Kumaha carana masak udang?

Hurang téh mangrupa produk laut umum tur populér. Paling sering, nalika urang mésér tawaran mésér udang biasa atawa macan. prawns Lodaya dicirikeun ku ukuran na macan rélatif badag cangkang maranéhanana. Rasakeun qualities ngeunaan sarua dina sakabéh spésiés hurang. Di handap ieu katingal di kumaha masak udang, jeung kumaha carana milih maranéhna.

Milih hiji udang kualitas luhur

Éta bisa dijual: dina bentuk formulir jero-beku, seger tina akuarium, beku, tapi pindang. Beuli udang tiasa di formulir dimurnikeun atawa unpurified (dina cangkang). Nalika purchasing udang untreated, taliti catetan integritas sarta ketebalan tina és palapis hurang nu. ketebalan és kedah nepi ka 1 millimeter na hurang teu matak matted babarengan. Mun ieu teu katalungtik, kualitas produk teu beku, sarta meuli teu perlu. Ilaharna, mangrupa produk misalna sanggeus thawing, masak, sarta beberesih nu diréduksi di beurat ku 75%. Ku alatan éta, rasional nyaéta pikeun milih udang ukuranana leuwih badag sarta kualitas katirisan.

Ngan lamun meuli udang, Anjeun kudu mastikeun mana maranéhna aya beku, seger atawa beku sanggeus masak. Ieu bakal nangtukeun kumaha masak hurang.

Kumaha carana masak hurang

Cara tradisional masak hurang téh - masak. Urang nempo kumaha jeung sabaraha masak spésiés hurang beku. Nyiapkeun hurang nu merta merlukeun 1-2 nipis, uyah jeung rempah lianna nu dipaké di will na rasa.

prawns beku kudu tuntas rinsed kalawan cai haneut atawa tiis tina keran a. Hal ieu keur ngayakinkeun yen udang tuntas thawed és na dimurnikeun tina rupa kokotor. Barina ogé, kami teu tiasa pastikeun yén udang sampurna beresih, sarta és teu zat murni.

Bari udang thawed di cai, kudu nyiapkeun masakan pikeun masak. polumeu gumantung kana jumlah utensils udang goreng. Volume cai kedah 2-3 kali leuwih gede dibandingkeun volume hurang nu sipatna pinuh katutup. Mangkuk kalawan cai kudu ditempatkeun leuwih panas sedeng jeung mawa ka kulub a.

Sakali caina dimimitian kulub, mangka nambahan jeruk nipis, sarta dipped kana udang nya. Kumaha carana masak udang gumantung kana jenis nu: beku - 7-10 menit, beku geus digodog - 3-5 menit. Najan kitu, nalika masak udang kudu ngandelkeun ukuran maranéhanana, i.e., nu leutik aranjeunna, anu kirang waktos maranéhanana kudu masak.

Kahayang udang harese ditangtukeun ku warna nu - maranehna jadi rada transparan, kitu ogé ngawitan muncul dina beungeut cai. Ngan lamun asak udang kudu ati, sabab nyerna, maranéhanana leungit rasa maranéhanana sarta jadi "karét".

Nalika hurang téh asak, nempatkeun eta dina colander kana gelas cai pinuh. Saterusna udang kudu nempatkeun dina mangkok jero jeung tuang jeruk nipis (kitu oge bisa dituang atanapi minyak zaitun, 1-2 sendok). Kabéh taliti dicampurkeun jeung diteundeun kaluar on saucer ka eupan tamu.

Nalika hurang fed dina formulir atah, napkins bareng jeung aranjeunna, kudu dilayanan jeung mangkok jeung cai. Udang jeung leungeun bersih, tur mangkok kalayan cai, rinsed ramo-Na. Cara panggampangna pikeun ngabersihan udang di: perlu nyandak ngaliwatan sirah jeung sisi séjén ngaleupaskeun kaka. Sanggeus éta, eta huluna kaluar, bari buntut shrinks cangkang. Dina leungeun tetep sapotong bersih daging, ngeunah na beunghar gizi.

Dina kacindekan, bisa disimpulkan yén masak udang jeung dulur bisa. Ieu lain prosés hésé. Eta bisa mawa saha anu diaku dahar daging nikmat ieu euyeub di protéin. Bon appetit!