Kumaha carana masak steaks na medallions sapi

Sapi - ngeunah, lean jeung cageur daging, nu loba jalma resep babi atawa hayam. Cook ti eta tiasa pisan, dina artikel ieu kami masihan resep sapi steaks na medallions. Simkuring miharep anjeun mikaresep! Pikeun jalma anu teu kenal, ngajelaskeun naon nu medallions: potongan daging, pastikeun pikeun motong ketebalan ngeunaan 2 cm sarta pastikeun motong sakuliah gandum.

Medallions sapi jeung buah anggur jeung strawberries

Hal kahiji urang campur 4 sendok minyak zaitun sareng 2 sendok kecap, hiji sendok mustard, dicincang Basil, lemon mesek, rempah Italia jeung uyah. Satengah kilogram sapi tenderloin kudu potong medallions sarta nangkep balik, lajeng pikeun sababaraha jam dina campuran acar disiapkeun. Satuluyna anjeun perlu tumis nu medallions.

Samentara éta, nyiapkeun asin kudu. Ka tungtung ieu kami nyandak 150 g anggur. Ti satengah squeezing jus na nambahan kana eta dina séndok leutik madu, kecap, mantega, aci, jeung sésana tina buah anggur ciwit kayu manis jeung pala. Simmer saos teh dugi thickened. Dina piring, tempat roasts, tuang asin na on luhur nempatkeun sacara gembleng strawberry na Basil daun.

Medallions sapi, grilled

Medallions bisa disiapkeun teu ukur dina oven tapi ogé grilled. Nyiapkeun medallions sapi on grill dina nu peryogi satengah kilo ti cut daging kana medallions na marinate keur satengah jam. Marinade geus disiapkeun saperti kieu: satengah cangkir minyak zaitun dicampurkeun jeung 2 cengkéh ditumbuk bawang bodas, jeruk nipis, cumin, uyah jeung coriander, Anjeun bisa nambah kana severity tina cabé. Unggal sapotong daging nu peryogi mungkus a rasher (kabeh bakal butuh ngeunaan 100 g), mun rendang skewer na ngagantelkeun cabang Rosemary. Grilled piring geus asak pisan gancang - kira 3 menit.

Sapi medallions kalayan saos dalima anggur

200 g sapi keureut fillet motong peuntas sisikian (biasana, jumlah tina sapotong daging anu 3) jeung acar. Pikeun marinade nu nyampur hiji ciwit uyah, satengah cabe lada, sapasang cabang Rosemary, bawang daun, bawang beureum 1 (dicincang) jeung cabe hideung taneuh. Lajeng, campuran ieu nambahan 1 séndok saos Worchester na 1 spoonful ageung minyak zaitun. Tapi jeung campuran sarta acar ieu sapi (waktu -. 30 mnt). Lajeng pinuh purify daging tina bahan marinade.

Kusabab medallions ngagaduhan ngaranna alatan bentukna, Anjeun kedah coba mun simpen éta. Ka tungtung ieu, aluminium foil lakukeun "hoops" nu wraps sabudeureun daging bunderan. Haneut nepi di pan frying minyak zaitun, tambahkeun papak dicincang pikeun rasa sarta sprig of Rosemary. Dina ieu aromatik medallions ngagoreng minyak: 3 mnt. unggal sisi. Piceun, uyah, sarta lajeng salajengna gorengan keur 3 menit.

Ayeuna anjeun kudu nyieun sambel teh. Tanpa ngangkat anjeun kénca sanggeus goreng gajih daging, tuang kana pan 200 gram beureum anggur tabel, 4 sendok jus dalima kentel, nambah Rosemary, dicincang shallots bawang sarta lada saeutik jeung uyah. Simmered kulub saos teh, letting eta thicken. Lajeng galur saos anjeun kedah meunang leupas tina bahan utama jeung tuang ngaliwatan medallions. Tétéla ngeunah pisan!

Chops sapi jeung kéju jeung tomat

300 gram daging sapi kudu potong buah jeung ngéléhkeun pareum. uyah maranéhna jeung cabé jeung ngagoreng dina dua sisi nepi ka garing. Nempatkeun aranjeunna dina loyang kana luhureun iklas unggal sapotong sliced tomat semicircles (1 sapotong bakal suffice), tuang mayonnaise sarta eusian grated kéju (ngeunaan 100 g). Panggang dina oven dugi kéju anu geus dilebur, nyaéta ngeunaan 10 menit.

Chops sapi di saos bir

700 g daging potong buah sarta nangkep balik. Unggal sapotong malur mustard, asin teriyaki, cabé, drizzle ku cuka saeutik jeung uyah. Marinate daging dina kulkas, jeung anjeun kudu sahenteuna 3 jam. Lajeng dip daging di tipung jeung ngagoreng di minyak panas. Salajengna, nempatkeun daging dina cauldron (atawa masakan lianna di handap kandel), uyah, Sprinkle dicincang cingcin bawang (2 PCS.) Sarta ngeusi can of bir. Anjeun tiasa nambahkeun hiji daun salam. Simmer on panas low salila kira sajam.