutuh pikeun sadaya prosés vital.