Kumaha carana masak engkol dina brine: sababaraha resep

Oh, engkol crunchy ieu! Bisa oge hidangan pangalusna dina tabel libur, komo jeung asinan, sarta henteu lumangsung! Pilihan for geus meunang loba masakan - eta pickled, ferméntasi sarta dicampur sayuran séjén. Pikeun ménta speed produk piquant mindeng prepares engkol dina brine. sababaraha resep gancang jeung affordable pikeun snacks ngeunah dibere dina artikel ieu. Béda bisa dilumangsungkeun pickling engkol dina brine. Komposisi marinade nu gumantung sakitu legana dina rasa jeung ambu workpiece kana.

Lada engkol dina brine

Nyiapkeun marinade of 5 l tina cai tiis tur basajan biasa uyah cup pinuh. Kulub cair jeung ngadagoan ampir cooling pinuh na. 5 kg engkol Cina juicy seger iklas kana wadah badag jeung tuang brine pikeun 3 dinten pikeun fermentasi. Teras cabut colokan, sarta masihan ka solokan peremazhte sagala daun jeung campuran bawang bodas minced dimurnikeun 0,5 kg sarta 350 g peppers akut seger. Seasoned engkol keur 2 dinten nempatkeun dina tekenan. Nyimpen kol réngsé dina kulkas.

Resep gancang pelestarian "lada engkol dina brine kalawan cuka"

Dua ukuranana sedeng sirah (ngeunaan 2 kg beurat) teken finely rendang. Nambahkeun 4 beurat grated wortel, huluna 1-2 bawang bodas minced. Sadaya aduk jeung tempat di pan (anjeun tiasa di bank). Kulub 1 cai liter jeung 5-6 kacang cabe hideung, 3 PCS. leafs, 150 g gula jeung 70-80 g uyah. Cairan panas tuang ¼ cuka cangkir jeung ½ gelas wae minyak nabati. Langsung marinade eusian pot jeung ninggalkeun pikeun niiskeun dina suhu kamar. Sanggeus ngeunaan 3-4 jam dina kulkas, nempatkeun snack nu. Anjeun bisa motret sampel!

Kembang engkol dina brine di Koréa

Candak hiji sirah rata jeung ngaleupas kana florets. Campur salah wortel grated badag, 3-4 lembar. peeled sarta ditumbuk bodas cengkéh 2 dessert spoons pisan pinuh seasonings lada Korea. Marinade nyiapkeun 1 liter cai polos tiis, hiji kaca tumbler kaca gula lengkep lemah solusi cuka (5-6%), 2 séndok. l. uyah, ¼ bagian cup atah "seungit" minyak sunflower, sakabeh komponen cai nu ngagolak pikeun 2-3 menit. Tuang cair panas kana panci diteundeun kembang engkol jeung keukeuh wengi, bisa endure tiis.

"Honey," kol di brine kalayan rempah

Nyiapkeun marinade nu bubar dina 1 liter cai atah 2 seni pisan lengkep. l. uyah jeung 2 sapuluh pinuh. l. Gula Kulub campuran. Sanggeus cooling lengkep ngaleyurkeun item 1 dina eta. l. madu kandel. sirah Tutup-biasa engkol cut kana batu, dua wortel sedeng coarsely ngilu kana alat "Koréa". Massa campuran sarta tamp di bank, tuang saeutik daun salam, cabé jeung cengkéh. Tiis tuang nu marinade kana bank pikeun mastikeun yén produk anu soaked ogé. Dina sababaraha poé bank ninggalkeun dina suhu kamar, périodik piercing péso lila engkol pikeun outlet gas hadé. Beres engkol deui tamp jeung toko dina tempat tiis, ditutup ku lids plastik.