Kharcho Palasik

Kharcho sup téh kawentar asakan Georgian. Ieu ngawengku resep Palasik ngawengku béas jeung kacang. Di Géorgia, nyiapkeun piring anu dumasar kana hiji puree of plum céri. Kharcho béda rasa hatur nuhun ilahar pikeun bahan ilahar ieu. Nyiapkeun, anjeun tiasa nganggo sapi atawa domba. Leuwih sering dipake tinimbang dibikeun ka lean daging. Daging Pra kedah meunang leupas tina lapisan gajih na tendons.

Ampir sakabeh komponen bisa diganti ku sup séjén - rasa ieu teu deteriorate. Contona, anjeun bisa ngaganti plum némpelkeun tomat, jus dalima atawa tomat seger. The gana Palasik salawasna nambahan leuwih rempah bungbu. Sarta dina hidangan siap - kavling greenery.

Béas buckwheat hadé kulub dina pot misah, nepi ka meunang leupas tina kaleuwihan powdery. Lajeng sup bakal mupus, sarta béas nu moal giliran mush.

Bumbu jeung bawang bodas ditempatkeun ngan sanggeus masak sop, sarta sanggeus éta hadir dina 5 menit. Kalawan sistem ieu, héjo nu Sigana seger jeung aya rasa bawang bodas asak. Wortel di kharcho nyata teu nyimpen.

Pikeun ngaronjatkeun rasa tina piring, Anjeun kudu tumis daging rada, sarta ngan lajeng nyiapkeun kaldu anu ti dinya. Sanggeus perlakuan ieu, rasa sop diala alus teuing. Ulah poho piceun busa hasilna - mangrupakeun garansi yén kaldu jelas.

Resep keur sup ieu dipikawanoh pisan. Tapi loba resep gana Palasik.

Persiapan kharcho nyokot waktos sakedik, tapi merlukeun minuhan ketat ku resép a.

resep 1

Éta sasaena nyandak sapi, Anjeun bisa nyiapkeun hidangan jeung domba.

500 gram daging seger anu dikumbah ogé, potong buah leutik. Bay cai tiis, nempatkeun kulub, piceun busa muncul dina prosés masak.

Grind 2 bawang. Sababaraha cengkéh bawang bodas naksir atawa rendang deui tina péso.

Kulub daging dugi ampir asak dina panci nambahkeun bawang, bawang bodas, satengah cangkir béas, satengah cangkir plum haseum. Rempah nambah gumantung rasa. Masak pikeun sejen 30 menit.

2 sendok saos tomat atawa 100 g tomat seger (finely dicincang) ngagoreng jeung minyak. Tambahkeun ka sup ka sababaraha menit saméméh tungtungna goreng. Ngalayanan piring secukupnya naburkeun kalawan coriander, peterseli atanapi Dill. Kharcho Palasik siap.

resep 2

Candak 500 gram domba atawa sapi. nyeuseuh daging tuntas, dibagi kana bagian leutik. buah anu dihasilkeun narilep jadi pot, tuang cup 10 jeung kulub cai. Périodik dipiceun scum nu.

Masak nepi ka ampir asak, tambahkeun 5 sendok béas asak jeung masak pikeun ngeunaan 5 menit. 1 bawang rendang. ngagoreng nu disiapkeun bawang ditambah minyak sunflower, dicampurkeun jeung saos tomat sarta nempatkeun dina sop.

5 menit saméméh tungtungna masak nambahkeun cilantro dicincang, bawang bodas rastolchonny, 1 pod cabé panas, uyah jeung Khmeli Suneli rasa.

resep 3

1 kg daging sapi kedah. Daging dibagi lembar leutik, dipped di cai tiis sarta ditunda seuneu. busa kudu dipiceun. 2 bawang rendang jeung tumis jeung minyak. 0,5 kg mesek tomat, potong buah leutik. Omat tuang kana ngagoreng bawang sarta simmer pikeun 5 menit di handapeun si Udung.

100g ditumbuk walnut, dicampur 1 TSP saffron, cabe beureum, coriander beam 1.

The dilas sapi kaldu eusian buckwheat béas, ganti baju asak tina bawang jeung tomat, campuran walnut sarta rempah. Sadaya campuran tuntas.

Masak nepi ka béas nu siap, lajeng eusian up bawang bodas, bumbu jeung rempah ditambahkeun kana rasa, masak pikeun 2-3 menit, piceun tina panas sarta ngantep éta brew. Kharcho Palasik siap kalawan walnuts.

Bon appetit!