"Alazani Valley" - a anggur anu dilahirkeun di jantung Kakheti

Georgians tulus yakin yén nagara maranéhanana - Wewengkon anggur pangkolotna di dunya. excavations arkéologis nembongkeun knives pikeun pruning vines sarta instrumen sejen anu patali jeung jaman Neolitikum (IV-III milénium SM). Dina awal era urang aya pariuk liat husus - kvevri nu bisa nampung leuwih ti 150 liter cairan. Ku kituna, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nangtukeun lamun Kakhetian unik asalna téhnologi fermentasi wort, sarta liwat nu janten wines Georgian kawentar. "Alazani Valley" - hiji inuman rélatif ngora. Ieu mimiti dihasilkeun dina 1977. Tapi teu diskon abad-lami sajarah Georgian anggur, kitu ogé fitur alam unik wewengkon, nu ngahasilkeun "Alazani Valley".

Di nagara ieu, aya kira 500 variétas buah anggur lokal. Di sagigireun, ayeuna loba dipaké jeung spésiés Éropa. Tapi Georgian wines utamana varietal, teu dicampurkeun. Saperavi - tempoan parsial tina vines, bahan utama dina anggur beureum "Alazani Valley" - ieu transplanted salaku bahan genetik di wewengkon Odessa Ukraina, Crimea, dina Novocherkask. Aya, dina dasar release na maranéhanana "Alazani Valley". Sarupa dina rasa "Bastardo Magarach", "Saperavi kalér." Acan "Alazani Valley" (Géorgia) - hiji anggur unbeatable. Ayeuna damel appellation kaayaan alam sapertos, nu satutasna inuman kasebut ngaranna. Alazani Valley ieu lokasina di puseur wewengkon Kakheti, di Wétan nagara. Dieu taneuh cuaca sarta ciri unik.

"Alazani Valley" - anggur semisweet alam. Ieu ngandung harti yén éta dihasilkeun tina variétas gula (teu kirang ti 20%). Unik téhnologi Kakhetian fermentasi panjang ngahasilkeun inuman rada haseum, berries amis anu smoothed. anggur anu dihasilkeun boga 3% gula dina kenténg 9-11,5 derajat.

Ciri utama tina produksi anggur di Kakheti éta cuk berries, tapi teu kudu decanted. Sakabéh massa bubur sareng munggaran nangtung ker na tilu kali sapoé dicampurkeun. Salajengna, stock anggur ieu jeung "cap" keur dituang kana kvevri, hermetically disegel. Dirina jug keramik buta dikubur dina taneuh, di mana anggur ferments na samoosvetlyaetsya sepi. sakabeh proses ieu lumangsung na "Alazani Valley". anggur nu geus lajeng dipisahkeun tina pulp nu, pasteurized na bottled.

Inuman brand kieu datangna di bodas sarta beureum. Kiwari dimungkinkeun - a kuat tur sugary. Beureum "Alazani Valley" - nu blended anggur. Pikeun utama Saperavi ditambahkeun Ojaleshi berries Mujuretuli Aleksandrouli. inuman béda Bouquet seger, rasa harmonis sareng karéta buludru, jenuh beureum. Dina sababaraha detik kahiji ngarasa catetan céri asak. Dina aftertaste nu uninga nuansa almond jeung figs amis.

Bodas "Alazani Valley" - ogé anu dicampurkeun anggur. Dina préparasi na milu Rkatsiteli Mtsvane Tsolikouri na Tetra. téhnologi Manufaktur nyaéta rada béda ti anggur beureum. Jus ti siki jeung kulit saméméh fermentasi nawarkeun wort vakum husus. bahan anggur geus yuswa dina suhu deukeut nol. Jadi mana anu mangrupa siklus fermentasi pinuh. Hasilna, hiji karya nyata anu dilahirkeun warna jerami. anggur ngabogaan Bouquet bersih kalayan petunjuk ngeunaan quince na melon, kaasaman lampu, lemes sareng rasa lampu.