Kumaha acar imah caviar

Urang sadaya cinta dahar, komo deui delicacies. Jumlah maranéhanana ngan bisa laksana tur aranjeunna salawasna mahal, tapi kumaha mun aranjeunna nyiapkeun diri? Coba mun angka kaluar kumaha carana acar caviar beureum. Utamana lantaran aya loba resep metot sarta tips, ngabejaan Anjeun kumaha acar imah caviar.

Beureum caviar - salah sahiji ngeunah pang gunana dipikawanoh pikeun umat manusa. Di dieu sarta angka nu gede ngarupakeun protéin jeung polyunsaturated lemak gampang digestible anu dipikabutuh pikeun awak urang. Endog bisa dibeli salaku produk rengse, tapi mindeng urang meuli lauk ti nu endog teu nyangkut. Dina hal ieu, sadaya urang kedah - nyaeta pikeun neuleuman kumaha carana acar caviar beureum terasrasakeun delicacies disiapkeun kalawan leungeun maranéhna sorangan.

Pikeun pickling, urang kudu:

• Uyah - 1 kg;
• Cai - 3 l;
• Endog - 1 kg;
• tabung, plastik bisa;
• grill pikeun beberesih;
• skimmer
• minyak - minyak zaitun atawa minyak jagong;
• kendi steril.

Sateuacan Anjeun salting, nangtukeun kualitas endog anjeun. Pangalusna nyaeta salah anu di pilem (yastiks) tanpa karuksakan. Keur nyeuseuh produk misalna hiji malah tiasa cai ketok normal. Tapi lamun yastiks ruksak, kuring boga saeutik tangguh. Ngan kudu ngumbah endog cangkang cai uyah, cai tawar jadi lakukeun solid sarta rapuh. Dina urutan pikeun ngawétkeun endog kualitas-rasa tina yastiks ruksak, unggal liter cai kudu supplemented kalawan 40-50 gram uyah. Prosés rinsing kudu dipiceun jeung lopantsy immature ends. Lopantsami disebut cangkang kosong tina endog ruksak. The caviar beurat maranéhanana gampang papisah saprak maranéhna ngahurungkeun bodas salila cuci. Ngabersihan pinset pangalusna maranéhanana jeung palastik pikeun ngahindarkeun karuksakan kana sesa sakabeh endog.

Kumaha acar caviar beureum? Dina jawaban eta cukup basajan. Hasil ahir gumantung kana brine (brine). Anu mimiti, brine nu kudu leuwih gede ti caviar. Ka 1 kg endog must 3 liter cai. Pikeun disolusi dianjurkeun cai uyah hadé dipanaskeun, rada kulub sarta tiis kana suhu kamar. Ieu hiji titik penting dina persiapan nu. Dina henteu bisi teu tuang di brine panas. Sual kumaha acar game beureum, waktos ieu tanpa significance.

Wanoh, dugi brine ieu leuwih tiis, Anjeun tiasa ngalakukeun separation anak sapi on film. Jang ngalampahkeun ieu kalawan kakuatan leutik mun rub yastiks kalawan caviar on grid a. Sél teu kudu kirang ti tilu kali lega ti ukuran tina endog. Gently ripped pita sarta Gut-wrenching yastiks on grid nu. gerakan lemes keur rub endog dina sél. Salaku hasil tina endog bakal di pot, sarta yastiks on grid nu.

Sedengkeun pikeun waktos brining. Caviar cukup pikeun nahan dina brine 30 ka 50 menit. Tapi waktos ieu dipangaruhan ku sababaraha faktor kayaning dénsitas endog, kematangan, ukuran sarta leuwih. Eta bakal pangalusna lamun coba eta mangsa brining. Sajaba ti éta, lamun aya gumantung ngeunah gudang jangka panjang, lajeng soak dina asin deui boga. Nalika éta endog asak, kudu dipisahkeun tina brine nu. Ieu biasana dipigawé ku cara maké kana tabung atawa cheesecloth. Hal utama - keur solokan sésa brine nu. Merlukeun ngeunaan 2 jam tina antosan. Barina ogé tetep tina brine (brine nu) lemes dina endog rengse bisa ditambahkeun minyak (minyak zaitun, minyak jagong, nabati), teu ngidinan endog lengket ngahiji. Tapi minyak ngurangan hirup rak, jadi kudu ati.

Nyaho kumaha carana acar caviar beureum, moal cukup pikeun kasuksesan lengkep. Ngarasakeun rasa na panjang, mangka dianjurkeun pikeun nyimpen kendi dina kulkas atawa gudang di jero taneuh. Ogé shielded tina lampu bakal manjangkeun umur rak of delicatessen, kituna, mungkus kendi jeung kertas kandel. Ulah hilap ka périodik pariksa "pulas" dina ayana parobahan bau. Caviar kudu boga persis bau anu sarua sakumaha dina brining nu. Anjeun ngarasa tampikan? Meunang siap meunang leupas sahiji bank hanjelu sakabeh.

Ayeuna possessing hiji arsenal pangaweruh, anjeun terang kumaha acar imah caviar. Ayeuna kami kudu mésér lauk kalawan caviar. Good tuah na bon appetit!