Gunkan Sushi - naon eta?

Sushi diwanohkeun di Jepang sabudeureun abad kadalapan, dina waktu urang jadi nikmat kuliner favorit. Sanajan kitu, masak maranéhna betah tiasa tangtangan.

Aya rupa-rupa sushi - nigiri, temaki, poppies na, tangtosna, gunkan. Najan kanyataan yén aranjeunna gulungan kirang populér, masak aranjeunna gampang. Gunkan tradisional ngagambarkeun bal tina béas dibungkus dina nori sliced strips tur ngeusi isina (mindeng caviar). Sajaba ti éta, béas nu bisa jadi seasoned kalawan wasabi pikeun rasa tambahan jeung seukeutna gambar.

Gunkan - naon eta?

Kecap "gunkan" hartina "kapal", nami anu diyakinkeun ku penampilan dahareun. Inherently gunkan nu umum, pamadegan sushi leuwih tradisional. Éta téh topped kalayan sagala isina (endog, lauk, endog puyuh, seafood komo sayuran), kitu ogé aya seukeut tur dipanggang. Paling umum sushi misalna kalawan salmon caviar, sarta tobiko atanapi masago. Mindeng ngagunakeun spawn vasabiko husus (tobiko bubuk + wasabi), nu ngabogaan rasa pungent ciri.

Naon gunkan dina asakan Jepang? Anu mimiti, snack ieu nu gampang. Dina versi Jepang klasik ngandung ukur caviar gunkan atanapi dicincang lauk dina béas, sarta sakabeh dikurilingan ku ganggang.

Ti endog téh biasana rada asin, béas kedah jadi hambar. iwal nu mangrupa keusikan dina bentuk hiji belut - rasa amis na, éta desirable mun éncér nu asin lada. Ku kituna, kumaha gunkan?

siap-siapna

6-8 sushi bakal butuh di handap:

• 2 lembar nori;
• 1.5 cangkir béas pikeun sushi;
• 1 jar tina caviar beureum.

Masak béas pikeun gunkanov, bilas ogé kalawan cai tiis, tempat dina pot di cai (cai kedah hiji satengah kali leuwih), ngantep kulub lajeng simmer on panas panghandapna jeung si Udung ditutup.

Salila masak béas ku refueling Jepang pikeun manéhna. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak panci misah, tuang kana eta cuka béas sarta tambahkeun uyah secukupnya sarta gula. Panas eta leuwih panas sedeng, aduk terus, tapi ulah kulub campuran. Lamun sangu geus siap, mun mindahkeun kana mangkok badag, tuang di ganti baju jeung Tos anjeunna hiji gerakan seukeut sababaraha ku séndok kai.

Baseuh anjeun cuka leungeun béas sarta cai haneut. Ngabentuk bal leutik béas jeung leungeun anjeun atanapi ngagunakeun cutter cookie buleud. Anjeun kudu nyabok bal panjang kira 1,5 cm sarta 1 cm jangkungna. Potong nori dina band ditunjuk. Bungkus strips dina kuriling unggal bola béas. Nempatkeun ngeunaan hiji séndok tina caviar séndok kana luhureun unggal bal tina béas. Anjeun meunang gunkan Palasik.

Naon éta tina segi porsi? piring kudu dilayanan kalawan kecap, wasabi na jahe.

panas kapal

Ngawalon patarosan: "Gunkan - naon deui ieu" - urang kudu poho ngeunaan sushi panas, anu teu wewengkon plato tradisional Jepang. appetizer Ieu mangrupa chefs penemuan internasional, geus jadi populér di nagara pos-Soviét, jeung di Éropa. Pikeun persiapan maranéhanana nyaéta bal standar tina béas dibungkus dina strip of nori, sarta keusikan leuwih kompleks.

Biasana dicokot minangka dasar, sagala lauk dicincang, seafood atawa suung, nu dicampur jeung sambel teh. Nyieun asin, nepi ka jadi dicampurkeun dina babandingan nu dipikahoyong tina mayonnaise Jepang, sambel cabe na tobiko. Ilaharna, rasio jeung sambel mayonnaise nyaeta 3 mun 1, tapi salah sahiji bisa ékspérimén dina preferensi sorangan. Sajaba ti éta, Anjeun teu bisa maké sambel cabe, sarta ngaganti kalayan némpelkeun tomat. Dina hal ieu, gunkan non-akut ditangtukeun.

Lajeng, keusikan utama mixes ogé kalawan condiments na saragam dilarapkeun ka Gbr. Dina sababaraha kasus, naburkeun gunkan kalayan kéju finely grated. parahu sapertos anu dipanggang atawa grilled dina oven sababaraha menit sarta ngalayanan panas.

Jadi Nyiapkeun dipanggang gunkan. Naon eta digambarkeun dina jéntré luhur. Tapi naon anu lada sushi? Kanyataanna, Gunkan sarua kieu anu teu dipanggang, sarta dilayanan dina tabel langsung saatos formasi éta. Sakumaha aturan, aranjeunna teu Sprinkle kéju. hiasan kadang tambahan sarta rasa ka lapisan luhur keusikan rusak endog puyuh atah.

Kumaha dahar gunkan?

Firstly, aranjeunna dilayanan dina tabel langsung saatos persiapan. Ieu alatan kanyataan yén dina pangaruh béas baseuh jeung juicy isina juket laut soak gancang sarta jadi Crispy.

Bréh, darat sapertos nu kudu didahar sakabéhna, sakumaha ku motong atanapi biting keusikan bisa digolongkeun kaluar.

Ayeuna nu nyaho naon gunkan kumaha aranjeunna nu disiapkeun jeung cara dahar.