Hayam di Thailand. Hayam jeung cashews di Thailand

Sababaraha wisatawan anu dibawa ti Thailand teu ukur tan, gambar hébat sarta loba kenangan senang, tapi ogé cinta pikeun aya dapur diadaptasi pikeun Éropa, tangtu, sabab Thais kawas sagalana pisan seukeut. Hanjakal, teu sakabeh masakan ti Asia Tenggara bisa dicoo di Éropa. Miharep aheng lemon-jukut, némpelkeun asem jeung kawas. Tapi "Khao Pad Kai" - Thailand digoréng béas kalawan hayam - mangrupa iwal mun aturan ieu. Kabéh anu anu diperlukeun pikeun piring bisa kapanggih dina sagala supermarket Éropa.

Kuring kedah nambahkeun yen di Thailand masak a piring utama sarta piring samping mindeng robah. nasi goreng tiasa teu mung hayam, tapi babi, sapi, hurang, seafood atawa lauk. Sasuai, upami ngaran "Khao Pad" bakal ditambahkeun kana kecap "schwa", "Mu", "Goong", "Talay" jeung "Pla". Di sisi séjén, hayam Thailand - "Kai Pad Med Mamuang" - henteu kirang ngeunah jeung béas pindang, sarta ogé ku husus mi Thailand "Pad tongo". Tapi éta teu kabéh. Malah lamun mutuskeun masak hayam jeung nasi goreng, sarta dina hal ieu teu aya citakan tunggal. Anjeun tiasa nambah nanas, sayuran, kacang jambu, madu, kari, saos tiram atawa saos tomat. piring pohara populér di Thailand, jadi unggal kulawarga boga resep sorangan. Ulah sieun mun ékspérimén jeung anjeun.

Hayam di Thailand jeung sayuran

A pound hayam abdi, anduk obsushivayut, potong strips ipis sarta ninggalkeun ka marinate dina kecap keur satengah jam. Samentara shinkuem Bawang satengah cingcin, dua cabé Bulgaria - strips ipis, wortel potong batu. Tilu cengkéh bawang bodas dialirkeun pencét. Galur kaluar hayam, tapi éta kecap teu kaluar. Ideally, kanggo persiapan piring merlukeun katél husus. Manehna boga hiji handap ipis di tengah sarta kandel - on edges. Najan kitu, anjeun tiasa masak hayam on pan normal. Tuang dina minyak nabati kana éta, ignited dinya sarta nyebarkeun buah dada. Sanggeus sapuluh menit ti roasting daging tanpa si Udung disalurkeun kana kana piring, sarta dina tempatna nempatkeun sayur. Tumis aranjeunna sacara harfiah lima menit tanpa tutup, sarta lajeng balik hayam, tuang lima puluh gram anggur garing sarta tilu sendok madu cair. Urang breed saeutik aci dina jumlah leutik kecap, tuang loyang. Seuneu dina éta maximizes jeung masak pikeun sejen lima menit.

resep sejen kalayan sayuran

Numutkeun sarat ieu, hayam ngeunah di Thailand bakal siap dina opat puluh menit. Marinate daging teu perlu. Ngan tumis eta di mentega dugi bodas jeung iklas dina piring a. Sayuran dicincang (bawang, wortel jeung cabé), goreng henteu. Dina mangkok alit, campur opat sendok kecap jeung tipung. Nambah madu, cengkeh dialirkeun kana bawang bodas pencet, a ciwit tina cabe hideung. Ogé, tambahkeun ka asin dua spoonfuls kari. Cairan ieu tuang sayuran, nyebarkeun dina pan jeung hayam. Sagalana simmer pikeun saparapat tina sajam. Kapisah, dina alat keur ngagolakkeun ganda masak béas "Malati". Dina pamundut, mémang na ngagoreng. Urang sumebar di pialki, ditunda luhureun piring utama.

Masak téh otentik

Mun anjeun teu sieun kasusah, atawa anjeun dina momen anu di Asia Tenggara, anjeun tiasa nyiapkeun piring "hayam di Thailand" ku sagala aturan. Anjeun bakal peryogi dua sendok tina némpelkeun kari beureum, jumlah anu sarua lauk atawa saos tiram jeung minyak sayur. Ogé stock nepi kana gagang tina sorgum (Lemon Jukut). Urang ngawitan masak. Éncér cup saparapat kari cai jeung minyak. Tuang kana katél jeung dipanaskeun. Nambahkeun pound hiji tina dicincang kana teken skinless hayam pinareup, aduk, tuang teh lauk asin, ngagoreng leuwih panas tinggi na mindahkeun tepi loyang, Sprinkle kalawan dicincang sereh. Di puseur katél nu tuang dua pre-dilogorkeunnana endog. Fry hiji menit, sechem kana strips, campur kalawan hayam. "Malati" ogé nambahan dua cangkir variétas béas asak. Aktip aduk nepi teu kurban. Nyalira, Anjeun bisa ngawula panas atawa asin amis tur haseum.

Hayam di Thailand jeung nanas

Campur dina mangkok tepung jeung aci, digulung di breadcrumbs nu potong strips tina dada jangjangan. pan ieu calcined minyak sayur jeung daging digoréng nepi ka caramel emas. Tambahkeun sapotong leutik tina jahé jeung kumuh canned nanas, ottsezhenny tina sirop. Salajengna, pan squeezing ngaliwatan pencét dua prongs bawang bodas jeung tuang dua sendok tina némpelkeun tomat. Nambah finely ngadatangan sapotong chilli cabé. Ayeuna anjeun ngan kudu ngeusi jus pan ti nanas, panutup jeung Stew leuwih low panas 20 menit. Éta mana ogé ku piring kawas béas pindang jeung goreng.

"Kai Pad Med Mamuang"

Ditarjamahkeun, éta hartina "hayam jeung kacang jambu." Thailand kudu malah kalawan jumlah adil tina peppers cabe panas, tapi keur stomachs hipu of Éropa nyiapkeun piring nu tanpa bahan panungtungan ieu. Purify kulit tina buah dada, potong strips lila, paniruem dina tipung. Amis lada, 2-3 cengkéh bawang bodas, bawang héjo sarta shallots shred bulu. Fry hayam di minyak nabati dugi lembut, diliwatan dina ka jaringan kana tumpukan lemak. Dina tempat daging nempatkeun sayur, ngagoreng pikeun 3 menit. Nambahkeun 100 g coarsely posechennyh jambu rasana. Ayeuna sumping tuang saos: a spoonful lauk, dua kali saloba tiram sarta tomat. Sprinkle eusi pan jeung gula rasa. Aduk sarta nambahan hayam. Saatos menit a, pareuman sarta ngalayanan kalayan béas pindang. Ieu sisi piring alus mun tepung ieu.

nasi goreng kalayan hayam jeung Basil

Teu teuing hésé. Masak béas dina alat keur ngagolakkeun ganda - sakuduna gaduh dua gelas. Salaku salawasna, hayam di Thailand - a Gurame strip ipis tanpa kulit jeung tulang. Pikeun piring, urang perlu némpelkeun séndok Basil. Urang tumis eta leuwih panas low pikeun hiji menit. Sanggeus éta, ditambahkeun hayam jeung masak tujuh menit. Sanggeus waktu ieu, nempatkeun kacang jeung béas pindang. Aduk. Eusian eta dua sendok tina lauk asin, Sprinkle sareng gula saeutik. Dina ngagoreng skovorodochke sejen dua sendok minced shallots sarta sababaraha cengkéh bawang bodas. Sprinkle rempah ieu geus dihapus tina seuneu Gbr. Ngahias kalawan batu tina bonténg seger jeung endog, goreng henteu.