Kumaha carana masak daging tina bagong: dua resep keur tabel libur, sarta diet poean

Daging - dahareun nyata pikeun lalaki. Jeung sanajan dina diet poean kami mindeng ngagunakeun babi, sapi atawa domba, kaulinan bisa jadi rupa-rupa pikaresepeun tina méja sapopoé atawa piring utama santun for geus lebaran teh. Pikeun neuleuman kumaha carana masak daging tina bagong téh nikmat, beautifully tur saukur kami ngajelaskeun dina artikel ieu. Ogé, urang gé ngabahas fitur anu persiapan ngeunah ieu, sakumaha daging bagong rada tangguh dibandingkeun, sebutkeun, babi, jeung mindeng rada mahiwal, bau aneh. Ku kituna, dua resep ditawarkeun pilihan.

Kumaha carana masak daging tina bagong? Manggang kalayan saos krim

Lamun ngalebetkeun piring keur tabel libur, tamu anjeun téh dijamin janten dina suka bungah. Sésana assured sipatna saperti teu mirip geus diusahakeun hal kawas éta. Nyiapkeun nu peryogi di produk handap:

• 2 kg daging (pangalusna nyokot fillet) bagong;
• 150-160 g smoked Bacon jeung jumlah sarua tina gajih babi;
• kilogram krim haseum;
• 300 g campuran sayuran seger - Candak peterseli, seledri jeung wortel;
• 2 bawang badag;
• 4 teaspoons cuka, nu kudu diluted dina 12 sendok cai panas;
• 4 h. L. mustard biasa;
• 8 jam. L. sifted tipung;
• rempah jeung condiments - jeruk nipis, asin, lada, daun salam, jsb ...

Ku kituna, persiapan daging tina bagong ngamimitian jeung kulit bersih tina bristles. Upami Anjeun gaduh kasempetan, éta saukur singe. Tur anjeun tiasa tuang sapotong cai pindang, nu satutasna mah bakal gampang narik kaluar bristles. Mindeng daging geus disebutkeun bau aneh na stiffness kacukupan, utamana lamun sato éta hiji sawawa. Pikeun ngaleungitkeun drawbacks ieu, anjeun kudu soak nu Gurame dina leyuran cuka (1.5%), jeung mungkin uyah Sajaba ti éta, pikeun 2-3 jam. Lamun ngarasa yen ieu teu cukup, kadar cuka bisa ngaronjat nepi ka 4%, atanapi gaganti nyandak whey sarta ninggalkeun Gurame soak pikeun sapoé. Buah kalawan urat kandel dianjurkeun saméméh masak kulub dina sababaraha jam.

hidangan siap

Ayeuna langsung di kumaha masak daging tina bagong: Potong ka Gurame disusun kana porsi ageung tur nashpiguyte gajih maranéhanana, lajeng nempatkeun dina panci. Sayuran tumis jeung bawang dicincang di gajih babi, teras ngirim ka daging. preform anu dihasilkeun tuang Jumlah dieusian cai jeung cuka (4h. L. Cuka 12 v. L. Cai) jeung ngirim languish dina oven dina 200 derajat dugi pinuh asak. Hasilna, daging kudu lemes pisan. Ulah poho ti jaman ka jaman pikeun nambahkeun cai na watered piring kabentuk jus Anjeun.

Antukna, anjeun tiasa ngadamel sambel teh: Dina mangkok misah Nunda krim haseum, tambahkeun ka dinya tepung, jeruk nipis (sababaraha spoonfuls), gula jeung mustard rasa. Anjeun oge bisa nambahkeun hiji jus daging saeutik tina pan dimana fillet nu stewed. Massa krim haseum anu dihasilkeun, aduk, mawa ka kesiapan on panas sedeng. sambel nu kudu kandel, tanpa lumps, warna seragam. Resep of bagong datang ka tungtung. Kabéh geus maneh mun - nyaeta narik Gurame ti oven, potong buah leutik tur enteng tumis di gajih babi, terus nempatkeun dina piring a jeung tuang saos krim disusun. Upami hoyong, saméméh porsi ngeunah mahiwal ieu anjeun bisa ngahias kalawan greens (cilantro sampurna).

Pate pikeun sarapan

Kumaha carana masak daging bagong nikmat, gancang tur jadi pikaresepeun pikeun sakabeh kulawarga? Pisan saukur - nyieun tina Pate-Na, nu sampurna pikeun sarapan. Candak pikeun anjeunna:

• a kilo daging tina bagong;
• pakét (250 gram) suung seger;
• 2 bawang leutik;
• kebat peterseli;
• 250 g gajih babi;
• 250 g ati ternak seger;
• 50 g hiji minyak (krim);
• rempah - Rosemary, lada hideung uyah;
• lamun hoyong nempelkeun, Anjeun bisa nambah 4 sendok Madeira.

jentre prosés nyieun masakan

Kumaha carana nyiapkeun bagong boga hidangan éta henteu rasa husus tur bau, nu disebutkeun di luhur (kudu soaked dina leyuran cuka). Sanggeus éta kudu garing kalayan anduk, potong batu leutik, nyoplokkeun inti na kulit. Salaku Wasalam bahan sejenna, perlu pikeun ngabersihan suung jeung potong keureut, bawang jeung mesek jeung ngabagi kana 8 lembar. Finely dicincang peterseli, minced batu Bacon. Ternak ati dikumbah, cleaned of plenochek, potong keureut jeung ngagoreng di mentega salila kira 5 menit. Salajengna, ganda-bagong mince daging jeung bawang sarta Bacon. Ati geus potong pisan leutik (anjeun ogé tiasa pulas), nambahkeun daging, nempatkeun peterseli, sarta seasonings (Rosemary, cabe hideung, uyah) jeung, optionally, anggur. Ayeuna anjeun kudu mawa hiji formulir refractory, nempatkeun eta satengah massa disusun dina luhureun éta - fungi, jeung sanggeus tetep daging. Kabéh dipanggang dina oven, preheated ka 200 derajat - anjeun kudu sajam satengah. Réngsé! Pate kudu niiskeun handap, lajeng dilayanan kalawan roti tawar, greens atanapi Salad sayur. Ayeuna anjeun terang kumaha carana masak daging tina bagong jeung tabel libur, sarta pikeun diet sapopoé. mahiwal, dahareun acan nikmat kieu bakal ngaapresiasi ku sémah sarta anggota kulawarga Anjeun.