Kalori cognac jeung wangunan na

Cognac - a inuman mulia, dingaranan kota di salah sahiji propinsi kidul-kulon Perancis, dimana manehna mimiti caritana. asli Perancis produk alkohol kuat ieu diala ku cara distilasi wines bodas tur inkubasi salajengna di casks ek.

penemuan nu geus inuman anu

Geus dina abad XII, sababaraha kebon anggur badag dimaksudkeun éksklusif pikeun ngahasilkeun anggur dijieun di kidul Perancis, nu geus dikirimkeun ku laut di nagara Nordik. Dina kenop anggur kirang diropea sipat konsumen, sarta dina abad XVII, latihan téhnologi anyar pikeun transportasi anu diwanohkeun. Produk rengse ieu subjected mun distilasi saméméh exporting. anggur ieu teu ngarobah sipat na sanggeus lalampahan panjang ku angkutan laut. Leuwih ti éta, inuman sulingan miboga rasa jeung aroma nu leuwih sengit saperti dibandingkeun kalawan konvensional. Saatos pangiriman mangka diluted, ngaronjatna dina polumeu nu nyata ngurangan biaya transportasi.

Salah sahiji winegrowers Perancis noticed nu anggur sulingan umur di transit di tong ek, geus kaala a anyar, rasa aslina. Saatos experimenting, anjeunna diusulkeun ka manjangkeun daya tahan distillates anggur di tong ek lajeng nganggo eta undiluted. Dina abad XIX, teu ukur di Cognac karuhun-disebut, tapi ogé di kota séjén Perancis undiluted anggur distillate yuswa di tong ek, bottled dina botol kaca sarta dilaksanakeun minangka produk anggur alus teuing. Mecenghulna a Likur anyar nyumbang ka jadi pinunjul dina Jumlah kebon anggur dimana aranjeunna tumuwuh anyar, variétas kasakit-tahan jeung kondisi cuaca.

Nu ngahasilkeun brendi

Ayeuna cognac inuman dijieun di Géorgia, Arménia, di Kaukasus Kalér, kitu ogé di Spanyol, Yunani jeung nagara séjén. Tapi nurutkeun aturan lumaku ka produser Éropa, sarta elehan, titik nginum Cognac ngaran labél meureun ngan pabrik Perancis.

Inuman dihasilkeun di nagara sejen, disebut "brendi" salaku jenis brendi. Kalori cognac jeung brendi mah béda alatan pamakéan bahan baku béda.

téhnologi produksi jeung jenis

Cognac dijieun ti buah anggur bodas husus: Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard. Dipanén dina pertengahan Oktober, satutasna buah anggur anu dipencet na dikirim ka fermentasi dina durasi minggu sababaraha, lajeng Disuling bahan anu dihasilkeun. Pikeun pamakéan brendi ieu pancen teu kaasup dina mangsa agén reinforcing fermentasi produksi kayaning gula atawa sulfat. Salila distilasi fraksi anu dipisahkeun tina kandungan alkohol tina 69-72%, nu salajengna umur di tong ek na di hasilna final janten cognac. Paparan istilah bahan cognac shortest di tong ek nyaeta 30 bulan.

Dina raraga ngaronjatkeun warna sahiji produk diwenangkeun caramel final atawa alcoholate kana asahan ek. Warna tina cognac rengse atanapi brendi, upami produk kasebut dijieun luar Perancis, mungkin dibasajankeun Amber lampu mun coklat lampu ku hue emas. inuman kudu transparan, bébas tina najis jeung inclusions konsistensi oily. Bénténg cognac kedah sahanteuna 40%. Gumantung kana umur tina inuman nu bisa dibasajankeun tilu ka genep taun, dibédakeun Cognac 3 béntang, opat, lima jeung genep. Unggal inuman ieu boga rasa sorangan unik. paparan istilah jeung jenis bahan baku dipaké dina manufaktur, sakitu legana dipangaruhan ku kanyataan sabaraha kalori anu di cognac. Nalika nyirian vintage cognacs leuwih genep taun tinimbang béntang dina labél dipaké singkatan: HF (umur inuman teu kirang ti genep taun), KVVK (cognac premium nyangsang sahenteuna dalapan taun), Pulisi (cognac heubeul elit, anu umurna geus leuwih ti sapuluh taun). Aya ngeunaan 2.000 dipikawanoh imah cognac nu ngadamel ieu inuman nu kawentar. Di antarana kudu disadiakeun Hennessy ( «Hennessey»), Remy Martin ( «Remy Martin»), Martell ( «Martel»), Bisquit ( «kueh garing").

Wangunan, sipat sarta cognac caloric

Dina komposisi cognacs anu rada variatif. Komponén utama nyaéta alkohol, asam organik jeung éster étil. Komposisi brendi - struktur alam unik, ku nu manéhna bisa exert éfék mangpaat dina organisme. inuman nu boga sipat antioksidan alatan kandungan dina zat biologis aktip. Ku kituna, ayana dina struktur miboga tannin sarta tanin promotes diserep hadé vitamin C awakna tanin ogé boga aksi anti radang. Ogé kudu dicatet yén dina ngagunakeun inuman ieu mangrupa patut tumut kana akun eusi caloric of cognac, nu 235-240 kcal per 100 gram.

inuman mulya ieu dilates pembuluh getih sarta nurunkeun tekanan darah. Ieu ngaronjatkeun napsu jeung produksi jus burih, sarta dina sababaraha kasus malah ngaleungitkeun keram burih. Alami, nu hadé brendi, nu hadé éta mangaruhan awak. The inuman dipanaskeun kalayan madu jeung lemon nyaeta éféktif ngalawan colds jeung nyeri tikoro. Hal ieu dipikawanoh yen sababaraha tetes brendi ditambahkeun kana hideung teh, mantuan pikeun nguatkeun sistim imun.

Kalori cognac gumantung kana jenis jeung paparan waktu na. Ieu inuman euweuh protéin jeung lemak. Eusi karbohidrat teu leuwih ti tilu persen. Komposisi brendi ti panempo komponén bisa diringkeskeun kasarna kieu: alkohol - sahanteuna 33 gram per ratus gram sahiji inuman, cai, serat, mono- jeung disakarida, mineral (kalium, kalsium, sodium). Di handap ieu mangrupakeun komponén dasar, tapi bisa rupa-rupa gumantung kana produsén sarta rumusan nu.

Sabaraha brendi nu

Ayeuna di dunya aya rébuan imah cognac ngahasilkeun produk dina rupa-rupa. Biaya cognac tradisional biasana gumantung kana harga bahan baku, produksi téhnologis, paparan jeung pentingna tina merek. Ku kituna, biaya botol biasa cognac, contona, produksi Arménia bisa mimitian jam 41 dollar AS, bari harga hiji inuman tina sagala Perancis di imah geus turun di handap 200 unit konvénsional. Aya rupa cognacs elit, biaya nu bisa ngaleuwihan 1 juta. variétas ieu leuwih ti saratus extracts dijieun jeung pangalusna imah cognac, sarta saham ti sababaraha di antarana mangrupakeun kawates.

Ku kituna, sapuluh cognacs paling mahal mangka hiji inuman costing 4700 $ (Courvoisier L'Esprit Decanter), sarta korma anu milik Henri IV, Cognac Grande Champagne - biaya hiji botol jeweled nyaeta $ 1,875 juta.

Kumaha inuman cognac

Rada hese ngabakukeun nilai rata jeung sabaraha kalori anu di cognac tapi pamakéan kudu tumut kana akun faktor ieu. inuman ieu STP inuman. Anjeunna henteu tiis, kawas vodka, jeung teu dipanaskeun, ku kituna teu menguap sababaraha rasa nu. gelas Cognac bentuk tradisional lega tur squat, buleud, tapered ka luhur. wadah saperti dilaksanakeun comfortably dina lontar, sarta inuman anu warms leungeun haneut. Disarankeun uncork botol brendi keur satengah jam saméméh dahar, méré kasempetan pikeun nyebarkeun ambu nu sabudeureun kamar. The French tradisional resep kombinasi coklat jeung cognac na cigars. Dina Rusia aya tradisi pikeun meakeun cognac ku nyiksikan lemon seger atawa candied.